淺析如何做好動(dòng)物屠宰檢疫工作

田 平

（吉林省德惠市動(dòng)物檢疫站，吉林 德惠 130300）

社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人們的生活水平和生活質(zhì)量得到了顯著提升。而肉食在日常生活中也開始越來越豐富，不再是以往逢年過節(jié)才能見到的好菜品。隨著人們對(duì)肉類產(chǎn)品需求的不斷增加，也顯著推了動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，但從動(dòng)物屠宰檢疫工作來看，缺乏規(guī)范性和標(biāo)準(zhǔn)性，致使肉類產(chǎn)品的安全得不到保障，也會(huì)危害到人們的生命健康。針對(duì)動(dòng)物屠宰檢疫工作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化落實(shí)是尤為重要的，能夠保障肉類產(chǎn)品和人們生命健康的安全性。

1 針對(duì)動(dòng)物檢疫條件審核方面進(jìn)行規(guī)范

針對(duì)動(dòng)物屠宰場(chǎng)防疫條件的量化打分和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)等我國已經(jīng)有了明確的法律規(guī)定，并且還要求防疫條件符合標(biāo)準(zhǔn)情況的動(dòng)物屠宰場(chǎng)才能給與動(dòng)物防疫條件合格證的派發(fā)；而與標(biāo)準(zhǔn)條件不符的動(dòng)物屠宰場(chǎng)，就應(yīng)嚴(yán)格要求其進(jìn)行整改，并針對(duì)整改情況需要安排監(jiān)察人員進(jìn)行跟進(jìn)，待其符合標(biāo)準(zhǔn)后再發(fā)放經(jīng)營許可證，確保屠宰場(chǎng)動(dòng)物輸入、輸出等能夠與防疫標(biāo)準(zhǔn)要求相符合?；谵r(nóng)業(yè)部要求背景下，應(yīng)對(duì)執(zhí)法主體的權(quán)利和資格等進(jìn)行規(guī)范，針對(duì)于執(zhí)法主題要求不相符的動(dòng)物屠宰行為，應(yīng)將對(duì)其的重點(diǎn)督促進(jìn)行嚴(yán)格落實(shí)，通過合理布局和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等條件的基礎(chǔ)上，對(duì)檢疫申報(bào)處、屠宰場(chǎng)所檢疫辦公設(shè)備等重點(diǎn)加強(qiáng)管理力度；與此同時(shí)，針對(duì)動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查作用也應(yīng)進(jìn)行充分的明確，對(duì)于一些需要檢疫、卻未進(jìn)行檢疫、以及逃避檢疫等的不良行為進(jìn)行嚴(yán)格審查和打擊以及懲處，為動(dòng)物檢疫工作的規(guī)范有序開展創(chuàng)造良好環(huán)境。

2 進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)監(jiān)管

為了確保檢疫工作質(zhì)量的不斷提升，就應(yīng)該將相應(yīng)的監(jiān)督工作進(jìn)行全面落實(shí)。并且，針對(duì)動(dòng)物屠宰檢疫工作來說，其關(guān)鍵之處就是應(yīng)確保檢驗(yàn)監(jiān)管力度的不斷加強(qiáng)和嚴(yán)格進(jìn)行，如此才能為動(dòng)物屠宰檢疫工作的全面落實(shí)給予保障。在監(jiān)督管理工作開展過程中，應(yīng)對(duì)社會(huì)主義核心價(jià)值觀進(jìn)行嚴(yán)格遵守、針對(duì)社會(huì)主義可持續(xù)的戰(zhàn)略發(fā)展觀念進(jìn)行嚴(yán)格堅(jiān)持，將出發(fā)點(diǎn)定位在人民群眾的實(shí)際利益上、同時(shí)對(duì)檢疫工作人員的人身安全給予切實(shí)保障。對(duì)于政府職能部門來說，其重要的表現(xiàn)就體現(xiàn)在其開展的動(dòng)物屠宰檢疫工作方面，而動(dòng)物屠宰檢疫工作質(zhì)量的不斷提升，才能確保政府職能部門服務(wù)水平的不斷提升?；谑袌?chǎng)導(dǎo)向背景下，將社會(huì)中的廣大人民群眾進(jìn)行積極地調(diào)動(dòng)，確保在監(jiān)督管理工作開展過程中能夠通過社會(huì)合力、確保監(jiān)督管理工作的全面落實(shí)和順利開展，嚴(yán)格制止一切違法不良行為。

3 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的不斷完善

動(dòng)物屠宰工作進(jìn)行時(shí)，為了確保檢疫工作的順利有效開展，就應(yīng)在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面進(jìn)行不斷的完善和優(yōu)化。而只有在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面進(jìn)行不斷優(yōu)化和完善的基礎(chǔ)上，才能確保檢疫效果的顯著提升。在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完善的過程中，應(yīng)注意更新檢疫設(shè)備，將先進(jìn)檢疫設(shè)備引進(jìn)的同時(shí)，針對(duì)檢疫工作的流程和申報(bào)程序等進(jìn)行積極的健全，如此才能確保為人民提供更好的服務(wù)，基于先進(jìn)檢疫設(shè)備和規(guī)范化申報(bào)程序應(yīng)用基礎(chǔ)上，確保動(dòng)物屠宰檢疫工作的全面高效落實(shí)和開展。此外，還應(yīng)科學(xué)合理的增加申報(bào)點(diǎn)的建設(shè)，為人民的生產(chǎn)提供便利，避免因申報(bào)點(diǎn)缺乏等問題導(dǎo)致動(dòng)物屠宰的一些不良現(xiàn)象的發(fā)生，全面落實(shí)動(dòng)物屠宰檢疫工作。

4 提升檢疫人員整體素質(zhì)

檢疫工作人員的專業(yè)水平和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等都與檢疫工作的良好、高效開展具有密切關(guān)系，同時(shí)其與食品安全問題的發(fā)生也具有直接作用。基于此，檢疫工作開展過程中，就應(yīng)在檢疫人員隊(duì)伍建設(shè)方面加強(qiáng)力度。通過幫助人員整體素質(zhì)水平的不斷提升，確保檢疫工作的良好開展。在專業(yè)檢疫人員引進(jìn)的過程中，應(yīng)確保其自身具備較強(qiáng)的業(yè)務(wù)能力，同時(shí)針對(duì)其法律意識(shí)方面的培養(yǎng)和培訓(xùn)等也應(yīng)加強(qiáng)力度。此外，對(duì)于動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門來說，其在肉類產(chǎn)品流入到市場(chǎng)的過程中也占據(jù)著尤為重要且關(guān)鍵的作用，因此，應(yīng)對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督部門加強(qiáng)重視，針對(duì)其相應(yīng)制度的完善、確保其監(jiān)督工作實(shí)效性的充分發(fā)揮。在對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督部門工作人員的培訓(xùn)考核制度進(jìn)行完善時(shí)，應(yīng)將其工作內(nèi)容、工作考核和評(píng)估等進(jìn)行充分的明確，與此同時(shí)，將相應(yīng)的懲罰機(jī)制進(jìn)行健全建立，針對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異、工作良好、綜合素質(zhì)較強(qiáng)的人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，而針對(duì)綜合素質(zhì)較低且工作業(yè)務(wù)能力等較差的工作人員給予懲處，以此來規(guī)范監(jiān)督管理人員的行為，確保通過檢疫人員和監(jiān)督管理人員二者實(shí)效性充分發(fā)揮的基礎(chǔ)上，為動(dòng)物檢疫工作的順利進(jìn)行給予保障，切實(shí)保證肉類產(chǎn)品的安全性。