五年制高職畜牧獸醫專業采用現代學徒制培養創業創新型人才的探索
——以懷化職業技術學院為例

白 玲 黃光中 王吉英 張光友 王 湘 劉曉琴 羅世民

（懷化職業技術學院，湖南懷化 418000）

懷化職業技術學院是聞名世界的雜交水稻發源地，袁隆平院士在我院工作37年，我院具有教學與科研相結合的優良傳統。學院先后制訂了《畜牧獸醫專業現代學徒制試點工作實施方案》、《畜牧獸醫專業現代學徒制試點工作任務書》，動物科技系積極開展現代學徒制試點和創業創新教育，成功探索“兩課堂，兩階段，知識、能力、素質三位一體”的創業創新型人才培養模式。

現以譚雙佳同學為例介紹我院現代學徒制培養創業創新型人才的過程。譚雙佳15歲入讀我院，在校內寵物醫院采用現代學徒制培養他的專業能力，指導他參加創業大賽培養創業能力，引導他參與老師的科研課題，培養其創新能力。采用工學結合，先后安排到兩家寵物醫院跟師學習，2019年畢業后就參加全國執業獸醫師資格考試獲得246分，考取了執業獸醫師證。2019年11月，20歲的譚雙佳利用在校求學期間在寵物醫院做學徒所積攢的資金在其家鄉鳳凰縣城創辦了佳婷寵物醫療中心，估計年利潤可達60萬元。

1 懷化職業技術學院現代學徒制培養創業創新型人才的具體做法

1.1 班主任積極開展專業認知教育并持續引領學生學習與成長

俗話說：好的開始是成功的一半。動物科技系安排獸醫教師王吉英擔任2014級五年畜牧獸醫專業的班主任，首先調查學生的專業認知水平，然后積極開展專業教育，介紹畜牧獸醫專業的人才培養方案、發展前景和就業方向，讓學生對未來充滿憧憬。班主任不僅是管理學生，更主要是引領學生。

1.2 鼓勵學生成立各種社團組織，在拓寬學生自主學習空間的同時開發學生的自主創新能力和培養人際交往能力

動物科技系學生組建有動物科學興趣小組、寵物養護與救助小組、寵物診療小組、養豬興趣小組、養禽興趣小組、草食動物小組、實驗室檢驗興趣小組等。各個社團都有專業老師擔任指導老師，學生都有積極參加社團活動，其中譚雙佳同學申請加入寵物養護與救助小組，利用課余時間到校內的寵物醫院負責飼養救助的寵物，給寵物洗澡、打掃衛生、投喂食物。指導老師教他如何觀察寵物的糞便、采食飲水情況、行為變化，指導他借閱圖書館的資料書籍自主學習。

1.3 搭建良好的現代學徒制帶教場所

學院建有校內寵物醫院，對外營業，由羅世民老師自負盈虧，經過近十年的積累發展，在當地產生好的聲譽，寵物醫院臨床病例量多，很多學生利用課后時間在寵物醫院實訓學習，是一個理想的現代學徒制帶教場所。自2015年起譚雙佳在校內寵物醫院做學徒，跟師學習，獲得助學酬金。通過觀察每一個病例的臨床癥狀、檢測化驗、住院治療、手術等全過程，老師指導他把所見到的病例與書上介紹的情況進行對比，通過實踐來促進理論的學習，持之以恒地在寵物醫院跟師了五年，現代學徒制得已完美落實。

1.4 有序開展工學交替（校外學習階段），接觸社會，增長見識，練就本領

2015年暑假，老師推薦譚雙佳到東莞寵愛寵物店拜師羅忠俊學習寵物店的規范運營管理，學習接待流程、客戶管理、用品銷售等。2018年寒假實習期間，老師推薦他到長沙犬吉貓吉寵物診所拜師段雷醫生學習寵物內科疾病診療術，學會了胰腺炎、急性腎功能衰竭、肝病、心臟病、糖尿病等疾病的診斷與治療。2019年上半年的畢業頂崗實習期間，在園園寵物診所（校外）擔任見習寵物醫生，培養其獨立接診寵物病例的能力。

