坐著、躺著、散步……哪個才是飯后正確姿勢

張蘊

民以食為天，吃飯是民眾每天都做的事，飯后該如何養生，是很多人都關注的話題。相關養生建議在網上不少，有的說“飯后不能運動，否則會胃下垂”，有的說“飯后喝杯茶，提神助消化”……這些說法數不勝數，讓人難辨真假。

最近，甚至有人提出，飯后“葛優躺”，才是餐后養生的正確姿勢。這個說法來自于短視頻APP抖音，相關視頻稱飯后不要站著或坐著，而應該躺著，因為飯后血液集中在胃部、大腦供血不足，只有平躺才能緩解由缺血帶來的不適。那么，事實真是如此嗎？

餐后平臥可緩解腦供血不足？

真相：立即躺下不利于消化。“飯后‘葛優躺不可取。”青海大學附屬醫院中醫科主任醫師楊如意在看過相關視頻后解釋道，人們在剛吃過飯后，胃內充滿食物，消化機能正處于運動狀態，此時平躺會影響胃腸蠕動，不利于食物消化和吸收。另外，楊如意提示道，若飯后立即入睡，在睡眠狀態下，人體的新陳代謝率會逐漸降低，很容易使食物中的熱量轉化為脂肪，從而令人發胖。

飯后運動會造成胃下垂？

真相：適當鍛煉可促進胃腸蠕動。“從正常生理角度來講，進食與運動無直接關系，餐后可以運動。”楊如意解釋道。但需要注意的是，若在飽餐或充分進食后，立即進行劇烈運動，則可能產生如下風險：其一，由于進食后人體胃腸道過分充盈，從而引起胃腸道在腹腔內的“活動空間”變小，若此時劇烈活動，易導致相關器官在腹腔內扭轉、變形，造成腸系膜供血障礙，易引起腸壞死，此類情況常見于兒童群體；其二，進食或者飽食后，若進行劇烈運動，可能引起腹腔壓力增高，導致嘔吐，甚至引發某些胃食管反流性疾病。

楊如意建議，雖然飯后可以適當運動，但不要馬上開始。飽餐之后，可適當地活動，比如散步，這樣既可以促進胃腸蠕動，也可以減輕胃食管反流的癥狀。

餐后飲茶提神刮油？

真相：茶會抑制胃、腸液分泌。就“餐后飲茶提神刮油”這一說法，成都市中西醫結合醫院康復醫學科主治中醫師毛偉表示：有人認為，飯后喝一杯濃茶，有助排除油脂，減輕油膩感，幫助消食、減肥；但實際上飯后立即喝茶，不僅不能消食、刮油，還會抑制胃、腸液分泌，影響人體對食物的消化和吸收，易導致便秘。

毛偉解釋道，茶中富含單寧酸，會影響蛋白質吸收，阻礙人體有效攝入營養；茶堿還會抑制小腸吸收鐵元素，特別是對于一些嚴重缺鐵性貧血的患者而言，更不能過量飲茶或者喝濃茶。另外，還有很多人特別關心，餐后能否立即飲水的問題。對此，楊如意坦言，餐后立即喝水會降低人體內酶類物質的含量，且飲水會加速食物離開胃的速度，使饑餓感再次出現，不利于減肥。此外，餐后大量喝水，還會稀釋胃液，不利于食物消化。楊如意建議，餐后喝水時間與進餐時間，最好間隔半小時左右；同時還需要注意，要適量飲水，以免加重胃腸負擔。

飯后馬上喝酸奶助消化？

真相：兩小時后才是最佳飲用時間。“飯后喝酸奶，也達不到助消化的目的。餐后不要立刻喝酸奶，飯后兩個小時喝較為合適。”楊如意表示，只有當人體胃液的pH值較高時，才能讓酸奶中所含乳酸菌充分生長，利于身體健康。而飯后兩小時左右，人體內胃液已被稀釋，pH值會上升到3～5，此時飲用酸奶最佳。

（摘自《科技日報》）