青峪豬的保護與利用

牛麗莉，趙 葉，林 濤，李林祥，曾德彬，張裕賢，朱 礪

（1.四川農業大學畜禽遺傳資源發掘與創新利用四川省重點實驗室，四川 成都 611130；2.四川省廣安市飼料工業管理站，四川 廣安 638000；3.四川省巴中市綠色農業創新發展研究院，四川 巴中 636000；4.四川省巴中市畜牧工作站，四川 巴中 636000；5.四川省巴山生態牧業科技有限公司，四川 巴中 636600）

1 產地及品種形成

青峪豬產于四川盆地北部盆周山地區和大巴山區，以通江、南江、萬源、巴中、平昌、宣漢、達縣和開江等縣分布最為集中。

1979 年四川省地方豬種資源聯合調查隊將青峪豬與丫杈豬、黔江豬、碑廟豬、太和豬和南江豬等統稱為“盆周山地豬”。1980 年全國豬種資源調查將四川、湖南和湖北三省交界的大巴山、巫山、武當山、荊山和大婁山所分布的豬種統一命名為“湖川山地豬”。1982 年青峪豬列入四川省地方豬種，編入《四川家畜家禽品種志》，2012年列入四川省畜禽遺傳資源保護名錄。

2 品種特性

2.1 體型外貌 青峪豬體型中等，被毛呈黑色，少數豬額面、肢端和尾尖有白毛。其頭部較輕，嘴長直或微翹，額窄，額面皺紋少而淺，有的無皺紋，有旋毛，耳中等大、下垂，頸較長，呈單背脊，背腰較平直，腹大，略下垂，臀部傾斜，四肢結實、直立，母豬乳頭一般為6～7對。

2.2 生產性能 集約化生產水平下，6 月齡豬屠宰胴體重為44.64±3.99 kg，屠宰率為66.86%；12月齡豬屠宰胴體重為105.02±8.41 kg，屠宰率為77.73%，相較1987年品種志中記錄的飼養較差的條件下，豬只的體重有了很大提高。

2.3 繁殖性能 一般青峪豬公豬平均初配年齡4.7月齡，平均初配體重12.7 kg。……