2021黃橋燒餅產業創新發展峰會在祁巷召開

2021年11月28日，2021黃橋燒餅產業創新發展峰會在祁巷村鄉村振興學堂召開。江蘇省餐飲行業協會會長于學榮，江蘇省餐飲行業協會榮譽會長、泰興市餐飲行業協會黨支部書記吳長元，特邀副會長、飲食文化專委會主席朱昌進，省協會小吃委秘書長孫華靖，泰興市人民政府副市長秦娟，泰興市政協秘書長張建新，黃橋鎮人民政府鎮長蔣益公，黃橋鎮黨委副書記張毅，黃橋鎮黨委副書記丁春兵，黃橋鎮人民政府副鎮長崔振，黃橋燒餅協會會長何健以及省餐協飲食文化委四屆主席團成員出席。

黃橋燒餅協會執行秘書長何建以“凝心放心消費行業創建，助力黃橋燒餅品質發展”為主題介紹了黃橋燒餅開展誠信服務、放心消費，創成省級放心消費示范單位的情況。

峰會中聘任了黃橋燒餅產業發展研究院組成人員，舉行了黃橋燒餅產業發展研究院實訓基地揭牌儀式。

江蘇省餐飲行業協會會長于學榮講道，“我眼中的黃橋燒餅，品牌響，產業興;企業多，生意旺;品質佳，影響大。我心里的黃橋燒餅與生活，不僅是黃橋、泰興、泰州本地人喜愛的食品，也是外地游客來泰興的首選美食，更是黃橋在外游子的鄉味鄉愁;黃橋燒餅與文化，根植于千年古鎮、紅色重鎮、文化名鎮、琴韻小鎮的黃橋，有文化、有傳承、有創新;黃橋燒餅與產業，現已形成六大系列，30多個品種，以消費端推進三產融合;黃橋燒餅與教育，制定標準，加快人才培養，開展食育文化，建立傳習場所，在更大領域、更廣范圍傳播。我希望黃橋燒餅更加注重新消費、新需求、新體驗，打造黃橋燒餅品牌店、示范店、特色店;更加注重黃橋燒餅數字化轉型、綠色發展，搭建供應鏈、消費鏈服務平臺;更加注重簡約、環保設計、包裝，符合厲行節約、文明用餐要求;更加注重黃橋燒餅品種創新，符合營養健康要求;更加注重黃橋燒餅文化傳播滲透力。黃橋燒餅具有的文化價值、審美價值、產業價值、社會價值已引起各方關注，江蘇省餐飲行業協會將一如既往支持黃橋燒餅產業發展。”