連平縣鷹嘴蜜桃栽培管理技術要點

駱新娥

摘? ?要? ?結合廣東省連平縣生產(chǎn)實際，從選址、繁殖方式、整地、定植、保花保果、水肥管理、病蟲害防治等方面介紹了鷹嘴蜜桃的栽培管理技術要點。

關鍵詞? ?鷹嘴蜜桃;栽培管理;技術要點;廣東省連平縣

中圖分類號：S662.1? ?文獻標志碼：B? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.31.008

鷹嘴蜜桃屬于多花、坐果率較高的果樹品種，且耐貧瘠、喜酸性土壤，品種優(yōu)良，適應性較強。鷹嘴蜜桃開花情況直接受到種植地區(qū)自然氣候的影響，若地區(qū)氣溫較高，則開花時間較早;若地區(qū)氣溫較低，則開花時間較晚。一般情況下，鷹嘴蜜桃在3月中旬左右開始萌芽，在3月下旬左右開始開花，在7月中旬左右開始結果，單果重能達50～80 g，其可溶性固形物含量為14%～16%。

鷹嘴蜜桃原產(chǎn)于我國陜西省一帶，鷹嘴蜜桃以果型類似鷹嘴而聞名，具有果實爽脆、清甜的特點，品質(zhì)以廣東省連平縣的最佳，有“十大嶺南佳果”的美稱[1]。連平縣處于亞熱帶季風氣候區(qū)域中，具有夏季長、冬季長、春秋兩季短暫，四季分明，光照充足，雨水充足的特點，十分適宜鷹嘴蜜桃的種植與生長。由于鷹嘴蜜桃的種植效益較高（每千克收購價可達6～8元），連平縣近年來擴大了鷹嘴蜜桃的種植規(guī)模，并加強了種植管理技術的研究。現(xiàn)結合連平縣實際介紹鷹嘴蜜桃的栽培管理技術要點。

1 選址與規(guī)劃

一般情況下，地區(qū)有關部門農(nóng)業(yè)技術人員可以選擇上海拔400 m以下的丘陵地球，同時控制園地位置的坡度在5°～15°，南向坡向為最佳，需要注意的是不要在重茬地區(qū)建設園區(qū)。結合連平縣的實際情況，可以發(fā)現(xiàn)，種植園區(qū)的年均溫度在12～17 ℃，且5—9月的生長溫度在25 ℃左右，且次年2月之前的溫度不超過10 ℃。此外，黏土與砂土為主要成分的土壤適合鷹嘴蜜桃的生長，需要控制土壤層厚度在80 cm以內(nèi)，pH值參數(shù)在4.9～5.2。選定園區(qū)之后，農(nóng)業(yè)技術人員要開始規(guī)劃園區(qū)，明確種植園區(qū)內(nèi)的支路、小路、干路的寬度，同時規(guī)劃園區(qū)水利設施，建設排水溝，以此強化園區(qū)排水，避免由于地區(qū)雨水充沛而造成積水情況，同時在園區(qū)風口處設置防護林[2]。

2 繁殖技術

2.1 播種

在連平縣內(nèi)種植鷹嘴蜜桃，播種技術至關重要。地區(qū)部門農(nóng)業(yè)技術人員要結合連平縣地區(qū)的實際氣候與自然條件，選擇合適的播種育苗技術，比如：砧木培育。1）農(nóng)業(yè)技術人員要合理選擇砧木品種，比如：毛桃木，之所以選擇毛桃木作為砧木，主要是考慮到毛桃樹的果實結果率較高;技術人員要先洗種，將洗完的種子陰干，控制種子含水率在2%～4%。2）農(nóng)業(yè)技術人員要選擇合適的苗圃，保證苗圃土壤層深厚，土壤肥沃，且排水性較強，陽光充沛，一般以砂質(zhì)土壤為佳;在播種之前，技術人員需要施播底肥，選擇腐熟有機肥，同時完成深耕、起畦，控制畦寬為1.0～1.2 m。最后，在正式播種之前，農(nóng)業(yè)技術人員需要提前一周給土壤消毒，在土壤中拌入辛硫磷，控制比例為：1 m2土壤配合2 g辛硫磷。此外，農(nóng)業(yè)技術人員可以分別開展秋播與春播，若為秋播則控制時間為10月下旬至11月上旬之前，在播種之后，讓種子在土壤中充分靜置100 h，完成后熟作用。若為春播，則在每年的1—2月播種，且在上一年的11月就開始進行層積處理，在播種之前充分浸種，在播種之后在土壤表面覆蓋腐熟肥，厚度控制在剛剛埋沒種子為宜。

