新形勢下紹興市蔬菜種業發展的分析及思考

張 莉，張國萍，葉國華，張 丹，嚴添葉

（1.紹興市糧油作物技術推廣中心，浙江 紹興 312000；2.紹興市經濟作物技術推廣中心，浙江 紹興 312000）

1 紹興市蔬菜種業發展現狀

1.1 蔬菜產業現狀

紹興市位于浙江省中北部、錢塘江河口段南岸，基本形成了主要由市區平原設施蔬菜，以新昌、嵊州為重點的高山蔬菜，以及其他農區季節性蔬菜構成的三大類型蔬菜生產基地。2020年，紹興市全市蔬菜（不含西瓜、甜瓜）播種面積5.35萬hm2，年蔬菜總產量162 870萬kg，主要蔬菜種類有青菜、小白菜、菠菜、芹菜、番茄、茄子、南瓜、蒲子等。全市西瓜、甜瓜總種植面積5 067 hm2。全市設施蔬菜占比80%以上，種植種類以茄果類、瓠瓜類蔬菜為主。

1.2 蔬菜種業企業情況

截至2020年底全市有種業企業5家，分別是浙江豐島有限公司、紹興市舜達種業有限公司、新昌縣種子有限公司、紹興市大江蔬菜種子有限公司和嵊州市嵊科種業有限公司。其中，浙江豐島有限公司注冊資金為6 300萬元，該企業只經營蘆筍相關種子種苗業務；紹興市舜達種業有限公司注冊資金3 000萬元，新昌縣種子有限公司注冊資金500萬元，這2家以稻、麥、油等糧油作物種子銷售為主；紹興市大江蔬菜種子有限公司和嵊州市嵊科種業有限公司2家種子公司注冊資金均為200萬元，以蔬菜種子經銷為主。全市種子企業基本上以滿足當地農業生產種子需求為主，種子外銷量很小。

1.3 蔬菜新品種選育情況

紹興市農業科學院（以下簡稱紹興市農科院）是全市唯一開展蔬菜新品種選育的科研單位。其中，蔬菜已參加浙江省育種項目協作組；蔬菜葫蘆科育種水平在省同行有一定優勢，選育的翠綠系列、越蒲系列等5個葫蘆科蔬菜新品種推廣面積達1 333.33 hm2。

1.4 工廠化育苗情況

目前，紹興市規模較大的專業化育苗基地有2家，分別為嵊州市普惠蔬菜聯合社和紹興市順浩農業發展有限公司。嵊州市普惠蔬菜聯合社年育苗量1 000萬株，單次育苗50萬株，主要有茄果類、瓜類、兒菜等；紹興市順浩農業發展有限公司年育苗量600萬株，單次育苗60萬株，以瓜類、茄果類和葉菜為主。2020年紹興市蔬菜集約化育苗1 564萬株，其中西瓜、甜瓜4萬株，甘藍類（西藍花、花椰菜、甘藍等）942萬株，茄果類（茄子、辣椒、番茄）379萬株，瓜類（瓠瓜、南瓜、絲瓜、黃瓜等）35萬株，其他類（如蘆筍、秋葵、白菜等）204萬株。

1.5 蔬菜新品種試驗示范情況

紹興市農科院建設的科技示范園面積26.6 hm2，用于水稻、蔬菜、果樹等新品種的試驗、示范與繁育。其中，用于蔬菜展示示范的核心區域約3.33 hm2，承擔每年1次的浙江省瓜菜種業博覽會紹興分會場，主要展示茄果類、葫蘆科類以及西瓜、甜瓜新品種。嵊州區試中心面積3.33 hm2，專門負責省級水稻、玉米、大豆、西瓜等農作物新品種的區域試驗。同時，農技部門也通過一些較大的蔬菜種植基地或者蔬菜專業合作社進行紹興市蔬菜新品種引種展示，通過現場觀摩及口口相傳，輻射推廣到周邊種植農戶。

2 紹興市蔬菜種業發展的主要制約因素

2.1 蔬菜種業（企業）主體偏弱，核心競爭力不強

全市涉及蔬菜的種子企業均效益一般，發展后勁不足。主要原因一是規模偏小，注冊資金均只有200萬元。二是經營能力不強，全市種子企業基本上以保障當地農業生產用種為主，種子外銷量很小。據統計，全市種子企業常年種子生產量約為250萬kg，經營量為300萬kg、銷售額2 500萬～3 000萬元，凈利潤不足150萬元。三是缺乏品種權。紹興市所有種業企業均未擁有深受種植者歡迎、市場需求較大的蔬菜優良品種所有權，這是紹興市種子企業缺乏競爭力的核心所在。四是種子從業人員隊伍老化。現有較好的企業都是從原有公司改制而成，近10 a來，新的經營人才、良繁人才、良種選育人才只有流失沒有引進。

