白菜薹新品種天成早薹1 號的選育及高產(chǎn)栽培技術(shù)

張忠武，王 敏，鄧正春，孫信成，彭元群，段贊贊，黃 琳，王 楨

（1. 常德市農(nóng)林科學(xué)研究院蔬菜研究所，湖南 常德 415000；2. 常德市科技情報(bào)研究所，湖南 常德 415000；3. 常德市農(nóng)學(xué)會，湖南 常德 415000；4. 常德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 常德 415000）

白菜薹（Brassica campestris ssp. chinensis）是十字花科蕓薹屬小白菜亞種中的一個變種，是從小白菜中分離出來的一個變異類群[1-2]。白菜薹含有豐富的維生素，可以增強(qiáng)人體抵抗力，具有預(yù)防感冒及消除疲勞的作用。隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展及人民生活水平的不斷提高，白菜薹已在湖南、湖北、廣東、江西等地大面積推廣栽培。為了滿足市場需求，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益，科技工作者育成了一批白菜薹新品種并進(jìn)行推廣[3-7]。洞庭湖區(qū)是白菜薹的重要產(chǎn)區(qū)，其中常德市常年栽培面積2 800 hm2以上，白菜薹已成為秋冬主要蔬菜之一。但市場上白菜薹種子質(zhì)量良莠不齊，嚴(yán)重影響農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。因此，選育出適于當(dāng)?shù)卦耘嗉笆袌鲂枨蟮膬?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病白菜薹新品種是生產(chǎn)上亟需解決的問題。筆者選用收集到的白菜薹種質(zhì)資源，通過田間擇優(yōu)篩選和雜交配組，育成了白菜薹新品種天成早薹1 號。現(xiàn)將該品種的選育和高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 親本選育與配組

1.1 母本選育

母本TCMS46-8 是以菜薹不育系TC1-3-1（西北農(nóng)林科技大學(xué)選育）為不育胞質(zhì)供體，以菜心自交系TS46-8（來自廣東60 天菜心）為回交父本，經(jīng)過連續(xù)6 代回交轉(zhuǎn)育、系統(tǒng)選擇與抗病性鑒定選育而成的胞質(zhì)雄性不育系。該不育系生長整齊，雌蕊功能健全，蜜腺正常，不育性穩(wěn)定，不育株率及不育度達(dá)100%；播種至初收35 d，株高33 cm，開展度31 cm，基葉8片，長卵形，碧綠色，薹葉7 片，長卵形，菜薹勻條，節(jié)間適中，主薹高28 cm，橫徑0.8～1.2 cm，碧綠色，有光澤，單薹重40～50 g，質(zhì)地脆嫩、纖維少、品質(zhì)優(yōu)，生長健旺、抗病性強(qiáng)。

1.2 父本選育

在2005—2007 年的地方品種收集過程中，從湖南株州獲得了編號為sn10 的地方白菜薹農(nóng)家品種，該品種生長勢強(qiáng)，主、側(cè)薹粗壯，產(chǎn)量高；蓮座葉上收成束腰，葉片黃綠色；熟性遲，從播種到采主薹85～90 d。2007 年秋在常德市蔬菜科學(xué)研究所的試驗(yàn)地育苗移栽時，在蓮座期選取與材料目標(biāo)性狀相同的單株50 株，在主薹期進(jìn)一步選擇主薹出薹整齊的單株20 株進(jìn)行自交，獲得種子106 粒。2008 年春至2010 年秋，經(jīng)連續(xù)3 a 5 代自交篩選，獲得sn10-3 和sn10-6 這2 個株系。

1.3 組合配制與田間試驗(yàn)

2011 年秋以菜薹胞質(zhì)雄性不育系TCMS46-8 為母本，株系sn10-3、sn10-6 等為父本共配制組合12 個。2012 年播種并按育種目標(biāo)篩選出優(yōu)良組合TCMS46-8×sn10-6。2013—2014 年，在湖南省衡陽市及常德市賀家山、朱湖、新安、茅坪里等科研基地進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，2 a 平均產(chǎn)量為29.96 t/hm2，比雜交薹王（CK）增產(chǎn) 4.63 t/hm2，增幅18.25%（表1）。2015 年湖南省農(nóng)作物品種審定委員組織專家進(jìn)行現(xiàn)場評議，2016 年經(jīng)湖南省農(nóng)作物品種審定委員登記并定名天成早薹1 號。2017—2019 年推廣至全國，累計(jì)推廣面積1 800 hm2。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 區(qū)試產(chǎn)量結(jié)果

2013—2014 年在湖南省衡陽市及常德市賀家山、朱湖、新安、茅坪里等科研基地進(jìn)行了區(qū)域試驗(yàn)，以雜交薹王為對照（CK）。2013 年天成早薹1 號的平均產(chǎn)量為30.31 t/hm2，比對照增產(chǎn)4.64 t/hm2，增幅18.03%；2014 年平均產(chǎn)量為29.61 t/hm2，比對照增產(chǎn)4.62 t/hm2，增幅18.46%（表1）。2 年平均產(chǎn)量29.96 t/hm2，增產(chǎn)4.63 t/hm2，增幅18.25%。

