晉北旱地馬鈴薯生產中存在的主要問題與對策

李 元 ，王 婧

（1.山西省農業科學院 高寒區作物研究所，山西 大同 037008；2.山西省農業科學院 農產品質量安全與檢測研究所/山西功能農產品檢驗檢測中心，山西 太原 030006）

馬鈴薯是晉北旱地的主要糧、菜兼用作物，主要種植在山西中北部的忻州、朔州、大同等高寒冷涼地區，以干旱瘠薄土壤種植為主[1-4]。長期以來，該區域氣候干旱、土壤瘠薄和栽培方式落后，馬鈴薯生產水平較低，產品加工技術落后，經濟效益較低，嚴重影響馬鈴薯產業化發展和當地農民經濟收入。

1 晉北旱地馬鈴薯生產現狀

晉北旱地屬溫帶寒冷型氣侯，氣候寒冷、年降雨量較少，人少地多，以旱地為主，土壤瘠薄，馬鈴薯是晉北旱地的主要作物之一[5-8]。2000年該區馬鈴薯種植面積為100000hm2左右，到2010年馬鈴薯種植面積達到130000hm2左右。近年來，隨著種植業結構的調整，當地馬鈴薯逐漸向產業化方向發展，種植面積基本穩定在160100hm2左右[9]。長期以來受落后栽培方式影響，晉北地區旱地馬鈴薯生產存在耕作粗放、栽培管理技術落后、廣種薄收等問題，馬鈴薯產量和效益較低，平均單產徘徊在18000kg/hm2左右，馬鈴薯生產仍處于低而不穩的狀況。另一個影響馬鈴薯生產的因素是產品加工技術落后，沒有形成完整的生產、加工、銷售產業鏈，缺乏馬鈴薯產品深加工企業，導致農民以自種自用為主，馬鈴薯產品加工不到1/3，商品薯率較低，影響了馬鈴薯種植面積和經濟效益。

2 晉北旱地馬鈴薯生產上存在的主要問題

2.1 品種混雜退化較重

晉北旱地隨著馬鈴薯種植面積、種植年代的不斷增加，品種混雜退化現象越來越重，一個好的品種種植2～3 a，就會出現葉片卷縮、株型矮化、塊莖變小等問題，影響馬鈴薯的產量，減產30%～50%，甚至達70%以上，致使一些地區每年更換品種。晉北旱地生產上推廣的馬鈴薯品種主要是紫花白、晉薯7號、晉薯2號、費烏瑞它、同薯20號等種植多年的品種，品種退化、混雜較重，因此，需要優質、豐產、脫毒馬鈴薯原種替換老品種，并建立、健全良種繁育體系，進行品種隔離脫毒，以生產脫毒馬鈴薯新品種。

2.2 氣候干旱，降雨較少

晉北旱地以山地和丘陵為主，氣候屬典型的大陸性季風氣候，境內風大沙多，氣候干旱，土地貧瘠，年平均氣溫 3.7 ℃，平均無霜期為 103 d，年平均降水量440mm左右，雨量分布不均勻，多集中在7、8、9月，常為陣雨，雨水的有效利用率較低[10]。該區旱地面積占70%以上，種植作物以馬鈴薯、雜豆、燕麥等作物為主，旱地馬鈴薯生長發育對水分的需求全靠自然降水和土壤水分滿足。馬鈴薯產量的高低很大程度取決于自然降雨，風調雨順就豐收，干旱嚴重年份就減產。

2.3 土地瘠薄

晉北旱地屬于土壤瘠薄的干旱丘陵區，長期以來由于化肥、農藥等化學物質的大量使用，土壤有機質含量逐漸減少，土壤供肥能力逐年降低。尤其是隨著有機肥施用量的逐漸減少，造成土壤板結，有機質含量逐漸下降，使得土壤理化性狀變差，土地越來越瘠薄，供應馬鈴薯生長發育的土壤養分逐漸減少，最終導致晉北旱地馬鈴薯產量低而不穩。

2.4 栽培管理粗放

由于晉北旱地氣候冷涼、土壤瘠薄、人少地多，多年來的耕作管理方式是廣種薄收，旱地馬鈴薯完全靠自然降水，田間管理比較粗放。加之水肥條件較差、栽培技術比較落后、病蟲害發生較重，導致旱地馬鈴薯產量較低，造成晉北旱地馬鈴薯廣種、低產、薄收。

