黃羽肉雞生態健康養殖技術

甘長靜 陳銳霞

（1.廣西武宣縣通挽鎮水產畜牧獸醫站，廣西武宣 545903；2.廣西祝氏農牧有限責任公司，廣西玉林 537500）

2018年8月，相關部門組織調研人員團隊，對廣西玉林、南寧、梧州等地黃羽肉雞的養殖進行系統調查，調查結果顯示，廣西全區家禽業產值為425億元，占全區畜牧業總產殖的38.7%，廣西黃羽肉雞出欄總量為16.8億羽，占肉雞出欄總數的81.9%，為了促進黃羽肉雞的發展，給養殖戶帶來增收效益，應規范黃羽肉雞的生態健康養殖技術，以下淺談本人的一些飼養管理方法：

1 育雛期（0～30日齡）

1.1 育雛前準備

雛雞進舍前對欄舍內四周徹底沖刷，清潔衛生之后噴灑消毒溶液，欄舍空置一到兩周的時間，再用微生物消毒制劑浸泡育雛用具后晾干。把暴曬過的谷殼、鋸末、碎秸稈攪拌均勻，加入微生物糞便發酵制劑，在雞舍地面鋪設2～4cm的厚度[1]。

1.2 初飲開食和光照

雛雞進入雞舍之后即可喂水，在水中添加益生菌、復合維生素來預防應激和促進胎糞的排出，水溫控制在19～26℃之間。飲水2h之后才能撒喂雛雞專用顆粒飼料，雛雞的消化機能尚未健全應遵循少量多餐為宜，一周齡后，改用料槽或料桶進行飼料的投喂。雛雞3日齡前進行24h光照，3日齡后逐漸把光照時間降為自然光。

1.3 環境調節

育雛舍溫度的控制要求相對嚴謹一些，第一周為36℃，第二周開始逐周下降2℃，溫度降至24℃時即可；在濕度控制上，前四周控制在70%，之后控制在60%，秋冬季節空氣相對比較干燥，應在雞舍內放置水盤，提升空氣濕度；另外，需要注意保持通風良好，降低呼吸道疾病發生的概率。

1.4 日常管理

雞群以自由采食為主，每日保證飼料和飲水的干凈衛生，飲水中適當添加益生菌。日常飼養，需要密切觀察雞群的狀況，注意其飲水量、采食量、糞便顏色等，如發現情況異常，應第一時間隔離處置病雞，防止疫病進一步蔓延[2]。

2 小雞期（31～60日齡）

2.1 分群飼養

公雞和母雞在采食量和生長速度上相差比較大，因此應進行公母分群飼養，分群的標準可以按照采食強弱、體重大小來分，并對飼養密度進行適當的調整。

2.2 調整營養水平

小雞具有較快生長發育速度，因此營養需求量大，特別是對蛋白質飼料的需求，在日常飼料中，應保證蛋白質含量達到標準，最大程度促進小雞的生長發育。

2.3 密度管理

依據雞群日齡的大小和氣溫的實際情況，合理調節雞群的飼養密度，最佳飼養密度為20～30羽/m2。為保證雞群采食量達到標準，可酌情添加料桶或食槽數量，并把食槽或料桶墊高，防止雞群碰翻飼料，造成浪費現象[3]。

2.4 生活環境管理

黃羽肉雞和土雞類似，具備較強適應能力和抗病能力，因此雞舍結構不用太復雜，但是應注意氣候因素對雞群產生的影響，盡量使環境趨于穩定，防止極端天氣影響到雞群的健康。

2.5 公雞閹割

當公雞處在性成熟階段，經常會追逐母雞，也會出現相互之間打斗現象，生長速度放緩，導致養殖成本直線上升，基于此，80日齡左右應對公雞進行閹割手術，閹割后的公雞性情趨于溫順，利于日常飼養管理，促進生長發育，和降低肉質中的脂肪含量，從而提高黃羽肉雞的經濟價值[4]。

2.6 適當放養

晴天可以小范圍對雞群進行放養，每天控制在3.5小時左右，在雞群適應外部環境之后，可以適當延長放養的時間和擴大放養的范圍。冬季氣溫較低時，上午11點再放養雞群，下午提早把它們趕回雞舍。夏季放養時應分區放養，合理劃分場地，放養過后，及時消毒場地，減少疫病發生的概率，還可以促進牧草的生長，實現循環利用。

3 中雞期（61～80日齡）

雞群生長發育進入中雞期階段時，轉喂中雞飼料，飼料的轉換應分三天進行過渡完成，飼料中同樣添加益生菌。

4 大雞期（81～110日齡）

該階段為黃羽肉雞生長后期，采食量劇增，發育速度較快，因此應注重能量飼料的添加。另外在飼料中添加黃連、魚腥草、黃柏、板藍根等草本中藥植物，添加比例為千分之二，以保證雞群的健康。需要注意的一點是，應合理控制雞群的脂肪含量，不能使雞群肥肉過多[5]。

5 肉質調理和上市（111～160日齡）

5.1 飼料要求

飼料中同樣添加各種草本中藥植物，含量和大雞期相同，同時添加玉桂、八角等植物香料粉以提高雞肉的品質。

5.2 供沙

119日齡后應提供潔凈程度較高的細沙，刺激雞群提升消化機能，助于飼料的消化吸收。

5.3 適時上市

項雞飼養到120日齡左右，生長速度基本是平緩的，吃得多長得少，此時即可上市銷售；閹雞飼養到160日齡時料肉比增長較快，此時也是閹雞出欄的最佳時間，應盡快出欄上市，以增加經濟效益。