2.2 育種隊伍不夠強，科研激勵機制亟需突破

目前，紹興市所有種業企業都未開展蔬菜新品種選育工作，只有紹興市農科院從事蔬菜育種人員4名，整體上科研力量不強，特別是企業的商業化育種尚未起步，種業公司和育種科技人員的合作機制尚未形成，育種科技人員的科研成果與種業公司的結合不夠緊密，缺少對育種科技人員的激勵制度，影響了育種成果的推廣應用。

2.3 蔬菜規模化、現代化育苗程度較低

紹興市大型育苗基地少，現代化育苗程度較低，目前仍缺乏專業育苗基地管理人才、生產人才和創業人才。工廠化育苗投入大，成本較高，所采用的設施、設備大多都是從國外進口，盡管技術先進、質量好，但價格較貴，投資較大；國內研發設備、設施盡管價格低，但性能還滿足不了要求，而且不配套，故障率較高。同時，育苗工廠所消耗的水、電量大，運營成本高。工廠化育苗的相關配套技術不完善，良種培育相對滯后，多數優質種子靠國外進口，工廠化育苗的有關育苗技術標準、操作規范、管理規范、包裝運輸技術規范等還沒制定和完善，秧苗生產的標準化水平難以提高。

2.4 新品種的推廣體系有待健全

紹興市農業技術推廣部門和種子管理部門等引進省內外最新蔬菜育種成果，篩選出適合本地推廣應用的新品種，組織實施新品種示范、展示、現場推介等推廣工作，最終由種子企業落實新品種繁育、供應等工作。目前存在的問題是新品種示范推廣由市到縣（市）再至鄉（鎮）基本正常，但鄉（鎮）到村到戶的宣傳推廣力度各地極不平衡，基本上趨于“腸梗阻”狀況。

3 紹興市蔬菜種業發展的思考與建議

3.1 提升自主研發能力，凸顯地方特色

蔬菜種業市場競爭主要是優質品種的競爭，現階段紹興市育種單位與企業協作不足，優良種質資源收集與保護力度不夠，對此有必要加大對蔬菜種子選育的扶持力度，完善相關法律法規，通過政策支持提高育種單位的創新能力，縮短優良種質的培育時間[1-2]，提升技術人員的工作效率。同時，通過多途徑收集、整理、引進并創新國內外優質種質，進一步豐富紹興市蔬菜種質資源庫。建議紹興市農科院收集和保留紹興市地方特色種質資源，提純復壯，在基于目前現有育種特色和基礎上，進一步做深紹興市瓜類蔬菜等育種內容。

3.2 加大力度培養蔬菜種業技術人員

要全面提升蔬菜種業的科技含量，務必加強蔬菜種業技術人員的培養，積極組織科研人員深入了解市場需求，加大與科研院校、種子企業的合作力度，加強成果轉化。不斷推進專業技術人員技能培訓和繼續教育，幫助他們學習、掌握新知識、新技能，拓展成才空間。同時，鼓勵支持種業研發機構和高等院校通過兼職、掛職、簽訂合同等方式，與育種企業開展人才合作交流，鼓勵種業研發機構和高等院校科研人員到企業從事商業化育種工作。對企業急需的高端技術人才到國內外科研教學單位進行培訓并完成學業的（半年以上），給予一定的補助[3-4]。

3.3 提升新品種展示及示范推廣能力

圍繞設施蔬菜品種示范展示，進一步完善提升技術服務能力，建立品種評價指標和體系，加大示范展示補貼力度，配套健康檢驗設施[5-6]，打造設施蔬菜品種示范、展示平臺。適時引進、篩選適合紹興地區種植的且具有市場競爭力的優良蔬菜品種，在原有區試中心和示范基地的基礎上，市農科院進一步加大蔬菜和經濟作物新品種展示力度，擴大浙江省瓜菜種業博覽會紹興分會場的影響。加強省、市、縣、鄉四級聯動，形成新品種引種、展示、示范的完整體系，帶動全市蔬菜新品種的推廣應用。

3.4 打造規模化育苗場，促進育苗產業升級

種苗產業作為蔬菜種業不可或缺的服務環節，是促進蔬菜產業發展不可或缺的關鍵因素，引進先進育苗技術是種苗產業壯大的必經之路[7-8]，政府一方面要加大育苗產業高級管理人才的引入和培養的扶持力度，另一方面要著力打造規模化、標準化育苗園區，引領蔬菜種子種苗產業的健康有序發展。根據紹興市實際情況，重點扶持紹興市體制全、基礎好、成長快的蔬菜育苗基地，逐步成為擁有自主研發力量，含生產、銷售、服務于一體的市區域性、專業化育苗骨干企業。要強化政策扶持，尤其是農業部門、自然資源部門、電力部門以及金融系統等相關部門對育苗基地在技術、用地、用電、信貸和稅收等方面給予支持。