2.2 嫁接

嫁接技術是另一種果樹育苗技術，農(nóng)業(yè)技術人員要分別從以下3個步驟操作，完成鷹嘴蜜桃的嫁接栽培。

1）農(nóng)業(yè)技術人員要在每年的12月一直到次年的1月上旬之間完成春季切接，將無病蟲害、品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)質(zhì)母枝作為接穗主體，同時一邊剪去葉片一邊采集，做好保濕包裝。接穗時要隨接隨切，放置時間不宜過長。

2）在嫁接的過程中，技術人員可以選擇切接法，就是將砧木距離地面20 cm左右以上的部分全部去除，同時在剪口位置下方預留幾片葉片;在這一過程中，工作人員要保證接口平滑，接穗枝條平直面向下，將枝條的下方削成30°～45°的斜面，之后反轉(zhuǎn)枝條，保證平直面朝上。

3）關于嫁接之后的管理，技術人員要隨時檢查砧木的萌芽情況，時刻關注種植區(qū)域內(nèi)的排水情況，避免出現(xiàn)積水過多的情況。若發(fā)現(xiàn)新梢葉片逐漸老熟，則可以開始施肥，循序漸進增加施肥量。若發(fā)現(xiàn)嫁接口的老熟枝的直徑到達0.6 cm，長度為40 cm，則可以出苗圃定植。

3 整地與定植

3.1 整地

農(nóng)業(yè)技術人員要在建立園區(qū)時就在園區(qū)內(nèi)修建階梯田，設置等高線，控制梯面寬度為300～400 m。在園區(qū)整地時，技術人員可以按照2 m×4 m或者4 m×6 m的規(guī)格挖定植穴，同時控制定植穴的長度、寬度、深度參數(shù)約為80 m×80 m×40 m，可以在定植穴底面放置一些小石子，之后填上一些地表土，再施播腐熟肥，施播量為30～50 kg。

3.2? 定植

技術人員可以控制定植時間在11月至次年2月，且定植的密度坡地中控制每667 m2地種植25～30株果樹，若為平地，則控制每667 m2地種植20～25株果樹。在定植之前，工作人員利用1%的硫酸銅溶液浸泡5 min，之后使用2%的石灰溶液浸泡2 min;技術人員將苗木的頭部植入定植穴，將苗木扶正，一邊填土，一邊提苗，同時踏平土壤。

4 土壤處理

連平縣土壤成分雖然能夠滿足鷹嘴蜜桃的生長需求，但為了提升蜜桃品質(zhì)，農(nóng)業(yè)技術人員要進一步進行土地處理工作。技術人員可在秋冬季節(jié)施播底肥之后進行耕作，控制耕作深度為40～50 cm。若土壤為重黏土，則需加深土壤耕作深度;若為砂質(zhì)土壤，則需適當減少耕作深度。一般情況下，建議農(nóng)業(yè)技術人員在每年的4—5月進行春耕，同時配合除草、施肥等工作;若為夏秋耕作，則時間控制在8—9月，同時保證淺耕細耙，盡可能地減少土壤中的水分蒸發(fā)。

5 施肥管理

考慮到鷹嘴蜜桃的果實較大，且生長量與產(chǎn)量較高，對各類營養(yǎng)元素的需求量較大，技術人員需要結合不同的時期及果樹需求，適當施播肥料，調(diào)整肥料成分與施播量。在果樹萌芽之前，技術人員需要在1—2月施播復合肥，控制每株果樹施播肥料量約為1.2 kg;在壯果期，技術人員在4—5月施播肥料，使用硫酸鉀與腐熟人糞尿，控制比例為1∶20;在鷹嘴蜜桃的采果期，技術人員可以施播復合肥，控制每株果樹施播的肥料量為1～2 kg。之后，技術人員可以在每年的11月份施播基肥，采用30～50 kg的腐熟有機肥、2 kg的硫酸鉀、1 kg的過磷酸鈣，混合施播于園區(qū)。在施肥的過程中，技術人員可以在果樹樹冠的外圍滴水處位置挖出施肥溝，控制溝的規(guī)格參數(shù)為300 cm×200 cm×50 cm，形成放射狀條形溝，在肥料施播之后覆蓋土壤。

