龍泉青瓷燒制技藝傳承與創新發展路徑探析

徐 星

龍泉市星辰瓷業有限公司 浙江龍泉 323700

龍泉是中國著名的青瓷之都。龍泉青瓷是我國最主要的青瓷品種，其發展的歷史悠久，龍泉青瓷結合浙西南山區的實際，充分運用自身的獨特材料和地理物產的優勢，不斷進行優化與創新，燒制出品質優異的厚釉青瓷產品，登上了中國青瓷藝術的高峰。

一、清代以前龍泉青瓷技藝傳承簡析

龍泉窯是中國陶瓷史上燒制年代最長、窯址分布最廣、生產規模和外銷范圍最大的歷史名窯。龍泉青瓷始燒于三國兩晉，北宋前龍泉窯處于初創時期；北宋始，初具規模，制瓷技藝已相當成熟，窯業沿龍泉溪下游兩岸逐漸擴展。至南宋和元代，龍泉窯進入鼎盛時期，制瓷技藝登峰造極，形成以龍泉為中心，向四面八方輻射、窯場眾多、范圍很廣的瓷窯體系，龍泉成為我國最大的瓷業中心，出現“甌江兩岸瓷窯林立、煙火相望、江上運瓷船舶來往如織”的繁榮景象。

南宋龍泉青瓷技藝臻于巔峰，厚釉粉青、梅子青、哥弟窯皆備。宋元時期青瓷產品不僅受到朝野中上層歡迎，還遠播海外市場，成為中國海上“絲綢之路”的主打產品。明中期以后，隨著景德鎮青花瓷的興起和海外貿易被禁止，龍泉青瓷海外市場迅速枯萎，漸至衰落；至清代技藝凋零，大窯、金村、道太、安仁等原青瓷中心產區窯火漸熄。

明代，龍泉窯規模不減，聲譽依然，洪武年間，《格古要論》載：“龍泉窯在今浙江處州府龍泉縣，盛產處器（青瓷）”，供奉皇宮、達官貴人用的器皿仍由“饒、處（處州龍泉）等府燒造”。故如《菽園雜記》所云：“然上等價高，皆轉貨他處，縣官未嘗見也”。正統年間著名匠師顧仕成的作品，形制規整，釉厚色青，仍為國內外收藏家、鑒賞家所青睞。成化、弘治后，產品質量下降，所謂“質粗色惡，難充雅玩矣”。但是龍泉青瓷的傳統燒制技藝從未中斷，從流傳至今的實物、窯場零散分布的考證，都證明清代龍泉青瓷尚有少數家庭作坊在堅持生產，八都南窖村、瀑云埠頭村、青溪孫坑村等處仍在生產當地百姓的日用器。孫坑村范姓窯技藝代代家傳，堅持燒至民國，是龍泉青瓷清末的薪火傳承者。

二、民國時期龍泉仿古青瓷的興起

進入民國時期，龍泉窯業已轉移至木岱、寶溪一帶，主要以燒造日用青花器為主。青花白瓷碗是這一時期的主打產品，主要銷往福建浦城、衢州江山等地，也通過甌江銷往沿江兩岸地區。

清末民初，一些日本、德國、美國的古董商追根尋源直接來龍泉搜羅古青瓷，在龍泉的一些傳教土更是以傳教為名，長期住龍泉收買采購，繼而國內一大批古董商紛至沓來，龍泉溪口、大窯等古窯場成為他們尋寶發財的寶地。由此，一方面引發了龍泉當地民眾挖掘古窯址和盜掘古墓的風潮；另一方面，寶溪一帶一批民間手藝人開始利用自己制瓷技藝研究仿制古青瓷。寶溪民間藝人以家族和師徒傳承的方式傳承青瓷燒制技藝，其中“李生（三）和”、“張義（貳）昌”、“龔三興”和“陳家窯”四個家族是龍泉窯薪火相傳的典范。

