例談對趣味教學策略的探究
——以“細胞的代謝”專題為例

河北

河北省現行高中生物教材共有五本，其中必修教材有兩本，選擇性必修教材有三本。教材內容涉獵廣泛，各章節間難易有別，深淺不一，學生學習起來不免略顯吃力。在現行高考中生物提升到了100 分，又增加了5 道不定項選擇題，學生對生物學科的重視程度大大增加。那么教師如何在高三一輪復習中不一味地照本宣科、刷題講題；如何提高教學效果、增強學生的學習興趣、幫助學生提高學習成績呢？筆者結合多年的教學經驗，以必修1《分子與細胞》中“細胞的代謝”專題為例，進行了趣味教學策略的探究，總結了以下方法。

1.寓“樂”于教，教學過程是“主戰場”

1.1 形象比喻輔助理解

【例1】（原創題）下列有關說法正確的是 （ ）①可以以葉綠體為標志物觀察植物細胞質的流動 ②在螢火蟲的發光細胞中，熒光素能接受葡萄糖提供的能量被激活，在酶的催化作用下，與氧反應發出熒光 ③染色質和染色體是不同物質在不同時期的兩種形態 ④與無機催化劑相比，酶降低化學反應活化能的效果更顯著⑤可以根據糖蛋白的位置判斷細胞膜的內側和外側⑥在翻譯的時候，mRNA 沿著核糖體移動，形成蛋白質⑦在生物膜系統中，內質網處于中心地位，其膜面積最廣

A.①④⑤⑦ B.①②④⑥

C.③④⑤⑦ D.②③④⑤

【答案】A

【分析】細胞質、細胞質基質、細胞器之間的關系就像大海、海水和船，葉綠體是細胞質中的眾多細胞器之一，它的運動速度和方向直接反映了細胞質的流動狀態，①正確；葡萄糖和ATP 就像大面額和小面額的鈔票，細胞能直接利用的能源物質是“小面額的鈔票”——ATP，而葡萄糖只有被氧化分解，釋放能量并形成ATP，才能被細胞利用，②錯誤；細絲狀的染色質和圓柱狀或桿狀的染色體就像一個人的大名和小名，更像毛線和圍巾，是同一種物質在不同時期的兩種形態，③錯誤；無催化劑催化的反應、無機催化劑催化的反應、酶催化的反應所需要的活化能分別就像越過一座大山時，一個人從山頂費力通過、一個人從半山腰通過、一個人從隧道輕松地穿過所費的力氣，④正確；糖蛋白是由多糖和蛋白質組成的，形似糖葫蘆，只存在于細胞膜的外表面，⑤正確；在翻譯的時候，核糖體就像工廠的工人，沿著“生產流水線”mRNA 移動，從5 ′端移動到3′端，⑥錯誤；內質網就是生物膜系統中的“聯絡員”，內連外核膜，外連細胞膜，中間多處則和線粒體膜“糾纏不清”，⑦正確。

生物學中類似的比喻不勝枚舉，教師以比喻來幫助學生理解知識點，這樣的課堂不乏味、不枯燥，充滿人情味和生活氣息，學生們也覺得饒有趣味。

1.2 口訣如詩一掃而盡

【例2】（2017 年，海南卷，第4 題）無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關敘述錯誤的是 （ ）A.蔬菜中的草酸不利于機體對食物中鈣的吸收B.缺鐵會導致哺乳動物血液運輸O2的能力下降C.和ATP 一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量D.植物秸稈燃燒產生的灰燼中含有豐富的無機鹽

