探索未來青年雞場的發展模式

潘迎麗

（北京市華都峪口禽業有限責任公司，北京 101206）

青年雞產業如雨后春筍般發展，進程的加快必然會導致產業中一系列問題的出現，如管理技術匱乏、青年雞品牌度低、市場供需不匹配、無序競爭等。

為了推動青年雞產業健康發展，行業協會、規模化企業等從社會團體成立、企業搭建平臺、政府助力建立標準等落實了一系列工作。2014年中國畜牧業協會主導，組織多家企業及科研單位制定修訂《蛋雞商品代雛雞、育成雞》團體標準，并于2019 年1 月7 日正式發布實施，對蛋種雞企業、青年蛋雞養殖企業和商品蛋雞養殖企業規范經營具有現實意義。

為促進青年雞產業實現健康穩定發展，峪口禽業作為蛋雞育種企業從合作共贏的角度率先提出了與青年雞場“協同發展”的戰略合作模式，通過在全國布局的流動蛋雞超市建設，為青年雞場提供發展平臺，包括優質蛋雞品種和配套專用飼料產品、高效的養殖和售后服務、青年雞銷售渠道、金融支持等，實現蛋雞產業上、中、下游各端的互利互贏。

1 欣欣向榮的青年雞產業

1.1 蛋雞行業分工細化，青年雞產業蓬勃發展

蛋（種）雞養殖從2007年峪口禽業在國內率先推行專業化的兩段式（育雛育成期0～15周齡和產蛋期16周齡至淘汰）全進全出飼養模式及配套技術以來，推動了整個蛋雞行業的健康可持續發展，可以說是蛋（種）雞養殖的一次變革；以此為基礎，伴隨著蛋雞行業的分工細化，青年雞養殖從2010年之后成為蛋雞行業的新興板塊悄然升起。

蛋雞場為節約企業資源對外購青年雞的需求越來越大；而且青年雞場利潤比較穩定，促使青年雞行業迅速發展；全國的青年雞年銷量大約3 億只，而從峪口禽業商品雛雞銷售數據顯示全年高產蛋雞約30%銷售給青年雞場，更進一步說明青年雞產業近年發展及其迅速。

1.2 蛋雞企業規模擴張，青年雞場發展險中求穩

由于國家環保政策壓力，蛋雞客戶對青年雞的需求，促使近年來我國青年雞產業發展迅速，原因是需求量大、效益比較穩定、周期短、專業化育雛的質量可靠。從未來前景考慮，由于禁養、限養區的劃定，行情壓力以及生物安全體系等問題，部分中小養殖戶退出，中等規模蛋雞場增加對青年雞質量要求更高，青年雞場新建以及擴建產能驟增，蛋雞場風險的轉嫁促使青年雞場亟待升級。

中國畜牧業協會新發布了《蛋雞商品代雛雞、育成雞》團體標準，但要實現規范生產、提供優質青年雞、生產性能穩定、穩定的市場需求等僅憑借青年雞場自身較難實現，青年雞場也面臨著新問題，如品牌、成本、技術、質量等，根本原因是青年雞場在快速擴張的過程中缺乏專業的管理和技術（養殖、服務、銷售）人才；其次缺乏生產經營管理的相關標準流程；最后缺乏成熟的銷售渠道，最終導致管理意識、品牌意識差，沒有自己的專業隊伍、沒有強有力的市場品牌，使市場競爭力和抗風險能力降低。

2 協同發展的戰略合作模式

峪口禽業在青年雞產業發展中始終以客戶為中心，利用共創、共建、共享、共贏思維，與青年雞場實施戰略合作共創青年雞產業，通過流動蛋雞超市建設中的服務和營銷體系鏈接青年雞場和蛋雞場，形成上、中、下游的共同利益體，共同引領青年雞產業健康發展，將形成蛋雞行業大的生態圈。

2.1 利用信息化時代的思維

信息化時代互通互聯才是價值最大化的體現，面對青年雞產業的發展問題，共創、共建、共享、共贏的思維方式是促進青年雞產業健康發展的途徑；不管是蛋種雞場、青年雞場、蛋雞場均處在蛋雞產業鏈的不同階段，但不論在哪個階段都受蛋雞行業整體市場的影響，共創青年雞產業包括雛雞、疫苗、獸藥、代理、客戶、設備等利益關系人，齊心協力完成，并通過峪口禽業搭建的智慧蛋雞平臺實施信息、技術、市場、政策、資金、物流的資源共享，最終會實現所有利益關系人共贏價值。

2.2 以客戶為中心實施戰略合作

青年雞場是蛋種雞場的客戶，蛋雞場是青年雞場的客戶，以客戶為中心找到青年雞場和蛋雞場的關注點和痛點。青年雞場要解決的問題是提高青年雞質量、解決青年雞養殖銷售難題實現效益最大化，解決青年雞售后服務問題樹立青年雞品牌；蛋雞場要解決的問題是如何確保青年雞在產蛋全程的高產以及服務問題。