在青瓷文化研究方面，民國年間時任龍泉縣縣長的徐淵若撰寫了專著《哥窯與弟窯》，該書出版于民國三十三年（公元1944年），盡管由于缺乏科學系統的考古發掘資料佐證，某些論證不一定妥當，但仍然當之無愧地成為綜述和研究龍泉窯青瓷之嚆矢，幾十年來一直為國內外龍泉青瓷研究者和愛好者所矚目。寶溪鄉紳陳佐漢更是結合自己的青瓷燒造實踐，訪求民間收藏古代龍泉青瓷古物，撰寫了《古歡室青瓷研究淺說》、《古龍泉窯寶物圖錄》等著作，為龍泉青瓷的文化傳承作出了突出的貢獻。總的來說民國時期燒制的仿古青瓷，工藝作舊達到一定水平，其器型和釉色一味追求仿古，缺乏革新創造精神。

民國時期寶溪等地民間藝人對仿古青瓷的研究和燒制實驗，保存了千年龍泉青瓷的薪傳火種，他們對龍泉青瓷燒制技藝的保護和傳承，為解放后龍泉青瓷恢復大規模生產和走向中興做出了重要貢獻，具有重要的歷史意義。

三、新中國對龍泉青瓷大規模的生產復興

新中國成立后百廢待興，中國傳統手工藝品種繁多，急需恢復傳承傳統技藝。1957年周恩來總理在全國輕工業廳長會議上作出“要恢復五大歷史名窯，首先要恢復龍泉窯和汝窯”的指示。浙江省迅速行動，成立龍泉國營瓷廠。1959年，在浙江省工業廳的主持下，專門成立了“浙江省龍泉青瓷恢復委員會”。在該委員會統一領導下，國家派出了一批大專院校、科研院所和文物考古等部門專家組成的專業人員，對龍泉青瓷展開了全面系統的考古發掘、歷史研究、科學測定和恢復試制等工作。原來在木岱、寶溪的老藝人也加入龍泉國營瓷廠的技術工人隊伍，紛紛拿出自己的拿手絕活，貢獻釉料配方、燒窯技術，恢復了龍泉青瓷的傳統燒制技藝。國營龍泉瓷廠作為恢復龍泉青瓷傳統技藝的核心單位，集中了龍泉當地的能工巧匠，還優先分配了一批陶瓷學院的大學生參與生產科研管理等工作，不僅完成了國慶10周年、15周年北京人民大堂國宴用瓷的生產任務，還開發了新產品成為贈送美國總統尼克松訪華的國禮，此后一系列重要產品成為中南海紫光閣、人民大堂的陳設用瓷，并被各大博物館廣泛收藏。

二十世紀七八十年代，是龍泉國營瓷廠最輝煌的時期，每年廣交會龍泉瓷廠都會得到海外市場大批訂單，國內市場在與各大窯系競爭中也優勢明顯。在產品的設計創新方面，適應新時代的需求，許多新造型、新的裝飾手法也竟相試驗獲得成功。在燒制方面，由柴燒龍窯改為燒煤窯，由圓窯改為隧道窯，產品的燒成突破了以前只能燒小器物，不能燒大器型的局限，燒制成功五六十公分直徑大掛盤和一米多高大花瓶，取得了傲人的業績。

四、當代龍泉青瓷中興發展的新路徑探析

進入二十一世紀，國有青瓷企業相繼改制。龍泉青瓷產業抓住了時代機遇，由原瓷廠技術人員、工人為骨干的一批中堅力量紛紛自主辦廠，辦個人工作室，寶溪、上垟一帶一批民間藝人及其后代也紛紛自主創業，龍泉青瓷迎來了一個百花爭艷的新時代。

當代龍泉青瓷產業已有創業主體五百多家，從業人員近二萬人，年產值十多億元。青瓷產業在原料加工方面實現了專業化，燒成方面普及了液化汽的棱式窯燒制，傳統龍窯柴燒作為非物質文化遺產也得到保護，每年有政府資助的龍窯文化節進行龍窯燒制活動。

在造型、裝飾等環節，現代龍泉青瓷忠實地繼承了中國傳統的藝術風格，更有許多新的突破，如1.8米高度的大瓶，一米直徑的大盤都被燒造成功，許多仿青銅器的造型如四羊方尊、鼎爐等端莊大氣，盡顯古樸典雅風范；在釉色開發方面，純正的粉青、梅子青已不稀罕，還成功開發了紫銅色釉、虎斑色釉、赫色釉、茶葉末色釉、米黃釉、天青釉、烏金釉、月白釉等，使龍泉青瓷釉色更加斑斕、瑰麗。在裝飾方面，有“象形開片”、“青白結合”、“跳刀裝飾”、“哥弟窯結合”、“哥弟窯膠胎”、“青瓷露胎裝飾”、“青瓷釉下彩裝飾”、“青瓷書法、繪畫裝飾”等新技藝不斷涌現，這些推陳出新的新技法新工藝，使龍泉青瓷這一古老的陶瓷品種不斷煥發出新的光彩。在燒成方面，液化氣梭式窯代替傳統柴燒龍窯和煤燒圓窯，是新時代龍泉青瓷工藝技術上的最大創新和進步。這種新式窯爐溫度控制精準，環境污染小，投資不大，窯爐產量靈活設計，能力可大可小。

