蘋果園休養期土雞養殖技術研究

益 姣 宦 明

（1.陜西省白水縣畜牧發展中心，陜西白水 715600；2.陜西省白水縣動物疫病預防控制中心，陜西白水 715600）

1 技術操作可行性

蘋果園休養期散養土雞具有諸多好處。一是與籠養雞相比，散養雞由于活動空間和運動量較大，其皮下脂肪分布更均勻，肉質更結實，脂肪含量更低，從營養攝入的角度來講，更利于人體健康。二是散養雞雞舍建設更為簡便，飼料供應少于籠養雞，大大節約了投資成本，與籠養雞相比，具有投資少、效益高的特點。三是改善果園生態環境。雞在散養過程中，其排泄的糞便作為有機肥自然分布在果園中，既節省了雞糞無害化處理成本，又為果樹生長提供了養料，有效改善了土壤結構，形成養雞、種樹互惠互利的雙贏局面。四是由于果林下養雞，減少了果農除草、除蟲的成本，降低了藥害。五是土壤補充了充足的有機肥，提高了蘋果的質量與產量，增加了農民收入。

2 雞苗的選購及防疫

散養雞從購買雞苗開始，注意避免購入疫區雞苗。在挑選雞苗時，注意通過顏色、體重等篩選優質雞苗。雞苗進入果園后，根據實際日齡按照以下時間開始全套免疫流程：

（1）在出殼24h內雞，每只皮下注射1至1.5頭份馬利克氏疫苗；

（2）在5日齡雞，用法氏囊弱苗每只2.5頭份的量飲水，在水中添加脫脂奶粉；

（3）在10日齡雞，在頸部皮下注射重組禽流感疫苗H5N1亞型（Re-4株+Re-5株）二價苗免疫一次，用量每只0.5ml；

（4）在30日齡雞，用喉氣管炎疫苗每只1.2頭份飲水。在水中添加脫脂奶粉；

（5）在60齡雞，用新城疫LAISOTA株飲水或者噴霧或者用雞新城疫1系苗肌注。在120～125日齡雞，用新支減疫苗皮下注射或肌肉注射、左旋咪唑二次驅蟲。

3 飼養過程中的注意事項

休養蘋果園散養土雞需注意的問題有以下幾點：一是加強防疫。散養雞由于活動空間大，對雞群逐個免疫時容易遺漏，此外，飲水免疫的效果也低于籠養雞。因此，在對散養雞進行免疫時，養殖戶需因地制宜制定免疫方案，確保防疫效果。二是謹防中毒。在自家果園中，果農會避免使用農藥，但周邊田地的農藥使用情況無法保證，若相鄰田地噴灑了農藥，存在已中毒昆蟲越界跑入果園被雞食用的可能。因此，農戶在扎牢養雞范圍邊界的同時，也要與鄰地主人溝通好，以便當相鄰田地噴灑農藥時，可將雞群暫時圈禁一日，避免雞群中毒。三是保障基礎設施。林下散養雞雞舍的建設和飲水是容易被忽視的問題。散養雞雞舍雖較籠養雞簡易很多，但不能太過簡陋，以免風雨侵襲破壞了雞舍，使雞群淋雨或受到驚嚇，從而導致雞群生病造成損失。四是及時補料、補水。五是防止蛇、黃鼠狼等對雞的傷害。六是防盜、防走失。

第一作者2014年8月通過陜西省振興計劃考試招錄到白水縣堯禾鎮畜牧獸醫站。2014年10月借調到白水縣畜牧獸醫局（現白水縣畜牧發展中心）工作，從事畜牧工作過程中，比較關注蘋果林休養農民收入減少的問題。這次經專家指導及多次試驗論證，通過本項技術的研究推廣，把蘋果種植與土雞養殖在休養期相結合，取得了一定的效益。通過對16戶蘋果種植戶的試驗，為每戶產增收300多元/667m2。

4 小結

白水縣果園的種植年限較長，加之化肥的使用，導致果園普遍出現了土壤板結，土壤營養缺乏等問題，有機肥的使用可以有效緩解土壤板結。在休養果園中養殖土雞，雞糞作為有機肥對改善土壤微環境、保持土壤后勁、保證蘋果產量及口感具有長遠的積極作用，促成了果園生態環境的良性循環。隨著觀念和技術的普及，蘋果園散養土雞會有更大的發展空間。