表1 天成早薹1 號區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.2 生產(chǎn)示范

2017—2019 年在常德市安鄉(xiāng)縣安康鄉(xiāng)安興村、和興村、福安村等3 個村進(jìn)行生產(chǎn)示范，2 a 示范總面積88 hm2，平均產(chǎn)量 29.14 t/hm2，產(chǎn)值5.83 萬元/hm2，比雜交薹王（CK）增收19.16%。截至2019 年底，天成早薹1 號已成功推廣至湖南、湖北、廣東、廣西等地，累計(jì)推廣面積1 800 hm2。

3 天成早薹1 號的特征特性

3.1 形態(tài)特征

植株生長勢強(qiáng)，株高32 cm，開展度64 cm。葉由基生葉、蓮座葉與薹葉構(gòu)成，綠色，基生葉5 片左右；蓮座葉基部簇生，倒卵圓或長卵圓形，17 片左右，一般長43.72 cm，寬19.40 cm；薹葉互生，寬披針或窄披針形，一般3～5 片。薹白綠色，主薹長28.7 cm，主薹基部直徑一般2.30 cm。薹以主薹、側(cè)薹、孫薹順序著生，一般有側(cè)薹5～7 個、孫薹8～11 個。花黃色，雄蕊退化無花藥。種子圓形，種皮深紫色，單莢種子數(shù)14～26 粒，千粒重2～3 g。

3.2 生物學(xué)特性

極早熟，播種至始收40～45 d，全生育期240～250 d。品質(zhì)優(yōu)，薹稈的粗纖維少，肉質(zhì)脆嫩，甜不帶苦味，商品性好。鮮薹的干物質(zhì)含量7.43%、維生素C 含量482.6 mg/kg、蛋白質(zhì)含量2.71 mg/g、可溶性糖含量2.73%、纖維素含量1.58%。對霜霉病中抗，對病毒病中感。一般春季栽培的產(chǎn)量為19.5～22.5 t/hm2，秋季栽培的產(chǎn)量為27～33 t/hm2。

4 適宜范圍

該品種耐熱，在長江流域的低海撥地區(qū)5 月或8—10 月均可播種，適于在長江流域及以南地區(qū)秋季栽種。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1 整地、施基肥

選擇土層深厚、肥沃、排水良好的非連作田塊。翻耕時施入腐熟人畜糞15 t/hm2、三元復(fù)合肥375 kg/hm2作基肥。然后耙碎整成寬2.2 m（包溝）的高畦，畦長控制在40 m 以內(nèi)，畦溝寬40 cm、深20～25 cm。畦面要平整，不得有大土坨。最好采用地膜覆蓋栽培。

5.2 播 種

長江流域于5 月或8—10 月播種，保護(hù)地栽培時播種期可適當(dāng)提早或推遲。穴盤育苗大田用種量225～300 g/hm2，采用點(diǎn)播，每穴播種1～2 粒。苗床育苗時每1 m2苗床播撒種子0.7～1.0 g，播后覆土0.5 cm，并澆透水；氣溫高時應(yīng)搭小拱棚遮陽降溫保濕。如采用大田穴播，大田用種量為1.20～1.35 kg/hm2。

5.3 田間管理

采用穴盤育苗的，第一對真葉平展時進(jìn)行1 次間苗、定苗并剔除雜株，每穴留1 株健壯苗；采用苗床撒播育苗的，在1～2 葉期結(jié)合除草進(jìn)行1～2 次間苗。定植前5～7 d 追肥1 次，苗床澆施20%腐熟人糞尿1.0～1.2 kg/m2。苗齡20～25 d，3～4 片真葉時定植大田，定植密度約5 萬株/hm2，參考株行距45 cm×40 cm。定植時應(yīng)剔除雜苗（包括葉片呈深綠色的菜心苗或其他色澤形狀異常的秧苗均視為雜苗）。定植后7 d 追施尿素120～150 kg/hm2作為提苗肥。從第一次采薹開始，一般每10 d 追施1 次發(fā)薹肥，每次用尿素120～150 kg/hm2。全生育期要保持土壤濕潤，一般采用微噴帶在高溫期的傍晚進(jìn)行灌溉，切忌采用漫灌。

5.4 病蟲害防治

病害主要有霜霉病、病毒病，霜霉病可選用20%甲霜靈可濕性粉劑、病毒病可選用20%毒克星（病毒A）可濕性粉劑進(jìn)行防治；蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、跳甲、菜青蟲等，可選用吡蟲啉類藥劑進(jìn)行防治。

5.5 采 收

白菜薹在花蕾尚未開放時應(yīng)及時采收。采收期每天采收1 次，每500 g 用橡皮筋扎成捆，置5～10℃冷庫中冷藏待售。