【答案】C

【分析】植物必需的九種大量元素，可記為“彈青楊，蓋林流，淡甲美”（碳、氫、氧、鈣、磷、硫、氮、鉀、鎂），在學生詢問其含義時，筆者解釋為：在水伊人，素手輕抬，以青楊為琴，樂聲悠悠，與林間溪流潺潺，相映成趣，終不及丹蔻馨香。學生們聽后便豁然開朗。八種微量元素，可記為“孟母鐵心捏疼呂鵬”（錳、鉬、鐵、鋅、鎳、銅、氯、硼）。蔬菜中的草酸會與鈣結合形成草酸鈣沉淀，影響機體對鈣的吸收，A 正確；鐵是血紅蛋白的組成成分，哺乳動物體內缺鐵會影響血紅蛋白的合成，導致哺乳動物血液運輸O2的能力下降，B 正確；ATP 能為生物體提供能量，但KH2PO4屬于無機鹽，不能為生物體提供能量，C 錯誤；植物秸稈中含有多種化合物，其燃燒產生的灰燼中含有豐富的無機鹽，D 正確。

部分知識可采用口訣識記，如原核生物的種類可記為“藍細線織毛衣”，即藍藻、細菌、放線菌、支原體、立克次氏體、衣原體；人體八種必需氨基酸可記為“甲攜來一兩本（淡）色書”，即甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蘇氨酸）等，學生們背誦起來興致勃勃。

1.3 歸納總結時時有

教學中，教師要時常引導學生對知識進行歸納總結，如高中生物學中需要現用現配的試劑有：斐林試劑、二苯胺試劑；與物質運輸、能量轉換、信息交流有關的是：生物膜系統、胞間連絲、細胞骨架、生態系統。同時，也要對易混淆的知識進行區別類比，如：受體與糖蛋白的區別，生物膜與生物膜系統的區別，原生質、原生質層、原生質體的區別，差速離心法與密度梯度離心法的區別等等。教師時常發起這類活動，會讓學生們學得津津有味。

1.4 理論實踐相輔相成

科學來源于生活，生活離不開科學。那么生物學習的實用性表現在哪里呢？

【例3】（原創題）下列選項說法正確的是 （ ）

A.在探究溫度對酶活性的影響時，可選用過氧化氫溶液作為實驗材料

B.有氧運動是時下流行的健身方式，如快走、游泳和短跑

C.張家口市地方特色食品“柴溝堡熏肉”十分美味，可以長期大量食用

D.洋蔥的管狀葉可以進行光合作用，但鱗片葉適合作為植物細胞質壁分離和復原實驗的材料

【答案】D

【分析】在復習到“溫度對酶活性的影響”時，筆者會引領學生們分組討論實驗選材、實驗步驟、實驗結果檢測的方法和注意事項，同時提醒學生們注意實驗的科學性和可行性。過氧化氫溶液遇熱分解，不適合用于進行這個實驗，A 錯誤；日常教學中在講到有氧呼吸時，筆者會告訴學生們日常生活中的有氧運動有哪些，如慢跑、快走和游泳，而短跑是無氧運動，B 錯誤；在講到致癌因子時，筆者會告誡學生們少吃腌漬、膨化、熏烤、油炸食品，即使美味，也不可大量、長期食用，C 錯誤；洋蔥的管狀葉可以進行光合作用，鱗片葉是教材中“植物細胞質壁分離和復原”實驗的實驗材料，筆者在講“植物細胞質壁分離和復原”實驗以及“觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂”實驗時，會讓學生買來若干紫洋蔥和白洋蔥培養、觀察再實驗，D 正確。

而在復習礦質元素時，筆者會講“莊稼一枝花，全靠糞當家”的好處多多；在講斯圖爾德用胡蘿卜韌皮部進行的植物組織培養時，筆者會讓學生買來胡蘿卜觀察其韌皮部、形成層和木質部的結構。