2.3 發揮資源優勢助力戰略落實

峪口禽業在大力推動線下智慧服務工程即流動蛋雞超市建設主要為了實現問題有處找、找到有解決、解決有成效。

2.3.1 平臺優勢

峪口禽業將流動蛋雞超市分為3 類：中小客戶超市、育雛戶超市和大客戶超市。中小客戶超市為原代理渠道建立的流動蛋雞超市，育雛戶超市和大客戶超市均為峪口禽業直銷的規模化的育雛場和大客戶建立的流動蛋雞超市。因此，峪口禽業在青年雞產業健康發展中，圍繞育雛戶超市主要采取與青年雞場的戰略合作模式，即雛雞+飼料+青年雞和蛋雞服務+青年雞銷售等全方位的戰略合作模式。

2.3.2 專業優勢

峪口禽業做蛋雞在全國是最專業的，在青年雞行業推動中，通過全程的服務、利用峪口的飼養標準、峪口的雛雞和蛋雞標準進行青年雞養殖，包括青年雞體型、體格、脛骨長，能夠保證產蛋期生產性能，幫助青年雞銷售建立暢通的營銷渠道，并對蛋雞端的服務跟蹤實現全方位保障，能最大化的保障青年雞場的利益。

2.4 探索與青年雞場戰略合作模式

峪口禽業與青年雞場的戰略合作模式，主要由青年雞場提供養殖場地負責青年雞飼養，由峪口禽業提供產品、技術、銷售服務的模式共同打造青年雞品牌。峪口禽業與河南省南陽市某青年雞場的戰略合作為案例進行模式解讀。

2.4.1 品牌合作

峪口禽業與青年雞場雙方共同打造青年雞品牌。

2.4.2 產品合作

青年雞核心問題就是雞，峪口禽業與青年雞場簽訂長年雛雞、飼料供應協議，保質、保量、按時提供雛雞、飼料及相關產品，保證優先滿足青年雞場需求，確保了源頭的安全。

2.4.3 技術支撐

峪口禽業對青年雞場養殖提供專業技術人員支持，峪口專業飼養管理團隊定期指導，并安排駐場服務人員協助青年雞的飼養。峪口禽業提供給青年雞場生產管理標準，青年雞場嚴格執行規范生產管理流程，并按照峪口禽業的品種標準制定后備雞體重和脛骨長的標準。結合當地情況，為青年雞場制定免疫程序。由此、青年雞場所需的飼養技術、專項服務均由專業的蛋種企業協助來做，既科學又專業，使青年雞質量有了雙重保障。

2.4.4 銷售與服務

以峪口禽業流動蛋雞超市平臺，通過匯集蛋雞產業鏈各類資源、共享平臺客戶資源、拓寬渠道、發揮市場推廣、技術服務等優勢，協助青年雞場進行青年雞銷售，解決其銷售后顧之憂；峪口禽業服務團隊對銷售出的青年雞進行后續產蛋期的跟蹤服務，幫助解決青年雞場服務難的問題。

2.4.5 管理支撐

為規范戰略合作模式下青年雞場生產經營，峪口禽業協助青年雞場組織能力建設包括培訓、激勵、考核等政策制定，從養殖生產、銷售過程、運輸操作到服務方法等環節建立操作流程及標準，保障了戰略合作過程的高效運行。

峪口禽業與該青年雞場簽訂戰略合作協議，完成百萬只以上青年雞的戰略合作支撐。青年雞到客戶現場回訪，對青年雞質量滿意度提高，青年雞均勻度＞85%；流動蛋雞超市支撐產蛋期全程服務，實現部分客戶產蛋峰值達96%。

2.5 實施青年雞場的戰略合作模式的優勢

2.5.1 滿足客戶需求

由于環保政策壓力加大、規模蛋雞場擴大等影響，市場蛋雞客戶有青年雞需求，但是青年雞場水平參差不齊，品牌效應差，客戶選擇迷茫，所以通過戰略合作模式保證了青年雞場能夠提供優質青年雞。

2.5.2 滿足青年雞場需求

青年雞場發展時間短、管理等不規范，本身對飼養管理、技術服務、銷售等都存在迫切的需求；同時青年雞場自身品牌影響力低，提升品牌價值的需求迫切，通過戰略合作模式幫助青年雞場解決了后顧之憂。

2.5.3 滿足企業自身需求

通過流動蛋雞超市平臺實施產品、技術、服務、銷售等環節的全方位戰略合作，增強了峪口禽業與青年雞場的粘合度，擴大峪口禽業國產品種市場占有率，并為青年雞產業的有序發展起到了引領作用。

2.5.4 滿足蛋雞行業發展需求

在蛋雞行業無序競爭中樹立風向標，促進行業健康發展。峪口禽業利用自身資源優勢與青年雞場實施戰略合作，峪口雞+峪口料+青年雞飼養技術+青年雞銷售+蛋雞服務等支撐合作模式開展，解決青年雞場產不出賣不出的問題，保證了青年雞質量打造青年雞品牌，為蛋雞行業健康發展推波助瀾。