龍泉青瓷燒制技藝在傳承中創新發展。2006年，龍泉青瓷燒制技藝被列入第一批國家級非物質文化遺產保護目錄，2009年，龍泉青瓷傳統燒制技藝被聯合國教科文組織批準列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》，這是全球第一個入選“人類非遺”的陶瓷類項目。

當前，龍泉青瓷的發展正走上了全面振興的道路，但產業發展的規模還偏小，與全國陶瓷產業發達地區相比還有較大差距。有些工藝技術與古代最高峰的宋元時代相比還有差距，更嚴重的是，在工藝技術和造型設計方面創新力不足，制約了龍泉青瓷產業的發展。

在提高創新力方面，關鍵是人才隊伍的培養和建設。龍泉青瓷在當代能不能趕超宋元，達到又一個歷史新高峰，關鍵是人才。現在龍泉有國家級大師、省級大師，而且方興未艾。對這些國寶級的大師，要保護，要營造好的研究氛圍。二要培養人才。要建立梯級人才培養機制，出臺措施，加大力度培養一批新的大師、技師。當務之急要抓好三類人才的培養：一是藝術類的大師、技師，二是營銷類的經理、法人等人才，三是要大力引進和培養工藝技術方面的專業人才。要拓寬培養渠道，加快專業技術人才的培養。要有求才若渴的心理，大力引進市外優秀人才。

要做大做強龍泉青瓷產業，如何拓展銷售市場也至關重要。要通過龍泉青瓷這張金名片來整體包裝、推銷龍泉。龍泉青瓷促銷要堅持“請進來”和“走出去”相結合。繼續辦好青瓷寶劍旅游節，可把國內外的青瓷同行、營銷者、中介公司請到這里來，同時組織大師作品到境內外舉辦高規格的展覽，進一步做大做強龍泉青瓷的品牌。結合文化旅游項目，宣傳青瓷，推動旅游產業的發展。龍泉青瓷在中國陶瓷史上地位顯赫，文化底蘊深厚，知名度高，影響力大，是龍泉旅游開發中的一個優勢資源，相互促進，既宣傳推廣了青瓷，又做大了旅游產業。

近年來，一場關于龍泉青瓷發展方向的爭論正在青瓷業界發生。有人認為，走藝術之路，龍泉青瓷的價值將日益提高，地位益顯尊貴；也有人認為，孤芳自賞不是青瓷的本質。藝術青瓷實用化，才更貼近百姓，融入市場，擴大規模。到底是走藝術品之路還是走日用瓷之路，龍泉人為之困惑。

龍泉青瓷從國有瓷廠一統天下到改革后如今分散在一家一戶生產，現實決定了青瓷業靠由低投入、產量小、手工生產的藝術瓷起步，發展到一定階段后，企業應該通過不斷資金積累和機械技術的提高，擴大規模，跳出陳設瓷生產的框框，實現產品量的擴張。

藝術瓷要長腿恒長，做精，做雅，做名氣，做文化,它是“陽春白雪”，應該讓越來越多先富起來的、熱衷收藏的、懂文化的人追捧它；日用瓷、包裝瓷、工業瓷要短腿補長，做大，做強，做品牌，做市場，千千萬萬普通百姓的生活離不開它。日用瓷和藝術瓷要共同發展，鼓勵技術改造、技術創新，開發新產品，大力組織產業化生產，提高生產力，做大做強青瓷產業。

從古到今，龍泉青瓷的燒制技藝經歷了發展、興旺、衰落，又重新發掘、繼承、發展并走向中興輝煌的曲折歷程。總結歷史經驗，是為了吸取歷史教訓，順應時代潮流，努力實踐與創新，把這一傳統文化瑰寶進一步發揚光大。