以學生為主體的教學模式在地方本科高校旅游管理專業的漸進式推行研究*

百色學院旅游管理學院 黃堅

旅游管理類專業（本科）作為地方高校多樣化本科人才培養體系的一個重要組成部分，其教學質量的狀況從狹義來說影響著整個學科的建設水平，從廣義來說則直接影響整個學校的管理類專業發展全局。和其他專業相比，旅游管理類專業作為一門專業性、應用性和綜合性都較強的學科,其專業教學體系、實踐化的教學內容甚至于包括教學的最終效果目前均沒有明確規范的要求。這使得在教學內容和體系設計包括整個的教學管理機制方面存在許多個性化的要求，需要各大地方高校因地制宜、因材施教，根本無法照搬其他專業的教學管理與評價機制，因此探索、構建基于旅游管理類專業特點，并且符合地方本科院校實際的教學質量管理和評價機制也是當前在旅游管理專業教學改革領域急需解決的問題。

一、推行以學生為主體的教學模式基于的現實問題

地方高校如何進一步提高自身的教學質量，使其名副其實，能夠提供相對優良的教育資源是當前高等教育改革面臨的重大課題之一。2001年，全國范圍內高校擴招成為新的大趨勢，與此同時也帶來了規模與質量，結構和效益之間嚴峻的矛盾與沖突，因此完善教學質量監控體系刻不容緩。近年來，各高等學校與時俱進，不斷根據時代變遷開拓新的人才培養方式，逐漸從多個方面深化教學管理制度改革，盡管各個高校的改革方式和重點方向不盡相同，但是都是為了保證和提高整體教學質量。

從TQM理論應用于教育領域的歷史實踐來看，20世紀80年代美國高校率先將全面質量管理理論引入高等教育管理，這一舉措有效促進了高等教育管理水平的提升。據美國質協1995年的調查，有近20所高校將TQM和質量保證應用于教育與后勤管理之中，有百余所高校以某種方式應用了TQM和質量保證體系。從數據中可見，TQM理論在發達國家高校當中的大規模應用已經得到了相對廣泛的社會認同。而事實上TQM理論在我國企業當中的成功應用也使其獲得了現代質量管理方面的認可，在各大高校應用的具體試點實踐當中也證明了企業的TQM管理理念對高校教學模式和相關質量管理模式的進一步改進具有重要的指導意義和借鑒價值。

二、推行以學生為主體的教學模式的理論依據

TQM全面質量管理，源自企業領域，最開始應用于盈利以及企業的客戶運營當中，是質量管理實踐中的一個常用理論，在企業的實踐當中它是改善企業運營效率的一種重要方法。

旅游管理專業是隨著我國旅游行業近年的高速發展、旅游經濟的迅速崛起而建立起的一門新型學科，要求我們不僅要從管理理論方面來培養人才，更要從具體的實踐當中汲取教學方法和教學理念。

TQM作為一種顧客導向的管理方法，它強調將滿足顧客的需求放在首位，建立明確的質量基準和質量測評制度、建立相對完善的激勵機制、在全體員工中培育主人翁意識和敬業精神等則都與旅游管理行業的未來從業要求息息相關。因而將企業的全面質量管理體系應用于地方本科高校旅游管理專業的教學，形成以學生為主體的教學模式是存在其強大的理論依據和現實可行性的。

三、以學生為主體的教學模式在地方本科高校旅游管理專業的推行方法

整個新教學模式的漸進式推行應該經歷三個階段“理念”（C）“模式”（M）和“體系”（S）。

（一）進行TQM學生為主體思想的教育（C）

傳統的地方本科高校旅游管理專業的教學通常采用原始的教學模式，教師授課、學生聽課。在本科高校的教育當中，師生之間的溝通交流更少，學生的接受度和應用能力不能夠及時的反饋。傳統的“子彈論”授課模式也在一定程度上打擊了學生的批判性思維能力，這對旅游管理專業的課程授予是一個致命的弊端。要想改變這種模式的弊病，就要進行教育方式的變革，引進社會化的全面質量管理模式的第一步就是要讓教師和學生雙主體從思想上接受這種新型的教學理念和模式。

首先，在改變教師教育理念方面，要盡快向教師釋放積極的授課模式轉變信號，建立激勵機制，鼓勵旅游管理專業的教師教育方式和學生評價直接與教學業績掛鉤。同時，要從年輕一代教師入手，培養他們的新型授課習慣，讓整個專業從根本上發生教學模式和教學質量的變革，更快與社會接軌，輻射年長的教師，影響他們轉變成學生為主體的教學理念。