3 晉北旱地馬鈴薯豐產栽培措施

3.1 輪作倒茬

馬鈴薯種植在有機質含量高、養分豐富、土壤結構疏松的土壤上較好。連作易使馬鈴薯病蟲害的發生率增高，脫毒馬鈴薯品種退化，雜草蔓延。輪作的好處是平衡營養，防雜滅病，所以一般常用輪作的方法提高馬鈴薯產量和品質。較好的前茬作物是豆類、牧草、玉米等。

3.2 施足基肥

提倡施足底肥和種肥，降雨前及時追肥。 施足基肥是馬鈴薯取得高產的重要技術環節，基肥的施入量，以能滿足馬鈴薯整個生長期的需要量為宜。基肥應選用腐熟的農家肥，保證一定的農家肥的施用量是馬鈴薯豐產豐收的基礎。基肥可以在土壤深耕前進行，一般施用農家肥75000kg/hm2以上。基肥撒施要均勻，以利于馬鈴薯生長發育。

3.3 精細整地

晉北馬鈴薯以旱地種植為主，應該結合施用基肥進行深耕。耕翻深度一般在20cm以上。深耕有利于土壤接納雨水、蓄水保墑，提高土壤的保肥能力和通氣性。耕地后要及時將翻耕后的土壤耙平，一是可以防止風蝕，起到保墑護土的作用，二是有利于提高播種質量。

3.4 選用優良品種

必須選擇高產、優質、抗病的脫毒馬鈴薯優良新品種，同時淘汰混雜、退化的落后品種。用抗旱、抗病、豐產的馬鈴薯新品種替換混雜退化老品種是一項見效快、成本低、收益高的重要增產措施。優良品種必須經過嚴格的篩選，宜選用優質脫毒馬鈴薯一級原種作種子。目前，在晉北旱地推廣種植的脫毒馬鈴薯新品種主要有晉薯21號、晉薯23號、同薯23號等。這些品種豐產性、抗逆性較強，比當地老品種增產顯著。

3.5 合理密植

合理密植有利于提高產量，播種深度根據土壤墑情而定。在中等肥力土壤上適宜的密度為52500～60000株/hm2；在土壤肥力較低、土質較差的土壤上，密度可適當降低到45000～48000株/hm2。土壤墑情較好的條件下，播種深度為20cm左右。播種過淺易受干旱的影響，導致缺苗斷壟；播種過深馬鈴薯出苗緩慢，影響其幼苗生長發育。

3.6 適時播種

晉北旱地春季一般旱情較重，氣溫偏低，適時播種可以更好地利用自然降水，使馬鈴薯生育期間主要需水期與自然降水高峰期吻合，減輕干旱對馬鈴薯的影響。在確保霜前正常成熟的前提下，脫毒馬鈴薯品種播種期以在4月25—30日為宜。播種過早，氣溫較低，出苗緩慢，影響脫毒馬鈴薯的生長發育；播種過晚，易導致霜前不能正常成熟，造成馬鈴薯因凍害而減產。

3.7 科學追肥

按計劃產量要求確定施肥量。為此，必須先測定不同肥力田地的氮、磷、鉀含量指標。每生產50kg馬鈴薯，需要從土壤中吸收氮0.3 kg、吸收磷0.1kg、吸收鉀0.75kg，據此計算肥料施用量。在薯塊膨大前期結合降雨進行追肥，中等肥力地塊，追施硝酸鉀復合肥450～525kg/hm2；在生長中后期，根據苗情確定施肥量，追施尿素300kg/hm2左右。

3.8 防治病蟲害

防治馬鈴薯病害，應以推廣抗病品種、選用無病種薯為主，以藥劑防治為輔，確保馬鈴薯高產穩產。晉北高寒區旱地馬鈴薯常見的病蟲害有病毒病、晚疫病、環腐病、蚜蟲等。防治病蟲害，尤其是防治蚜蟲至關重要，蚜蟲是傳播病毒、導致脫毒馬鈴薯品種退化減產的主要因素。在馬鈴薯出苗以后至開花期，每隔15d左右噴1次藥劑（2000倍氧化樂果藥液）。連續噴藥3～4次即可控制蚜蟲傳播病毒，防止脫毒種薯退化減產。防治馬鈴薯晚疫病，在發病初期噴灑58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，每隔10～15d噴藥1次，連續2～3次。