“超規?！弊苑弊责B羊場經營失敗的原因解析

文欣偉，王學君

（河南畜牧規劃設計研究院，河南 鄭州 450008）

所謂“超規?！笔侵革曫B規模超出業主技術、管理、融資能力的養殖場，除采用先進設施設備、綜合技術外，還需要聘用職業管理、專業技術人員和工人。“超規?！辈皇且源鏅诨虺鰴诹看笮矶x，即便是成千上萬的規模，只要社會化服務足夠完善、機械化和智能化程度足夠高，業主可以輕松應對就不算“超規?！保恰俺幠！别B殖場存欄或出欄量一般不會很小。

中國肉羊產業至今，超大型規模化肉羊養殖企業成功的案例很少見，其實這并不是肉羊行業本身的問題，而是企業管理與規?；?、綜合技術存在脫節。2019 年至2021年初，中國肉羊行情以及肉羊養殖行業整體盈利水平均創造歷史新高。中國肉羊養殖行業的“家庭農場”大多獲得了高達30%以上的年度投資回報率，然而諸多超大型肉羊養殖企業卻依然穩定地處于虧損狀態。事實證明，過去十幾年肉羊養殖行業的盈利水平是相對穩定可觀的，平均年度投資回報率達15%～20%，是比較理想的投資項目。

真正的盈利主體一直都是個體經營者，個體戶經營的養羊項目大多數都是盈利的，因為家庭經營模式完全是在經營家庭命運，所以責任心極強，基本是不存在派系斗爭等問題的，所以個體經營者即使在基礎設施、技術水平方面有不足之處，也依然可以獲得比較好的經營效益。

超大規模羊場的管理需要劃分多個部門，在多個部門的銜接過程中，任何環節銜接點出現瑕疵都會給生產運營造成障礙與損失。

在這些失敗案例當中不乏各路大資本，很多項目都是第1 年聲勢浩大，第2～3 年金碧輝煌、榮譽滿墻，第3～5 年亂象難掩、痛苦掙扎，以后大部分企業進入了“維持—勉強維持—難以維持—倒閉”的軌道。少數企業或經過戰略收縮，浴火重生，或被資本抄底控制。

繁殖率較低是超大型規模自繁自養場的通病。中國肉用繁育母羊的飼養主要有全年放牧、半放牧半舍飼、全年舍飼3種養殖模式，草原牧區以及農牧交錯帶歷來都是規模化繁育母羊養殖的優勢產區。農區如山東、河南農戶小規模繁育母羊養殖占主導地位。

當前中國超大型規?；苑弊责B場的年度平均產羔率不足150%，而個體戶繁育母羊養殖的年度平均產羔率水平為200%以上。據測算，規?；犸曌苑弊责B場平均產羔率低于160%就會賠錢。實際上，在當前的中國超大型規模化自繁自養項目中，有大約10%的繁育母羊是在“吃閑飯”的，還有近50%的母羊是一年一胎。

根據中國的地理及自然資源條件大致可將肉羊養殖帶劃分為3 個大的階梯帶，3 個階梯帶的“秸稈類干草資源”價格差異巨大，北方糧食主產區主流價格區間為350～600 元/噸，中原及華北地區主流價格區間為600～900元/噸，長江兩側省份以及糧食種植業面積較少的西部大部分地區主流價格區間為1 000～1 400元/噸。

粗飼料資源狀況是超大型規?；苑弊责B項目的命運基礎。粗飼料資源極度匱乏的地區堅決不要幻想去從事規模化繁育母羊舍飼養殖，粗飼料資源匱乏或者粗飼料資源價格較高的地區從事大型規?；庇秆蛏犸曫B殖，一定是被“吃倒閉”的結局，這一結果毋庸置疑。如海南東山羊肥羔的活重售價80～100元/千克，由于粗飼料需要從河南等地購買，所調查的幾家規?；苑弊责B場都在虧損狀態。

中國肉羊行情連續幾十年都在持續曲折上漲，使整個行業都處于極度狂熱的氛圍之中，全國各地都出現了外行資本瘋狂投資大型養羊項目的盲目過度布局現象。得意必忘形，眾多盲目過度布局的外行資本持續處于虧損狀態注定難以為繼，肉羊行情的連續上漲短暫地掩蓋了很多的問題與隱患，待行情出現理性回落之時，這些問題與隱患都將集中暴露出來，甚至會出現集中“暴雷”的場景。

雖然肉羊產業的根源在于繁育母羊養殖環節，但是我們不得不承認與面對一個殘酷的現實，繁育母羊養殖主要存在資金占用率高、資金積壓周期長、資金周轉效率低、生產繁育系數低、變現速度極慢等綜合特點，令人感到極度煎熬。這也是中國肉羊行情能夠持續居高不下并連續多年持續上漲的根本原因，并不是這塊所謂的藍海沒人發現。

無論是在粗飼料資源相對匱乏的南方地區以及西部大部分地區，還是粗飼料資源相對充足的北方糧食主產區，規?；庇秆蛏犸曫B殖企業要想健康地生存下去，就必須要將自繁自養技術本身的每一個環節都做到精細化，但事實卻是目前存在技術障礙和瓶頸，無法真正將養羊飼養管理本身做到極致。

超大型規?；苑弊责B項目是令人煎熬的一項事業，不僅僅是有錢就可以解決的問題。按2年3胎，每胎平均2羔計算，平均年度產羔率的理論極限值約為300%，但是這僅僅是理論上的可能性，可行性研究報告都是基于這個理論根據做出財務分析的，投資者也是根據這個盈利預算去憧憬美好的未來。然而，超大型規模化自繁自養場未來渺茫，遍布中國各地的家庭經營群體依然是中國養羊產業的主力軍。超大規模自繁自養場在資本、管理的加持下可以輝煌一時，但很難可持續發展?！?/p>