不同濃度營養液基質對陽臺生菜長勢的影響研究

宋鳳鳴

摘? ? 要：試驗以常見的陽臺蔬菜種類——生菜作為研究對象，考察不同用量的日本園試營養液對生菜陽臺基質栽培的影響，考察指標包括株高、莖粗。研究結果表明，在1/6～1/2濃度范圍內，營養液濃度的提高有助于生菜的生長，株高、莖粗均隨營養液濃度的增加而增加，且1/2濃度處理的生菜長勢最好。

關鍵詞：營養液;基質栽培;陽臺生菜;長勢;影響

文章編號： 1005-2690（2020）21-0017-02? ? ? ?中圖分類號： S636.2? ? ? ?文獻標志碼： B

當前，我國食品安全問題屢有發生，促使人們的消費觀念發生了巨大的轉變，不僅對食品的營養要求越來越高，而且對食品安全也越來越重視。而蔬菜作為高投入高產出的經濟作物，對肥量需求大，尤其是蔬菜在設施栽培的條件下，人們為了追求高產量，往往會過量施肥和灌溉，不僅導致氮、磷流失，還會影響蔬菜的營養成分及食品安全[1]。因此，“陽臺蔬菜”因其營養、健康、無公害成為人們的首要選擇，也因此促進了陽臺園藝的產生。

隨著城市化進程的不斷加速，社會主義新農村不斷發展，進一步致使陽臺園藝成為都市農業的重要組成部分[2]。陽臺園藝是指住戶利用陽臺等室內空間，選擇適當的蔬菜或植物，采用精細的栽培管理技術和方法進行生產。陽臺園藝不僅可以使栽培者獲得新鮮、營養、健康、安全的蔬菜，同時也可以優化室內空氣，豐富栽培者的業余生活，陶冶情操[3]。

陽臺園藝對蔬菜或植物的種類有一定的要求，其中生菜是最常見的陽臺蔬菜品種之一。生菜是菊科萵苣屬一年生或兩年生植物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜富含多種天然的營養成分，如維生素C、維生素E、果膠類物質和纖維素等，也因此受到人們的喜愛。

目前，我國對于陽臺蔬菜栽培的相關研究較少，仍缺少對營養液濃度優化問題的研究。該試驗通過研究不同濃度的營養液對陽臺生菜基質栽培的影響，包括株高、莖粗，以期獲得陽臺生菜基質栽培的高產配方，為陽臺生菜基質優質栽培提供依據。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗材料和地點

1.1.1? ?試驗材料

以改良意大利生菜（ Lactuca sativa L.）品種為供試材料。

1.1.2? ?試驗地點

為了使試驗條件接近實際陽臺環境，該試驗于2019年1—3月在菏澤市農業農村局宿舍陽臺進行，陽臺朝向南，可以保證陽光充足。

1.2? ?試驗方法

1.2.1? ?無土基質選擇與配制

基質選用草炭、醋渣、細沙和蛭石，依據程奕等人的研究結果，無土基質配比選擇草炭∶醋渣∶細沙∶蛭石=0.6∶1∶1∶0.6[4]。

1.2.2? ?營養液選擇與配制

本試驗選擇日本標準園試營養液配方作為基本配方，分別配制A液和B液。

A液：取945 mg Ca（NO3）2·4H2O和809 mg KNO3，用清水稀釋至1 000 mL。

B液：取153 mg NH4H2PO4和493 mg MgSO4·7H2O，用清水稀釋至1 000 mL。

在試驗中具體使用時，將A液和B液以1∶1的比例進行充分混合[5-6]。

微量元素配方為通用配方[7]：20.4 mg/L的Na2Fe-EDTA、2.13 mg/L的MnSO4·4H2O、2.86 mg/L的H3BO3、0.22 mg/L的ZnSO4·7H2O、0.08 mg/L的CuSO4·5H2O、0.02 mg/L的（NH4）6Mo7O24·4H2O。

本試驗營養液設置5個濃度，分別為日本標準園試營養液標準配方濃度的1/2、1/3、1/4、1/5和1/6。每個濃度營養液中大量元素的具體含量見表1。

1.2.3? ?種子處理與播種

首先，對種子進行精選，將選出來的種子用紗布包好，在冷水中浸泡5 h，隨后置于15～20 ℃濕潤條件下進行催芽，約3 d后完成[8]。然后，將催芽后的生菜種子播于穴盤中，每穴2～3粒，隨后將配好的基質以1 cm厚度覆蓋在種子上面，最后用水澆透。出苗后，間隔15 cm挖穴定植。栽植時使根系垂直，讓其舒展在穴內，并將植株扶正，把根系全部埋入土中并稍壓實，及時澆透水[9-10]。

