建盞釉色燒制技藝

沈元旺

(南平市建陽區匠領建盞文化傳媒有限公司 福建 南平 354200)

首先，從建窯特點方面進行分析，可以從不同方面進行分類，從建盞顏色上進行區分，建盞屬于黑釉瓷器；如果從釉色表現上進行分析，建盞屬于結晶釉；如果從燒成溫度上進行分析，建盞屬于高溫釉。其次燒制建盞主要使用胎土、釉料等材料，這些材料具有較高的含鐵量，因此在胎體上大多會呈現出灰黑色的釉色，因此也被稱為鐵胎，其中最為明顯的是，在黑色底釉上，通常會產生自然生成的鐵系結晶斑。在建盞燒制的黑釉瓷器中，主要包括兔毫盞、油滴盞、曜變等多種釉色類型，具有多樣化的表現形式。

1 建窯建盞釉色分類

1.1 曜變

在建盞燒制過程中，曜變建盞的數量十分稀少，其中現代留存下來也最為著名的三件曜變建盞都收藏在日本，原產地都是我國宋代時期的建窯，在日本藤田美術館中，收藏的曜變天目建盞，在明代時期更是日本掌權者使用的物品，之后由龍光院進行收藏。這幾種建盞，在收藏價值方面都較高，在建盞內部，釉面上的通常分布著眾多圓形、橢圓形釉斑，看起來就跟豹紋一樣，其中一些釉斑的中心，還會產生土黃色的核心。另外，在釉斑之間，周邊會覆蓋有薄膜，甚至在從盞口到盞底部的位置，還會產生具有流動趨向的條紋。而由于這種薄膜干涉物理現象的存在，在針對半點周圍的干涉薄膜進行觀察時，會看到非常美麗的色彩，并且隨著觀看角度的改變，這種色彩也會產生相應的變化，就仿佛光波一樣會流動。在外界陽光照射下，會產生內反射現象，釉層表面會反射出寶光、佛光等光暈，在轉動過程中，在釉內甚至可以看到幾個閃爍的金星結晶，這些就是曜變建盞釉色具有的主要特點[1]。

1.2 兔毫盞

在建盞燒制過程中，兔毫盞屬于最為常見的一種形式，在呂巖的大云寺茶詩中，最早出現了兔毫盞，之后在蘇軾的詩句中也對兔毫盞有所提及，比如“忽驚午盞兔毛斑”、“老鳳團，真縫髓，點將來兔毫盞里”等詩句。在建盞成品中，兔毫盞的使用量最大，同時也產生了深遠的影響，兔毫盞這一建盞品種也流傳的最為悠久，也在很大程度上推動了建窯建盞的發展。

1.3 油滴盞

在油滴盞建盞中，大部分是在釉面表面呈現油滴形狀的花紋，也因此被稱為油滴盞，這種茶盞在光線照射下，可以呈現出鏡面反射熒光的效果，通過觀察油滴盞的斑點分布特點，就好像油滴分布在水面上一樣，在黑釉底釉上，圓形的斑點隨意的散落開來。在油滴形狀的釉點附近，通常會產生較為隱秘的色釉交融區域，在燒制過程中，如果調制的溫度較高，油滴狀釉料就會發生流淌和凝固結合起來并瞬間定格的狀態，與兔毫盞的釉紋相比，這種釉斑具有較高的相似性[2]。

2 建盞釉色燒制技藝

在建窯建盞發展過程中，具有許多獨特之處，其中釉色的千變萬化是最令人驚嘆不已的，形成建盞釉色多變的主要原因，是因為釉料的配比不容，同時也會受到建盞燒成溫度、濕度、燒成氣氛等方面因素的影響。將現代科學技術作為基礎，通過開展相關研究工作可以發現，在建盞燒制過程中，所使用的胎體和釉料，其中含有7%左右的鐵元素，而也正是因為這一點，導致建盞具有了多變的斑紋和釉色，在高溫燒制建盞過程中，含鐵的氧化物會發生還原反應，鐵元素會析出結晶，并在釉面表面形成斑紋[3]。

