重慶農產品及農資價格周報2021年第四十一期

2021-01-03 01:55:21重慶市農業信息中心

南方農業·下旬 2021年10期

（總第668期，2021-10-11—2021-10-17）

1 蔬菜環比產地價平穩，批發價小幅下跌，零售價略漲

1. 1 蔬菜產地價環比平穩，同比略跌

第41周（2021-10-11—2021-10-17）重慶市22個主要地產蔬菜監測品種均價3.54元（千克價，以下無特別說明同），環比上浮1.01%、與前四周比上浮1.17%、均表現平穩，同比略跌3.16%，大幅低于全國21.37%。環比，8跌4漲10平穩。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：大蔥5.55元，環比陡升42.31%;胡蘿卜3.00元、蓮花白2.03元，環比分別大幅上漲27.66%、21.76%;白蘿卜1.24元，環比明顯上漲10.00%。下跌幅度較大的品種及價格變化：茄子2.65元、冬瓜1.02元，環比分別明顯下跌14.37%、10.35%。其余品種環比漲跌幅均在10.00%以內。

1.2 一級批發市場蔬菜環比批發量略增，價格小幅

下跌

第41周重慶市雙福國際農貿城蔬菜總批發量環比略增2.51%，同比減少7.14%。與全國同期、同品種監測結果比較，以雙福國際農貿城蔬菜批發市場批發價做分析，該市場22個蔬菜品種平均批發價4.42元，類價格指數116.03，環比小幅下跌5.09%，與前四周比上漲7.30%，同比下跌7.58%，小幅低于全國均價5.56%。分品種環比看，13跌6漲3平穩。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：花菜4.51元，環比大幅上漲26.33%;香菇14.13元、冬瓜2.15元、黃瓜9.97元，環比分別明顯上漲16.39%、11.40%、10.29%。下跌幅度較大的品種及價格變化：青椒3.20元，環比驟跌39.28%;大白菜1.57元、番茄3.86元、茄子3.06元，環比分別大幅下跌29.60%、25.77%、21.34%;四季豆4.34元、胡蘿卜3.04元、馬鈴薯2.05元、大蔥3.90元、小白菜3.30元、老姜7.24元、蓮花白1.79元，環比分別明顯下跌19.48%、16.94%、15.64%、14.66%、13.39%、11.06%和10.05%。其余品種環比漲跌幅均在10.00%以內。

1.3 蔬菜零售價環比略漲，同比下跌

重慶市30多個區縣農貿市場22個蔬菜監測品種零售均價7.24元，類價格指數102.75，環比略漲2.92%、與前四周比略漲2.95%，同比下跌9.99%。分品種環比看，14漲2跌6平穩。具體表現，環比漲的品種及價格變化：黃瓜8.40元，單品種價格指數140.74，環比明顯上漲19.00%;白蘿卜3.24元，單品種價格指數112.61，環比明顯上漲16.18%;小白菜6.43元，單品種價格指數115.10，環比上漲8.07%;韭菜10.14元，單品種價格指數104.21，環比上漲6.09%;蓮藕8.37元，單品種價格指數114.53，環比小幅上漲5.39%;蓮花白3.40元，單品種價格指數97.56，環比小幅上漲5.21%;香菇16.47元，單品種價格指數98.47，環比小幅上漲5.19%。環比跌的品種及價格變化：番茄6.21元，單品種價格指數89.40，環比小幅下跌5.03%;茄子6.33元，單品種價格指數95.86，環比略跌3.29%。其余品種價格波動幅度較小。

2 肉禽蛋主要品種總體價格環比穩中略跌，同比驟降

據重慶市農業信息中心對重慶市30多個區縣農貿市場13個主要肉禽蛋品種監測，第41周重慶市肉禽蛋均價33.24元，類價格指數為86.83。環比7跌1漲5平穩，總體穩中略跌1.37%;同比，12跌1漲，總體驟降36.86%。