1.5 通過“寵物醫院當學徒+課堂教學+課程實訓”以實現“知識、能力、素質”三位一體培養

譚雙佳在沒有理論知識儲備的情況下先在學校寵物醫院接受現代學徒制培養，開始學會配藥、觀察住院病例、做寵物護理工作，觀看寵物醫院的手術病例。每周指導老師都會查閱和批改他做的記錄。按照課表進課堂學習理論知識，解釋了在實踐中遇到的理論難題。通過參與《動物臨床診療》、《動物外科與產科》等課程實訓后，他的動手能力進一步強化。通過師父帶徒弟的不斷實踐鍛煉培養了他具備獨立完成多種腹腔手術和骨科手術的能力。

1.6 注重創業能力的培養，以賽促學，并由校內創業孵化中心免費提供場地供學生實踐與打磨

2017～2018年，老師鼓勵譚雙佳參加懷化職業技術學院的創業創新大賽，多位經驗豐富的老師擔任他的參賽指導老師，幫他修改創業項目計劃書、完善創業方案，一個多月的打磨演練，在全院創業大賽中獲得好的成績，并在校內創業孵化中心正式開展運營。由于校內的創業孵化中心距離城區比較遠，限制了其業務的開展，雖然校內創業沒有成功，但培養了他的創業意識，鍛煉了他的創業規劃能力，激發了他的創業勇氣與決心。

1.7 引導學生參與老師的科研課題，培養其科學思維、分析數據、歸納總結及創新的能力

指導老師獲得2016年湖南省教育廳立項研究課題“懷化地區馬頭山羊的蠕蟲流行病學調查”，在2016-2018年的調查研究中，帶領譚雙佳等學生到芷江、靖州、新晃等地采樣，在實驗室做蟲卵檢查，培養他熟練掌握了寄生蟲卵的各種收集方法和顯微鏡下觀察蟲卵并鑒別蟲卵的種類。讓他學會了用生物統計的知識對試驗數據進行分析。

2017～2019年指導老師負責承擔了湖南省科技廳項目“芷江芷民豐星創天地建設項目”和“芷民豐星創天地創新服務能力提升項目”，在項目建設和實施過程中，多次帶領譚雙佳到芷江縣麻纓塘的養殖基地和農民專業合作社開展服務工作，參與星創天地的制度建設、技術標準制定、培訓服務等，提高他對創業創新的認識，使其充分了解國家的創業創新政策，讓其在內心種下了創業的種子。

2 懷化職業技術學院現代學徒制培養創業創新型人才的經驗總結

2.1 人才培養理論要先進

畜牧獸醫專業的現代學徒制采用“兩課堂，兩階段，知識、能力、素質三位一體”創業創新型人才培養模式。兩課堂是指理論課堂教學+學徒制帶教相結合（時間長達五年）；兩階段是指校內學習階段+企業跟崗（頂崗）實訓階段；普及創業創新型人才課程教育+競賽提升教育；融知識傳授、操作技能培養、專業素質提高為一整體，促使學生全面、協調和可持續發展。

2.2 師父是靈魂

現代學徒制更加注重技能的傳承，由有足夠教學經驗和行業從業經驗的老師擔任師父來引導人才的成長過程。

2.3 因材施教，苗子是根本

譚雙佳在學習上能持之以恒，不偏不倚，戒驕戒躁，也不急于求成。在實習工作中他勤奮、認真、堅韌，有擔當意識。他幾乎把所有的寒假、暑假、課余時間都花在寵物臨床的實踐中。通過五年的學習成長為一名合格大學生，獲得國家執業獸醫資格證，自主創業獲得成功，成為一名優秀的寵物醫生，他的成績是來之不易的。

2.4 現代學徒制教學平臺建設是關鍵

畜牧獸醫專業是學院的骨干專業，為繼續深入開展現代學徒制實踐，對校內寵物醫院進行擴建，采購了先進設備如DR、彩超、PCR儀、內窺鏡等，聘請了博士、教授做寵物醫院專家，制定了現代學徒制人才培養制度，并組織多位獸醫專業教師形成寵物診療教學團隊，派教師暑假下企業學習鍛煉，增強師資專業技能，為培養更多更好的創業創新型人才服務。