教師在生物教學中，引領學生們貼近生活，做到學有所獲、學以致用，教學效果就會出奇的好。

1.5 抽象知識的“舞蹈”化

【例4】（原創題）下列說法正確的是 （ ）

A.蛙的紅細胞在分裂末期，會由中心體發出的星射線將染色體平均拉向細胞兩極

B.葉綠體會因為光照的強弱而調整自身的位置

C.在細胞分裂間期，染色體數目會隨DNA 的復制而加倍

D.當植株接受的光照強度處于光的補償點時，細胞的光合速率等于呼吸速率

【答案】B

【分析】蛙的紅細胞進行無絲分裂，不出現星射線，A 錯誤；中心體存在于低等植物和動物細胞中。在分裂間期復制，在分裂前期移向細胞兩極，發出無數條星射線形成紡錘體。在講到中心體復制和分離時，筆者會將兩只手作“手槍狀”模擬兩組中心粒，然后再兩手成“爪”模擬紡錘體的逐漸形成；葉綠體會因為光照的強弱而調整自身位置，B 正確；在講到葉綠體在光下的運動時，筆者會把自己比作橢球形的葉綠體，當光線強時用側身對準光源，當光線弱時用正面對準光源；在細胞分裂過程中，DNA數目在間期復制加倍，而染色體數目在后期加倍，C 錯誤；當講到著絲點一分為二、姐妹染色單體分離時，筆者會用兩根手指交叉再分離來講解染色體、姐妹染色單體和DNA 的數量變化，也會雙腿分立、高舉兩手、再迅速彎腰后退來模擬分裂后期染色體被紡錘絲拉向細胞兩極的運動狀態；“植物體”的總光合作用速率等于點呼吸作用速率并不代表“植物體”的光合作用就等于呼吸作用速率，D 錯誤；筆者在講解時會晃動著舉起兩只手（比作兩個綠色葉片），站直身體（比作整株植物），來講解局部與整體的關系。

這樣的例子數不勝數，每當復習這些知識時，學生們看到在講臺上手舞足蹈的筆者，往往都忍俊不禁。而筆者也通過形象的肢體語言，在歡快愉悅的課堂氛圍中，將抽象、難于理解的知識點淺顯易懂地傳授給了學生，師生皆樂在其中、學在其中。

2.“管教”助學

學生的學習過程中，雖重在教師的“教”，但“管”卻也必不可少。“管”是一種督促和鞭策，是師生之間在學科知識上通過交流、互動、融合從而達成共識的過程，更是教學效果的反饋與完善。筆者會讓學生讀一段課本上的重點知識段落；會在課間、路上假裝偶遇學生，趁機提出一個問題，聽學生講解或者背誦，對誤區進行糾正；會在課前布置50～ 100 個言簡意賅的小問題，如無機鹽的作用、光合色素的種類、生物膜的功能等，然后請學生到辦公室以抓鬮的方式任選一題回答；也會在某個自習課的時間，給學生們精講一個專題小知識，如紅細胞、植物的雙受精、光合速率的測定等，時長不超過10 分鐘。這樣大大調動了學生學習的積極性和主動性，學習成績穩步提升。

3.“見縫插針”地內化教學內容

課上教師要面對全體學生，難免對有些學生關注得太少，只有通過課后的某些活動才能對這部分學生未理解的知識進行完善和內化，同時使對生物學科感興趣的學生有機會鍛煉動手操作能力和實踐能力、深化掌握知識的內涵和外延。例如：筆者組織學生制作的“細胞膜的流動鑲嵌模型”大小不一、顏色各異，生動形象；帶領學生培養的洋蔥根尖長到10 多厘米長，管狀葉綠意盎然、鱗片葉色澤鮮艷；讓學生們將自己用彩紙剪出的DNA 雙螺旋模型張貼在墻上，成為班級文化建設的一個重要組成部分……這些都為培養學生的學習興趣，提高生物課堂的教學效果奠定了堅實的基礎。

教育的主體是“學生”，是一群求知若渴、善于思考的活生生的人。教師在教育過程中，不應該呆板苦澀、照本宣科，應該“八仙過海各顯神通”，充分調動學生的積極性和主觀能動性，使學習過程活潑生動、趣味橫生，復習才能充實高效，水到渠成。