6 水分管理

農(nóng)業(yè)技術人員要分別在鷹嘴蜜桃的新梢生長期、桃樹花期、成熟期等開展水分管理，充分發(fā)揮水分作用，促進蜜桃樹的生長，促進果實發(fā)育，以此提升果實品質(zhì)。在連平縣的降雨時期，技術人員要將“排水防漬”作為水分管理的主要任務，若遇到久旱不雨的情況，則可以適當人為噴水，以此促進花芽的發(fā)育;在開花期，可以對幼果期的樹木進行噴水，保證水分供應充足;還可以在鷹嘴蜜桃果實的膨大期適當給水，加強水分供應，以此保障果實品質(zhì)。

7 修剪管理

在鷹嘴蜜桃的果樹栽培管理過程中，農(nóng)業(yè)技術人員要做好外型的修剪與管理工作。一般情況下，鷹嘴蜜桃的結果樹生長旺盛，且枝梢數(shù)量較多，但是果實的生長與膨大需要充足的光照，這就需要農(nóng)業(yè)技術人員嚴格控制鷹嘴蜜桃結果樹的樹冠形狀與體積，避免果實外移，同時避免樹冠的平面結果空虛，適當延長果實盛果期。若樹冠的陰枝過多，就會影響果實對光照的攝取，最終造成果實風味淡、成熟遲的情況，且不利于防治病蟲害。在這一過程中，需要技術人員分別利用縮剪、短截、疏剪等不同的方法，調(diào)整樹體形狀，適當減少樹梢的養(yǎng)分獲取，去除徒長枝、枯枝，去除病蟲枝剪，以此促進果實發(fā)育，實現(xiàn)豐產(chǎn)。

8 花果管理

8.1 保花管理

農(nóng)業(yè)技術人員可以開展噴肥保花，就是在鷹嘴蜜桃樹開花之后的7～14 d，結合鷹嘴蜜桃的花期授粉情況，針對未膨大的一方進行噴施。噴施花蕾的肥料成分為3%濃度的硼砂、磷酸二氫鉀或硫酸鋅。農(nóng)業(yè)技術人員可以開展噴水保花，若鷹嘴蜜桃在生長的過程中遇到高溫天氣，為了避免高溫灼傷雌蕊柱頭，影響柱頭的黏性，可以在每天上午9點左右為花朵噴水，以此保證雌蕊柱頭的表面濕潤，幫助其完成授粉受精。技術人員還可以進行搖樹保花，若花期與多雨季節(jié)相撞，導致花朵的花瓣無法展開，則可以及時搖樹，去除花蕊上的水，幫助花蕊完成受精。

8.2 保果管理

農(nóng)業(yè)技術人員可以進行噴藥保果，就是在花期之后，利用800倍的托布津溶液、0.3%的磷酸二氫鉀、40 mg·L-1的赤霉素進行混合，均勻噴施于樹冠，完成保果工作。技術人員還可以進行物理保果，就是發(fā)現(xiàn)若在落果的3～4周之后，子房膨大情況不好，技術人員可以通過控梢、摘心、剪枝等多種不同的手段控制果樹的營養(yǎng)攝取與分配，同時做好排水工作，以此促進果實生長。

9 病蟲害防治

9.1 病害防治

1）褐腐病。技術人員要及時清園，同時使用5 °Bé石硫合劑進行噴施，在花謝之后的10 d左右噴施濃度為65%的代森鋅可濕性粉劑500倍溶液。2）炭疽病。技術人員要加強果樹管理，開溝排水，同時在冬剪后噴施5 °Bé石硫合劑。3）流膠病。技術人員可以通過在樹干上涂刷石灰、開溝排水、增加有機肥施播量等方式，有效避免蟲害侵襲，同時在每年2—3月施播5 °Bé石硫合劑，控制施播量為2～3次。

9.2 蟲害防治

對于蚜蟲、吸果夜蛾、桃蛀螟等蟲害，技術人員可以通過修建枝干、捕捉害蟲、覆蓋地膜等手段控制蟲害發(fā)生率;還可在樹干上涂刷黏著劑、懸掛黑光燈等誘殺害蟲;還可適當噴施藥劑，如濃度為40%的樂果乳油，將其與清水混合成溶液，控制比例為1∶800或者1∶1 000。

參考文獻：

[1] 廖永林，李傳瑛，黃少華，等.鷹嘴蜜桃病蟲害調(diào)查與防控策略[J/OL].環(huán)境昆蟲學報，2020-07-19.

[2] 湯梅，羅潔瑩，張浣悠，等.鷹嘴蜜桃品質(zhì)評價及其適收期研究[J].食品研究與開發(fā)，2018，39（19）：190-196.

（責任編輯：敬廷桃）