蒜的誤用

大蒜確實是個好東西，中醫認為它有解毒、散痛等多種功效。不過，不少人知道的大蒜“偏方”未必靠譜，諸如在傷痛處外敷蒜泥，再覆上保鮮膜治病，結果舊病未愈，又添化學燒傷和色素沉積。大蒜中的蒜素對皮膚有強烈的刺激，生蒜汁液中蒜素含量很高，如果用保鮮膜封包后長期作用于皮膚，會損傷皮膚黏膜屏障，極易造成皮膚燒傷。

內服大蒜出問題的也大有人在。有些人認為大蒜能殺菌，于是在腹瀉時想當然地吃蒜殺菌，結果腹瀉更嚴重了。急性腹瀉期，正確做法是多飲水，適當補充電解質，或使用補液，以免發生急性脫水。不能吃刺激性食物，尤其是生蒜，以免加重腹瀉。