

2021年11月28日,2021黃橋燒餅產業創新發展峰會在祁巷村鄉村振興學堂召開。江蘇省餐飲行業協會會長于學榮,江蘇省餐飲行業協會榮譽會長、泰興市餐飲行業協會黨支部書記吳長元,特邀副會長、飲食文化專委會主席朱昌進,省協會小吃委秘書長孫華靖,泰興市人民政府副市長秦娟,泰興市政協秘書長張建新,黃橋鎮人民政府鎮長蔣益公,黃橋鎮黨委副書記張毅,黃橋鎮黨委副書記丁春兵,黃橋鎮人民政府副鎮長崔振,黃橋燒餅協會會長何健以及省餐協飲食文化委四屆主席團成員出席。
黃橋燒餅協會執行秘書長何建以“凝心放心消費行業創建,助力黃橋燒餅品質發展”為主題介紹了黃橋燒餅開展誠信服務、放心消費,創成省級放心消費示范單位的情況。
峰會中聘任了黃橋燒餅產業發展研究院組成人員,舉行了黃橋燒餅產業發展研究院實訓基地揭牌儀式。
江蘇省餐飲行業協會會長于學榮講道,“我眼中的黃橋燒餅,品牌響,產業興;企業多,生意旺;品質佳,影響大。我心里的黃橋燒餅與生活,不僅是黃橋、泰興、泰州本地人喜愛的食品,也是外地游客來泰興的首選美食,更是黃橋在外游子的鄉味鄉愁;黃橋燒餅與文化,根植于千年古鎮、紅色重鎮、文化名鎮、琴韻小鎮的黃橋,有文化、有傳承、有創新;黃橋燒餅與產業,現已形成六大系列,30多個品種,以消費端推進三產融合;黃橋燒餅與教育,制定標準,加快人才培養,開展食育文化,建立傳習場所,在更大領域、更廣范圍傳播。我希望黃橋燒餅更加注重新消費、新需求、新體驗,打造黃橋燒餅品牌店、示范店、特色店;更加注重黃橋燒餅數字化轉型、綠色發展,搭建供應鏈、消費鏈服務平臺;更加注重簡約、環保設計、包裝,符合厲行節約、文明用餐要求;更加注重黃橋燒餅品種創新,符合營養健康要求;更加注重黃橋燒餅文化傳播滲透力。黃橋燒餅具有的文化價值、審美價值、產業價值、社會價值已引起各方關注,江蘇省餐飲行業協會將一如既往支持黃橋燒餅產業發展。”