依據營養液濃度的設置，每個濃度的營養液處理24株生菜，并且設置3個平行。

1.2.4? ?培養條件

試驗期間，對陽臺培養環境的濕度、溫度、光照進行實時監測：空氣相對濕度為60%～76%，白天溫度為23～28 ℃、夜間溫度為16～23 ℃，光照強度為400～920 μmol/（m2·s）。

2? ?結果與分析

2.1? ?不同濃度營養液基質對生菜株高的影響

定植后，每天測量生菜株高，并求得平均值，結果如圖1所示。

由圖1可知，生菜株高隨著營養液濃度的增加而不斷增加。在定植后的前7 d，不同營養液用量對生菜株高的影響并不大，但隨著定植天數的增加，不同營養液濃度對生菜株高的影響越來越顯著。直到定植30 d后，采用1/6濃度營養液澆灌的生菜株高僅為7.9 cm，而采用1/5、1/4、1/3和1/2濃度營養液澆灌的生菜株高則逐漸增加，依次為11.1 cm、16.6 cm、20.1 cm和22 cm。

由此可見，營養液用量對生菜株高具有明顯的影響，隨著營養液濃度的增加，生菜的株高明顯增加，其中1/2濃度下生菜株高最高。

2.2? ?不同濃度營養液基質對生菜莖粗的影響

在定植后第30天，對生菜的莖粗進行測量，并求得平均值。測量結果見表2。

由表2可知，由1/6濃度營養液澆灌的生菜在定植后第30天莖粗為0.36 cm，隨著營養液濃度的增加，莖粗逐漸增加，采用1/5、1/4、1/3和1/2濃度營養液澆灌的生菜莖粗依次為0.41 cm、0.49 cm、0.53 cm和0.61 cm。顯著性差異分析結果顯示，各濃度下的莖粗都存在顯著性差異（P<0.05）。

由此可見，不同濃度營養液基質對生菜莖粗同樣具有顯著的影響，隨著營養液濃度的不斷增加，生菜的莖粗呈現明顯增加趨勢，其中1/2濃度下生菜的莖粗最粗。

3? ?結果與討論

從生菜的形態指標看，在營養液1/6～1/2濃度范圍內，生菜的株高和莖粗隨著營養液濃度的增加而增加，并且在1/2濃度下，生菜的株高和莖粗達到最大，分別為22 cm和0.61 cm，均明顯高于其他低濃度處理的生菜。

綜上所述，在研究中所設置的營養液濃度范圍內，1/2濃度的營養液處理對陽臺生菜基質栽培條件下生菜長勢的促進效果最佳。本研究結果可為陽臺生菜的基質優質栽培提供理論依據。

參考文獻：

[ 1 ] 張婧.蔬菜無土栽培技術在鄭州市陽臺農業中的應用及推廣[J].鄉村科技，2020（9）：102-103.

[ 2 ] 侯成剛.一種適合湖南都市家庭使用的陽臺農業系統研究[J].糧食科技與經濟，2019，44（3）：103-105，110.

[ 3 ] 陳笑遠.陽臺蔬菜無土栽培專用裝置及栽培技術[J].吉林農業，2019（2）：90-91.

[ 4 ] 程奕，孟兆芳，張璽，等.無土基質栽培生菜應用效果[J].天津農業科學，2004（10）：7-9.

[ 5 ] 花茜，章利華.陽臺農業：居民生活新時尚[J].江蘇農村經濟，2017（11）：68.

[ 6 ] 曹華，李新旭.陽臺蔬菜無土栽培專用裝置及栽培技術[J].農業工程技術，2017，37（10）：19-22.

[ 7 ] 陳榮來.陽臺盆栽“觀食兩用”蔬菜無土栽培技術研究[J].基層農技推廣，2016，4（12）：115-116.

[ 8 ] 楊如意，周燕杰，張麗寧，等.不同基質配方對幾種陽臺蔬菜生長的影響[J].現代農業科技，2015（24）：87-88，90.

[ 9 ] 花茜，章利華.陽臺農業中的無土栽培技術應用[J].農業開發與裝備，2017（12）：167-168，173.

[ 10 ] 丁文雅，鄔小撐，劉敏娜，等.不同營養液配方對霧培生菜生物量和營養品質的影響[J].浙江大學學報（農業與生命科學版），2012（2）：175-184.