針對每一個建盞進行燒制過程中，盡管可以采用相同的釉水成分配比，但是在燒成溫度、燒成氣氛、外界天氣等方面因素上，都會發生改變，因此也會造成最終燒制的建盞成品有所差異，可以說每一個建盞都是不可以被復制的。而隨著當前人類科學技術水平顯著提升，借助各種先進的技術措施，可以實現對建盞燒成時的氣氛變化進行監測、控制，并逐漸將現代科學技術應用到了手工業中，但是，針對建盞釉色斑紋變化，仍然無法做到全面控制，更何況采用傳統柴燒工藝的古人，針對建盞的釉色更是不能進行精確控制，這將較高的多樣性、偶然性賦予了建盞藝術，也造成了建盞所具有的諸多引人注目的神奇變化。

在歷史發展過程中，許多著名建盞釉色被遺留下來，比如金色或者銀色，形象猶如兔毫一般的，釉面分布著尖細條紋的兔毫盞；或者小的好像星光點點，大的好像滿盤珍珠，從釉面表層進行觀看仿佛油滴分布在水面上的油滴建盞；另外還有曜變建盞，在釉面表層分布著眾多圓形或者橢圓形的斑紋，這些斑紋似真似幻又璀璨相映[4]。曜變建盞雖然也是典型的黑釉瓷器，但是卻遠遠勝過了黑色，額外平添了一些神秘感、空間感，可以營造一種較為迷人的意境，將傳統黑釉瓷器視覺效果單調、乏味的現象予以打破。然而，建盞雖然具有十分引人注目的色彩，但是卻并不是人為進行塑造的，主要是歸功于建盞燒制過程中釉色的配比變化、窯爐燒制溫度、燒制氣氛以及釉料的流動情況等等，建盞的釉色都是自然形成的，同時也是可遇而不可求的。

在現代建盞藝人方面，逐漸開始嘗試采用傳統龍窯柴燒方式對建盞進行燒制，想要借此來讓宋代建盞藝術的輝煌重現，同時對建盞釉色變化的更多可能性進行研究，將更多全新的生命活力賦予建盞藝術，實現建盞燒制技藝在現代得到更好的傳承和發展。

建盞具有著十分玄妙的釉色，甚至可以說是黑釉瓷器中的神品，這與當時宋代社會的文化審美有著必然的聯系，黑色釉瓷器看起來十分單一，但是當時的人們卻可以將其中蘊含的微妙生機找尋出來，并予以高度的贊美，并對建盞釉色的玄妙發展予以鼓勵，對美感的呈現予以關注，從而極大推動了建盞釉色燒制技藝的提升，并對市場予以了擴大，而建盞顏色的玄妙，也是其中最引人注目的一點。建盞屬于黑釉瓷器，而黑色又是一種自然玄色，在建盞燒制過程中，主要使用的原料就是釉料，其中含有大量的氧化亞鐵，而這種物質的顏色就是黑色。在實際燒制黑釉瓷器過程中，在窯爐內部處于高溫無氧的狀態，為了避免較為活躍的氧化亞鐵向其他元素進行轉化，實現對青黑色釉色的燒制，更是具有極高的難度，而也正是因為建盞的燒制難度系數極高，正符合物以稀為貴的原則，建盞逐漸受到了當時人們的喜愛，甚至不惜重金去爭搶一件具有獨特釉色的建盞。針對建盞瓷器，不少人將其偶遇深夜星空的美建立起聯系，而實際上建盞的美不僅僅局限在色彩上，更表現在沉穩內斂，以及建盞燒制藝人的智慧上。傳統瓷器缺乏多樣的色彩和種類，在顏色方面具有較小的變化幅度，而建窯建盞最初也沒有得到人們的喜愛，直到宋代時期建盞的釉色才發展到巔峰，并且建盞這種藝術文化形式開始逐漸在民間廣為流傳。而在歷史發展過程中，人們也逐漸開始嘗試將色彩靈活運用起來，而在建盞燒制過程中，釉色就是一種極具玄妙價值的具體表現。

3 結語

在當前階段我國發展過程中，經濟、科技等方面發展水平快速提升，在建盞領域的研究工作中，人們逐漸開始關注建盞的釉色，建盞具有美輪美奐的釉色，而這種釉色的形成與傳統柴燒工藝之間有著必然的聯系，也因為這一原因，釉色的形成往往是不可控制的，想要獲得一件稀世珍品也是可遇不可求的。