蜂膠在畜禽養殖生產中的應用

蜂膠作為一種綠色健康的營養保健物質，其含有畜禽生長發育所必需的多種維生素、礦物質、氨基酸及生物活性物質，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗腫瘤和增強免疫功能等多種功能[1.2]，蜂膠作為新型飼料添加劑及免疫佐劑在畜禽養殖生產中得到了廣泛研究與應用，下面對蜂膠在畜禽養殖生產中的研究與應用情況介紹如下。

1 提高畜禽免疫功能

蜂膠中含有多種免疫活性物質，可以作為飼料添加劑在調節畜禽機體免疫應答水平，提高免疫功能方面有很好的作用。研究表明在肉雞飼料中分別添加0.2‰和0.4‰的蜂膠提取物，可以顯著提高肉雞血清中的新城疫和禽流感抗體水平，蜂膠提取物作為新型畜禽飼料添加劑具有良好的免疫調節功能。蜂膠不僅添加在飼料中對肉雞具有免疫調節作用，將其添加于肉雞飲水中，也具有良好的免疫調節作用。研究表明雛雞每天于飲水中添加0.3mL蜂膠提取物可以明顯提高雛雞的法氏囊、脾臟、胸腺等免疫器官指數，提高雛雞血清中免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）、白細胞介素-2（IL-2）、腫瘤壞死因子（TNF-α）γ干擾素（IFN-γ）的含量，從而提高雛雞的體液免疫水平和細胞免疫水平，表現出明顯的免疫增強作用

2 提高畜禽生產性能

蜂膠作為飼料添加劑能夠提高畜禽生長發育，提高畜禽的生產性能。研究表明在育肥豬的生長階段添加蜂膠飼料添加劑可以提高豬的生長性能和飼料利用率，飼料中粗蛋白、粗脂肪、粗纖維的消化利用率提高，提高豬的生產性能，增加養豬經濟效益。肉雞基礎日糧中添加2.5%蜂膠粉可將日均增重提高7.7%，飼料利用率提高3.5%，經濟效益提高9.7%，飼料中添加蜂膠粉可以顯著提高肉雞生產性能，增加養殖經濟效益。

3 改善畜禽產品品質

蜂膠中含有多種酶和微量元素，可以改善畜禽的產品品質。蛋雞飼料中添加蜂膠后雖然不影響產蛋雞的產蛋率和采食量，但是破、軟殼蛋率顯著下降，料蛋比顯著降低，蛋黃中膽固醇含量顯著降低，蜂膠作為蛋雞飼料添加劑可以提高雞蛋的蛋品質。蜂膠對豬肉品質和風味也具有一定的影響，研究表明豬飼料中添加蜂膠可以降低豬肉干、硬、黑的現象，增加肌肉的多汁性，降低豬肉脂肪含量，增加豬肉中必須氨基酸含量，增加豬肉的瘦肉率，豬飼料中添加蜂膠可以有效改善豬肉品質。蜂膠具有抑菌作用，能夠阻止食品的腐敗，研究表明牛奶在滅菌前加入質量分數為0.1%的蜂膠可以顯著抑制牛奶中病原菌的增殖，可將鮮奶的保存期延長一倍多，蜂膠具有天然保鮮防腐效果。

4 疫苗免疫佐劑

疫苗免疫佐劑是一類能夠提高機體對抗原的特異性免疫應答的物質，能夠幫助動物機體針對特異性抗原誘導全面的、持久的免疫應答反應，進而提高疫苗的免疫效果，蜂膠可以作為動物疫苗佐劑在動物疫苗生產中有廣泛應用[3]。研究表明以蜂膠為佐劑制備大腸桿菌蜂膠佐劑滅活菌苗免疫接種產前15d的妊娠母豬后，新生仔豬獲得了高水平的母源抗體，可以有效預防仔豬大腸桿菌病，該蜂膠菌苗的免疫效果好，安全可靠，可以用于仔豬大腸桿菌病的預防。通過比較分析羊三聯四防蜂膠苗、鋁膠苗和干粉滅活苗的臨床應用效果表明蜂膠疫苗可將羊梭菌病的發病率和死亡率分別由5.22%和4.32%下降到0.72%和0.38%，蜂膠疫苗的免疫效果明顯好于鋁膠苗和干粉滅活苗，且蜂膠疫苗的應激反應小、應用方便、易于保存運輸、免疫效果高效持久，可在全國范圍內大面積推廣應用羊三聯四防蜂膠苗。

5 結語

蜂膠在提高畜禽免疫功能、提高畜禽生產性能、改善畜禽產品品質、疫苗免疫佐劑等方面得到了廣泛應用，且蜂膠具有綠色環保、安全可靠、無殘留等優點，隨著人們對綠色健康養殖模式的追求，蜂膠作為一種新型的飼料添加劑和保健品必然在未來的畜禽養殖生產中具有更加廣闊的發展空間，具有更加可觀的開發和應用前景。