其次，在學生接受知識的被動思想轉型方面，教師應將大學課堂的空間靈活運用，在情景演繹和角色反轉中更好地讓學生們吸收知識。比如，為每節課設定一個情景，讓學生們用學到的知識將解決方法實景演繹出來，不僅是對書本課程的鞏固，也為本科學生探索創新專業可能性提供一個良好的開放性平臺。

最后，在TQM融入旅游管理專業教學理念的過程中，要發揮學校教學決策指揮系統的作用，盡快建立新的培養方案和模式提案，在大方向上發揮強力作用，引導整個專業發生教學理念的變遷，激發旅游專業教學模式改革。

（二）進行團隊合作培訓，漸進式推行換位教學實驗課堂（M）

現代企業管理體系目前基本是基于質量管理體系或是在管理體系的基礎上結合實際做出一些創新，區分了質量管理體系要求和產品要求，強調用PDCA循環方法促進組織的質量管理體系的持續改進。在教育領域實現對企業質量管理體系的理解并將其實際應用于教學實踐當中，不僅有利于培養學生的管理思維，而且有利于培養學生快速適應實際工作崗位具體內容的能力。

進行旅游管理專業學生主體模式教學時，首先應對缺乏教學經驗的學生們進行培訓，明確課程教學重點和關注點，策劃模擬實施某一具體旅游管理運行情況的案例素材，以旅游管理過程中可能會遇到的突發性狀況為例，組織學生進行團隊合作解決問題，讓學生在結合旅游管理相關知識的書本課程的條件下對不同的情況進行因地制宜的協作和反應。在整個漸進式授課角色轉變過程中，加強學生TQM與旅游管理專業間的相互轉化意識，加深理解企業全面質量管理體系，培養學生與時俱進、多方融合的學習理念。同時在形成翻轉課堂的過程中要注意維持教學秩序，教師既是學生又應當作為整個課堂走向的潛在引導者，要明確教學任務，不要讓反轉教學模式變成亂哄哄的娛樂菜市場。“寓教于樂”不等于“娛樂至死”，漸進式推行學生為主體的旅游管理本科教學新模式的同時要注意形成新的模式導向，采用模式規范之內的靈活變通的授課方式。

（三）完善教學質量監督管理機制，建立旅游管理專業學生主體新體系（S）

教學運行與管理系統主要是運用各種有效的機制和最優化的方法，使具體的旅游教學環節和各種其他教學活動有機協調，形成亂中有序的靈活教學模式，但是這種教學模式要想繼續推行，關鍵是基于PDCA模式課程質量監控體系的建立，從頂層規劃、教學實施、教學評價、分析改進中不斷地提升課程教學的質量。

首先對教師教學過程進行反思與評價，借助信息化教學手段，統計數據顯示學生參與課程資源學習、互動環節、作業等模塊的頻次高，一定程度上解決了傳統教學過程中學生學習興趣不高、主觀能動性不強的問題。課程豐富的線上線下資源供學生實現自主移動學習，能夠有效地輔助教師教學過程，使得課程教學工作更有的放矢。教學內容的傳輸主要靠教師精講與演示和學生授課和實驗，將課程教學由傳統教室直接搬到實驗實訓場地，一體化的教學模式能夠使學生理論學習與技能操作相互促進，進而達到提高學生專業操作技能和綜合應用能力的效果。建立教學質量創新與監督部門，推進教學質量改善和創新。

其次，對學生學習和反向授課的效果進行監控與評價。混合式教學模式由于設置了多樣化的互動環節，使得原本的課堂教學變得生動有趣，能夠很大程度上提升學生的學習動力。通過對學生的討論參與、課堂測試成績、作業完成情況分析，不難看出，比起傳統的教學，參與互動、測試高分段、作業完成且質量較高的學生比例增多。

最后，針對監督過程中出現的問題進行學生為主體新授課模式的課程質量改進，比如：優化課程教學資源，跟進旅游管理專業(本科)教育關于工作手冊式、活頁式教材的開發要求。開發更為優質的網絡教學資源，一方面是指資源本身不能局限于錄課視頻。一方面是指教學資源的開發過程中注意緊跟生產實際，與企業深度合作引進先進的測量技術與設備，開發更為先進實用的資源。

四、現實意義

與時俱進，大力加強教學工作，切實提高教學質量，是時代的必然要求，也是高等教育發展的根本需要。地方高校旅游管理類專業（本科）真正創出品牌，持續發展的關鍵是教學質量的提高，和教學模式體系的科學化發展。構建地方本科高校旅游管理類專業（本科）教學質量的全面管理與監控體系，通過科學有效的教學質量管理新模式、新方法的建立和實施，能為地方本科高校旅游管理類專業的平穩、持續發展提供保障，同時為學生綜合能力的培養提供良好條件，提高學生的專業知識水平，為未來步入社會后脫離“內卷”競爭趨勢提供優良條件。