誰和誰一樣等

誰和誰一樣

誰有火眼金睛

科學小實驗

能吸收和反射光線的淀粉

人們總以為淀粉是會溶于水的，其實不然。我們從淀粉能吸收和反射光線的實驗中證明了這一點。

【準備材料】

淀粉 筷子 清水 報紙 電筒 砂糖 小鍋 勺子 水杯 加熱器具

【實驗步驟】

（1）在小鍋中倒半杯水，取一勺淀粉放入鍋中，再將小鍋放在慢火上加熱，并用筷子攪拌，待水開后，淀粉變成了糊狀。在一杯水中，倒入一點糊狀的淀粉，用筷子攪拌，直至淀粉消失不見。

（2）在報紙上開一個小洞，把報紙放在電筒光之間，你能看到通過洞口的光線。

（3）在一杯水中溶解白糖，也把開一個洞的報紙放在電筒和這杯白砂糖溶液之間，你幾乎看不到有光線從洞口通過。

【科學奧秘】

白砂糖很容易溶于水，它在水中會分解成一個個水分子，因為分子太小了，所以無法吸收和反射光線。而淀粉不易溶于水，它在水中的濃度大約只有1%，因此其他未溶解的淀粉在水里只能分解成微小的顆粒，即便是這些顆粒小得肉眼都看不見，但它還是比糖分子要大，仍能吸收和反射光線。

（王寶琪）