2.1 豬精瘦肉零售價環比明顯下跌，豬夾子肉、豬五花肉零售價下跌

豬精瘦肉零售價30.17元，單品種價格指數70.27，環比、與前四周均價比分別明顯下跌5.38%、7.31%，同比驟降52.77%。

豬夾子肉零售價21.47元，單品種價格指數60.87，環比下跌3.85%，與前四周均價比明顯下跌7.37%，同比驟降60.12%。

豬五花肉零售價23.13元，單品種價格指數64.11，環比下跌3.77%，與前四周均價比明顯下跌6.76%，同比驟降58.65%。

2.2 豬肉排、仔豬零售價環比小幅下跌，雞場雞蛋、牛肉穩中略跌

豬肉排零售價39.15元，單品種價格指數86.87，環比、與前四周均價比分別小幅下跌2.36%、2.25%，同比驟降38.49%。

仔豬零售價29.79元，單品種價格指數67.90，環比小幅下跌2.08%，與前四周均價比明顯下跌9.33%，同比驟降68.09%。

雞場雞蛋零售價11.33元，單品種價格指數100.67，環比穩中略跌1.90%，與前四周均價比小幅下跌2.60%，同比明顯上漲7.62%。

牛肉零售價84.42元，單品種價格指數113.31，環比穩中略跌1.40%，與前四周均價比平穩，同比明顯下跌7.20%。

2.3 待宰活豬收購價環比穩中略漲

待宰活豬收購價13.14元，單品種價格指數55.53，環比穩中略漲1.24%，與前四周均價比明顯下跌5.19%，同比驟降64.36%。

2.4 其余肉禽蛋價格環比平穩

零售價：羊肉77.06元，單品種價格指數124.28;活土雞37.92元，單品種價格指數92.72;活肉鴨23.32元，單品種價格指數86.65;白條雞肉23.34元，單品種價格指數97.53。批發價：白條豬17.85元，單品種價格指數57.20。

2.5 環比豬糧價比穩中略升，仔豬白條豬肉價比環比穩中略降

重慶本周豬糧價比為4.53∶1，受豬價回升影響環比穩中略升1.23%，與前四周比下降4.20%;同比驟降69.42%。重慶仔豬白條豬肉價比為1.67∶1，受仔豬價格小幅下跌影響環比穩中略降1.91%，與前四周比下降4.60%，同比大幅下降18.65%。

2.6 生豬屠宰量環比、同比均大幅增加

通過對重慶市142個規模生豬屠宰企業監測，第41周生豬屠宰量環比大幅增加14.10%，同比大幅增加13.39%。凈調入屠宰生豬環比小幅減少2.56%，同比驟減66.34%。

2.7 凍豬肉及豬副產品凈調入環比陡增，同比陡增

通過對各主要道口監測，第41周凍豬肉及豬副產品凈調入環比陡增21.38%、同比陡增21.20%。

3 糧油監測品種總體價格環比平穩，同比明顯上漲

根據重慶市農業信息中心對重慶市30個區縣農貿市場12個主要糧油品種價格監測，第41周重慶糧油總體均價6.21元，類價格指數為109.62。環比，1跌2漲9平穩，總體上浮0.22%，表現平穩;同比均漲，總體明顯上漲6.66%。

3.1 中稻收購價穩中略跌

中稻收購價3.01元，單品種價格指數109.88，環比、與前四周均價比分別穩中略跌1.88%、1.46%，同比大幅上漲10.19%。

3.2 色拉油、富強粉環比穩中略漲

色拉油零售價11.21元，單品種價格指數119.41，環比穩中略漲1.83%，與前四周均價比小幅上漲2.60%，同比大幅上漲14.84%。

富強粉零售價5.51元，單品種價格指數105.92，環比、與前四周比分別穩中略漲1.30%、1.35%，同比上漲3.96%。

3.3 其余糧油品種價格環比均平穩

零售價：普通大米4.95元，單品種價格指數102.51;優質秈米5.69元，單品種價格指數104.92;粳米5.90元，單品種價格指數100.94;標準粉4.94元，單品種價格指數102.84;大豆7.99元，單品種價格指數114.95;菜油13.64元，單品種價格指數109.38。批發價：玉米2.90元，單品種價格指數126.71。收購價：油菜籽5.94元，單品種價格指數107.80。

4 水產總體零售價環比平穩，同比明顯上漲

根據重慶市農業信息中心對重慶市30多個區縣農貿市場9種主要水產品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監測，第41周重慶水產總體零售均價28.58元，類價格指數114.04。環比，6漲1跌2平穩，總體上浮0.87%，表現平穩;同比，6漲3跌，總體明顯上漲8.88%。

