生物技術在畜牧業中的應用研究

辛炫英

（延邊大學，吉林延吉 133002）

越來越多的學者和研究學家開始重視生物技術的發展，在畜牧業中，生物技術的應用可以更大程度的降低畜禽在養殖時的發病率，并且根據生物習性研究出更適合畜禽的飼料，更好的提升飼料中的營養值。生物技術的不斷發展影響著人們的日常生活，生物技術的應用體系是否完善也是影響著一個國家的技術水平，在這樣的背景下，就必須要加強生物技術在畜牧養殖業中的發展，進一步發揮生物技術的作用。

1 生物技術概念闡述

1.1 生物技術的意義

生物技術的主要目的是給生物的性狀做出改變，甚至可以控制某些性狀的發生幾率，所使用的原理和理論主要是工程科學以及現代生物科學等。在畜牧養殖業中，為了保證生物的存活率以及提升產量，經常會保留良性性狀，揚長避短來改變生物的一部分性狀。

1.2 畜牧養殖業生物技術簡介

簡單地說，在畜牧養殖業應用的生物技術主要是發酵工程科學、酶工程、基因工程等等，生物技術的應用在一定程度上能夠完善畜禽飼料的營養體系，進一步提升畜禽的生產率和相關性能，控制某些遺傳性疾病的發生。

2 生物技術在畜牧業中的主要應用

2.1 簡單控制畜禽疾病

（1）提升畜禽的免疫力，減少疾病的發生

在畜牧養殖業的工作中，免疫工作尤為重要，其主要的工作內容是控制畜禽之間的傳染病，做到病前預防、病中隔離。為保證畜禽的健康發育，疫苗是控制疾病發生率的主要手段之一，也是免疫工作的基礎。采取現代生物技術能夠進一步控制畜禽的發病率。例如，通過生物技術中的DNA工程來分析疾病的誘導因素，從而分析當下疫苗對這些誘導因素反應的原理，就能夠更加精準的設計疫苗，給出詳細的疫苗設計方案，從而能夠大幅度降低疫苗無效的情況。

（2）畜禽的疾病診斷

傳統的對畜禽疾病的檢測方法一般是看蛋白質等其他物質在體內中的含量，還可以通過觀察生物的外表是否有明顯的病變來進行疾病的診斷。但是生物技術的應用可以最大程度的提升疾病的診斷正確率，可以通過現代生物科技檢測生物的基因排序，從而推斷出畜禽可能發生的疾病，這種方式更加科學準確。

（3）畜禽的藥物治療

關于生物技術中的制藥業一直是社會的討論熱點，在畜禽養殖業中更是如此，對于畜禽的生物制藥一般是分為兩種，其一是通過基因工程進行簡單的排查，從而能夠知道每種藥效的劑量對疾病的治療是否有效，另一種是通過自然生物制藥。這兩種方式對于畜禽的藥物治療都非常有效，它綜合的現代生物科技中的藥學、生物學等學科的優點。

2.2 完善畜禽的飼料營養體系

（1）提高飼料中蛋白質的含量

要想讓畜禽生長更加健康，就必須要提升傳統畜禽飼料中的蛋白質含量，另外鋅、鐵、鈣等其他微量元素的加入也能進一步提升畜禽的營養物質含量。因此，提高畜禽飼料中的蛋白質以及其他的微量元素對畜牧養殖業有著非常重要的影響，這也是生物技術在畜牧業中應用的主要領域之一。通過生物技術合成高蛋白質的飼料，另外還可以利用廢棄的秸稈來制作成優質飼料，分析傳統飼料中所缺少的成分，在新的飼料中通過現代生物技術完善飼料中營養的缺失，能夠進一步的解決畜禽飼料中營養成分不夠的問題。

（2）減少畜禽疾病發生

目前畜禽所出現的最常見的疾病就是大腸桿菌以及沙門氏桿菌，而通過在畜禽飼料中加入一些應用酶，不僅僅能夠降低飼料所使用的成本，還能夠降低畜禽在這種疾病上的發病率。有研究指出，在飼料中加入一些生物酶可以有效的促進畜禽的腸道吸收，從而減少各種腸道疾病的發生。

2.3 培育禽畜新品種

目前很多畜禽的雜交技術已經發展的非常成熟，采用現代生物技術和遺傳學原理能夠為畜牧養殖業中提供更加優質的畜禽新品種。比如，在新品種的培育過程中能夠從體型、繁殖速度等進行改變和控制。另外，通過雜交技術可以設計其他生物中的優秀基因，例如產量較低的畜禽可以與產量較高的畜禽交配，通過生物技術將產量較高的顯性基因挑選出來，從而達到了優勝劣汰的標準。除此之外，生物技術還可以通過胚胎的培養和移植的方式來控制畜禽生產的速度，從而達到畜牧養殖利益的最大化。

3 結語

生物技術的應用關系著人們的日常生活，人們需要從畜牧生物中獲取蛋白質以及其他營養，目前我國生物技術的應用已經成熟，越來越多的畜牧養殖場開始引入生物技術。在未來的畜牧養殖業中，現代科技的不斷應用能夠進一步提升畜禽的質量，為人類繼續提供高質量的畜禽，當然生物技術的發展在人類的醫學方面也有很大的進展，而生物技術的應用也將成為畜牧業轉型的標志。