冬季補腎要吃蝦

◎文/王榮華

冬季是男性補腎的最佳時期。而男性冬季補腎，一定要吃蝦。中醫認為，蝦味甘，性溫，有補腎壯陽的功效。現代營養學認為，蝦的營養價值極高。它不僅含有豐富的脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸等對人體有益的物質，還含有大量的荷爾蒙，有助于補腎壯陽，尤其適合男性食用。下面推薦6種大蝦補腎的食療方。

韭菜炒蝦肉

原料：韭菜150克，鮮蝦250克，生姜3片，精鹽適量。

制作過程：將鮮蝦去腸、去殼，洗凈后待用。先將姜片放入鍋中爆香，然后放入鮮蝦，炒至八分熟時再放入韭菜，略炒后加入適量的精鹽即成。此菜可每周吃2次。

功效和適應證：此方具有溫中行氣、固精止遺的功效，尤其適合有遺精、陽痿等癥狀的男性食用。

蒸蝦仁

原料：蝦仁15克，海馬10克，公雞1只，調味品及清湯適量。

制作過程：將公雞宰殺后去除毛雜及內臟、洗凈，裝入盆內待用。將海馬、蝦仁用溫水洗凈后放在雞肉上，再向盆內加入適量的調味品及清湯，然后入鍋蒸至雞肉爛熟即可。此方可每周吃1劑。

功效和適應證：此方具有溫腎壯陽、益氣補精的功效，尤其適合患有陽痿、早泄的男性食用。

米酒大蝦

原料：對蝦300克，米酒適量，生姜3克。

制作過程：將對蝦去腸、去殼，洗凈后放入米酒中浸泡15分鐘，然后將對蝦取出與生姜一起入鍋爆炒，蝦熟即成。此方可每周吃2劑。

功效和適應證：此方具有疏通血脈、補腎壯陽的功效，尤其適合因腎氣不足引起陽痿的患者食用。

醉蝦

原料：鮮蝦600克，紹酒適量。

制作過程：將蝦去殼、去腸，洗凈后入鍋，再向鍋中加入適量的紹酒煮約2分鐘，再浸泡1個小時后即可食用（要多吃蝦少喝酒）。食用前可根據自己的喜好加入適量的調料調味。此方可每周吃1劑。

功效和適應證：此方具有補腎壯陽的功效，尤其適合有陽痿、早泄和性功能減退等癥狀的男性食用。

干煎蒜子大蝦

原料：鮮蝦250克，大蒜20克，椒鹽1匙。

制作過程：將鮮蝦去殼、去腸，洗凈瀝干后入鍋用急火煎炒至八分熟，然后向鍋中加入蒜和椒鹽，再翻炒片刻即成。此菜可每周吃2次。

功效和適應證：此方具有強健腺體、益精補虛的功效，尤其適合有腎虛陽痿、腰膝酸軟等癥狀的男性食用。

蝦蚧散

原料：蝦米500克，蛤蚧1對（或120克），小茴香、花椒各60克，食鹽10克，白酒200毫升。

制作過程：以食鹽、白酒將蝦米、蛤蚧、小茴香、花椒炒至香脆，研為細末。每次服1匙，每日2次，溫開水送下。

功效和適應證：方中蝦米、蛤蚧均能補腎壯陽，性溫而不燥，為補陽之良品，兼用小茴香、花椒之溫熱以助溫腎補陽之功。合而用之，其效頗著。可用于腎陽不足、陽痿精少等癥。