4.1 草魚、鯰魚零售價環比小幅上漲

草魚零售價25.02元，單品種價格指數136.50，環比小幅上漲2.76%，與之前四周比穩中略漲1.22%，同比陡升35.28%。

鯰魚零售價26.90元，單品種價格指數103.65，環比小幅上漲2.60%，與之前四周比穩中略漲1.51%，同比下跌4.55%。

4.2 鯉魚、鯽魚、白鰱、花鰱零售價環比穩中略漲

鯉魚零售價25.26元，單品種價格指數131.59，環比穩中略漲1.56%，與前四周比穩中略漲1.04%，同比陡升25.56%。

鯽魚零售價25.40元，單品種價格指數121.02，環比穩中略漲1.54%，與前四周比穩中略跌1.24%，同比大幅上漲16.57%。

白鰱零售價13.89元，單品種價格指數124.51，環比穩中略漲1.31%，與前四周比下滑0.78%，表現平穩，同比大幅上漲14.67%。

花鰱零售價27.68元，單品種價格指數138.78，環比穩中略漲1.15%，與前四周比持平，同比陡升27.47%。

4.3 黃花魚零售價環比穩中略跌

黃花魚零售價45.19元，單品種價格指數97.57，環比穩中略跌1.35%，與前四周比小幅下跌2.32%，同比下跌3.66%。

4.4 大帶魚、鉗魚零售價環比平穩

大帶魚零售價39.95元，單品種價格指數109.91;鉗魚零售價27.96元，單品種價格指數102.24。

5 水果總體零售價環比平穩，同比略跌

根據重慶市農業信息中心對重慶市30多個區縣農貿市場10種大眾、時令水果監測，第41周重慶水果總體零售均價9.57元，類價格指數100.72。環比，3漲1跌6平穩，總體上浮1.41%，表現平穩;同比，2漲6跌2平穩，總體略跌2.61%。

5.1 李子零售價環比上漲

李子零售價14.16元，單品種價格指數104.96，環比上漲8.55%，與前四周均價比上漲8.59%，同比上浮0.53%，表現平穩。

5.2 蘋果、香蕉零售價環比略漲

蘋果零售價11.78元，單品種價格指數97.42，環比略漲3.58%，與前四周均價比略漲2.48%，同比略漲2.22%。

香蕉零售價7.07元，單品種價格指數100.45，環比略漲2.70%，與前四周均價比上浮1.78%、表現平穩，同比略跌3.74%。

5.3 臍橙零售價環比略跌

臍橙零售價8.46元，單品種價格指數91.99，環比略跌3.95%，與前四周均價比略跌2.84%，同比下滑0.23%，表現平穩。

5.4 其余水果產品零售價環比平穩

梨零售價8.16元，單品種價格指數100.35;桃子零售價9.66元，單品種價格指數114.22;檸檬零售價11.26元，單品種價格指數89.32;西瓜零售價4.50元，單品種價格指數111.46;巨峰葡萄零售價12.30元，單品種價格指數105.10;菠蘿零售價8.39元，單品種價格指數101.06。

6 主要農資品種總體均價環比平穩，同比上漲

根據重慶市農業信息中心對重慶市30多個區縣農貿市場13種主要農資監測，第41周重慶市農資總體均價5.50元，類價格指數105.47，環比，3漲10平穩，總體下滑0.11%，表現平穩;同比，9漲2跌2平穩，總體上漲3.99%。

6.1 25%復合肥、麥麩、0號柴油價格環比穩中略漲

25%復合肥零售價1.91元，單品種價格指數112.34，環比穩中略漲1.74 %，與前四周比穩中略漲1.58%，同比上漲3.59%。

麥麩批發價2.28元，單品種價格指數116.84，環比穩中略漲1.69%，與前四周比穩中略漲1.11%，同比大幅上漲13.65%。

0號柴油零售價6.79元/L，單品種價格指數111.39，環比穩中略漲1.50%，與前四周比穩中略漲1.70%，同比陡升29.26%。

6.2 蛋雞全價料、育肥豬飼料零售價與前四周比穩中略跌

蛋雞全價料零售價3.54元，單品種價格指數107.15，環比下滑0.84%，表現平穩，與前四周比穩中略跌1.09%，同比明顯上漲6.84%。

育肥豬飼料零售價3.67元，單品種價格指數104.69，環比下滑0.90%，表現平穩，與前四周比穩中略跌1.55%，同比明顯上漲9.77%。

6.3 豆粕批發價同比大幅上漲

豆粕批發價3.79元，單品種價格指數111.25，環比下滑0.46%、與前四周比下滑0.51%，均表現平穩，同比大幅上漲14.36%。

6.4 高濃度復合肥、國產尿素零售價同比明顯上漲