提高免疫力抵御新冠肺炎

吳永玲

2019年12月，湖北武漢地區出現了一種不明原因的肺炎，后經病原檢測證實該肺炎是新型冠狀病毒2019-nCoV感染所致。2020年1月中旬開始向全國各地迅速蔓延，截止到2020年4月9日24時，全國累計報告確診病例 83307例，累計死亡病例3346例。自疫情發生后，國家衛生健康委員會組織專家不斷總結分析，連續更新發布新型冠狀病毒肺炎（NCP）的診療方案共六版。而對于我們大眾，如何在這場抵御病毒的戰役中保護自己，首先就是提高自身的免疫力。

免疫力，是機體自身的免疫能力，是人體抵抗外界疾病侵襲的能力。免疫系統由免疫器官（骨髓、脾臟、淋巴結、扁桃體、小腸集合淋巴結、闌尾、胸腺等）、免疫細胞（淋巴細胞、單核吞噬細胞、中性粒細胞、嗜堿粒細胞、嗜酸粒細胞、肥大細胞、血小板等），以及免疫活性物質（抗體、溶菌酶、補體、免疫球蛋白、干擾素、白細胞介素、腫瘤壞死因子等細胞因子）等組成。免疫力系統可以幫助人體抵抗病毒入侵，還可以讓人體對不同的病原體產生相應的抗體，以抵御病毒再感染，但由于抗體具有專一性和時限性，比如，鏈球菌抗體只能在較短時期內保護機體不受鏈球菌的再次侵犯，也并不能抵御其他病毒的感染。當免疫功能下降時，很容易招致細菌、病毒、真菌等感染，從而導致疾病的發生。如何提高自身的免疫力則是我們重點關注的問題。

1.多睡覺提高免疫力

睡眠有助于增強人體白細胞抵御感染的能力，進而提升免疫力。研究人員表示，人們在白天承受壓力的情況下，體內的腎上腺素水平升高，阻礙免疫活動的特定信號分子也隨之增多，減緩了免疫系統的工作效率。

進入睡眠狀態后，隨著腎上腺素水平下降，該信號分子數量減少，免疫力得以提升。因此。入眠困難的失眠者免疫系統通常比較虛弱，更容易受到慢性壓力和抑郁的影響。

2.合理的膳食

事實上，均衡飲食，尤其是攝入充足的優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，對提升免疫力的確有著重要的意義。優質蛋白對構成免疫器官、免疫細胞以及免疫球蛋白的合成都是必須的。長期嚴重缺乏優質蛋白時，人們的免疫器官如脾臟、胸腺往往會發育不良，免疫細胞數量會減少，免疫球蛋白水平也會下降。

同時，多不飽和脂肪酸、維生素 A、C、D、E，礦物質鐵、鋅等營養素不足時，也會影響淋巴細胞、免疫球蛋白的數量，以及皮膚、黏膜的健康，從而使免疫力降低，令病毒細菌更容易進入身體，引發感染和疾病。此外，越來越多的研究發現，食物中有不少具有生物活性的物質，如菌類多糖、茶多酚、益生菌類等，都對調節人體免疫功能有所幫助。

提高免疫力的7種營養素：

1）蛋白質。蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，如果攝入不足會影響組織修復，使皮膚和粘膜的局部免疫力下降。

2）維生素A。維生素A一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，容易受細菌侵入。平時多吃胡蘿卜、芹菜、菠菜、芒果、紅薯等。

3）維生素E。維生素E是體內的抗氧化劑，同時可以提高抗感染能力。主要來源為植物油、堅果、豆類和谷類。

4）維生素C。維生素C有抗氧化作用，是人體免疫系統必需的維生素。新鮮的蔬菜、水果是豐富的維生素C來源

5）鐵

缺鐵會導致貧血，降低抗感染能力，嬰幼兒、孕婦及乳母更易發生。要適當吃些紅肉、動物血、動物內臟等富含血紅素鐵的食物。

6）鋅

鋅是人體內100余種酶的組成成分，尤其對免疫系統的發育和正常功能的維持有很大作用。貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟等是鋅的良好來源。

7）硒

硒幾乎存在于所有免疫細胞中，補硒可明顯提高機體免疫力。動物性食物如肝、腎以及海產品是硒的良好食物來源。

3.適當增加運動

生活中很多人都缺乏運動，在公司一坐一整天，回到家馬上癱在沙發上，周末休息了也要宅在家。而適當的活動和鍛煉，可以促進新陳代謝，增強自身的體質。而在鍛煉時一定要注意適度、持續和循序漸進，避免鍛煉間隔太長或強度太大，不要在過度疲勞、休息不足時強迫鍛煉，這樣會沒有效果或免疫力不升反降。

4.要保持情緒穩定

因為人只有在一種平衡的狀態下免疫力才是最好的，而胡亂進補或不健康的心理狀態都會破壞各生理系統功能的長期穩定，使其處于失衡狀態。這時即使吃得再多、再好，人體也

不會處在最健康的狀態。面對新冠肺炎疫情的出現，大家不要恐慌，焦慮的情緒不利于人體免疫力的維持。

5.適度的“打擊”

免疫系統的提升除了要靠飲食和其他生活方式的整體改善，還需要適度的“打擊”和“鍛煉”。如果您患有常見病、小病，不必驚慌和過度治療，讓免疫系統和病毒、抗原體爭斗一番，也是產生抗體、提高免疫力的重要途徑。還想提醒您一點，不必追求免疫力過于“強大”，不少過敏、自體免疫性疾病都是因為免疫系統過度敏感造成的。人體能擁有良好免疫功能也是一種平衡的表現。

哈佛醫學院在一篇名為“如何增強你的免疫系統”（《How to boost your immune system》）的文章中給出了8個建議，包括戒煙、限酒、多吃蔬果、規律鍛煉、保持健康體重、保持充足睡眠、保持良好衛生習慣、減少心理壓力。做到“戒煙限酒”，可以避免對免疫系統的主動傷害;“多吃蔬果”則能夠為人體提供免疫系統正常工作所需的維生素和礦物質;“規律鍛煉”“保持體重”“充足睡眠”“降低壓力”則能夠幫助降低機體發生疾病的概率;“良好的衛生習慣”能夠減少“外患”的入侵風險。這些看似老生常談的建議在國內外醫學界、營養學界也被反復提及，并補充了“堅持母乳喂養”“合理接種疫苗”等提高免疫力的有效方法。母乳喂養能夠為免疫系統尚未發育完全的嬰兒提供強大保護，而接種疫苗則是利用醫學技術為所有人群提供保護的高性價比方式。

總之，想提升免疫力，不僅單靠某一種食物行不通，單靠改善飲食也很難達成目的，需要我們從作息、鍛煉、情緒、衛生習慣等多方面打組合拳，才能取得成效。