美玉糯11號鮮食玉米的產業化運營模式簡介*

胡宗明 謝永平 謝岳波 蔡楷育**

（1.廣東省汕頭市澄海區楷農種子有限公司，廣東 汕頭 515835；2.廣東省汕頭市農業科學研究所，廣東 汕頭 515021；3.廣東省汕頭市種子站，廣東 汕頭 515031）

廣東潮汕地區的消費者喜食口感甜糯的鮮食玉米，而當地玉米主栽品種華珍口感甜但不糯、京科糯2000口感糯但不甜，均無法滿足消費需求。為此，廣東省汕頭市澄海區楷農種子有限公司、廣東省汕頭市種子站和廣東省汕頭市農業科學研究所潛心多年研究探索鮮食玉米產業的發展路徑。

美玉糯11 號鮮食玉米系海南綠川種苗有限公司育成的糯玉米單交種，于2015 年通過品種審定。經品比試驗發現，美玉糯11號鮮食玉米在潮汕地區春植的生育期與粵彩糯2號品種相近、較香白糯品種多4 d，品質良，中抗紋枯病和小斑病，豐產性好，直鏈淀粉含量0.77%～0.84%，籽粒色白皮薄，口感軟糯，適口性較好。廣東省汕頭市澄海區楷農種子有限公司利用多年專業經營優勢，從海南綠川種苗有限公司引進美玉糯11號鮮食玉米，采用定制包銷形式與其簽定合作協議。2015—2019 年，美玉糯11 號鮮食玉米在汕頭地區累計推廣面積達9 633.3 hm2，占當地鮮食玉米栽培面積的90.5%，廣受消費者青睞。由于銷路好、效益高，目前汕頭周邊地區的農戶也開始種植美玉糯11號鮮食玉米。由此，潮汕地區以鮮食玉米為特色的玉米產業化運營模式初見端倪。現將潮汕地區鮮食玉米產業的發展經驗和具體做法介紹如下。

1 由被動接受變為主動定制品種

汕頭地區鮮食玉米種子市場上的種子質量良莠不齊，時有套牌銷售等坑農現象，農戶只能購買主栽品種，被動接受栽培品種，致使當地玉米栽培品種單一、產品集中上市，玉米滯銷時有發生，市場行情波動較大。同時，市場上的鮮食玉米品種同質化嚴重，缺乏特色，溢價低，難以滿足消費者多樣化的需求。因此需種業企業強強聯合，定制適銷對路的新品種，與其他產地品種形成差異化，以突破當地鮮食玉米產業的發展瓶頸。美玉糯11 號鮮食玉米適宜廣東各地春、秋季種植，口感糯中帶甜，符合潮汕地區的消費習慣，為鮮食玉米差異化競爭策略提供了的基礎。

2 獨家授權，穩定預期

為了擺脫鮮食玉米產業一窩蜂種植、一窩蜂賠錢的生產怪圈，真正實現以銷定產，保護農民利益，廣東省汕頭市澄海區楷農種子有限公司農技人員勇于承擔風險，承諾保量推廣，獲得了美玉糯11 號鮮食玉米的獨家推廣權，掌握了市場推廣的主動權。種子公司可根據市場信息引導農民有效對接市場，通過調控栽培面積、調節播期與靈活安排茬口等方式，與其他產地的鮮食玉米形成錯時供貨、差異化發展，提高當地農民的收益。

3 職能部門全面助力，良種良法有機結合

引進美玉糯11 號鮮食玉米品種后，廣東省汕頭市種子站、廣東省汕頭市農業科學研究所和海南綠川種苗有限公司的技術骨干為其產業化經營全力提供技術保障。他們從種子質量開始進行監管，共同組織開展了12個播期試驗和2次現場觀摩會，對不同播期、不同栽培密度、不同肥水管理條件下美玉糯11號的產量和品質進行綜合對比，并對越夏耐熱栽培和越冬反季節栽培進行了探索，總結出一套適合美玉糯11 號鮮食玉米的安全高效栽培模式。

4 打通上下游，擴大產品銷售范圍

潮汕地區鮮食玉米主要以農戶分散種植經營為主，存在規模小、市場信息滯后、產品銷售能力薄弱等問題。要創立鮮食玉米優勢產業帶，就必須打通產業上下游，各方通力合作方能形成產銷兩旺的態勢。為此，廣東省汕頭市種子站強化產銷服務，協助澄海區楷農種子有限公司成立了潮安縣農豐果蔬專業合作社，專門負責美玉糯11 號的生產和銷售，增強其市場話語權。潮安縣農豐果蔬專業合作社通過與鮮食玉米流通商、大型商超、冷鏈運輸企業等多環節對接，打通了流通環節，擴大了美玉糯11 號產品的銷售范圍。美玉糯11號鮮食玉米除滿足本地消費市場外，還銷往廣州、上海等地，推動了鮮食玉米優勢產業帶的成型。

潮汕地區美玉糯11 號鮮食玉米產業化運營模式，是一次種業企業強強聯合、各農業職能部門合力服務的探索與嘗試，其運營成功，得益于企業間的互信、職能部門服務觀念的轉變，為潮汕地區其他農業產業的發展提供了寶貴的經驗。目前，第2批鮮食玉米定制品種已經開始甄選，為潮汕地區鮮食玉米品種進一步更新換代、更好地滿足消費者多樣化的需求奠定了基礎。