光餅，班級零食新主張

全建華

下課鈴響起，班里的學生如同脫韁的野馬迅速奔向小賣部。瞬間，各種食物的氣味彌漫在教室里，衛生角的垃圾桶不一會兒就滿了。

據了解，購買零食的學生主要有兩類：一類是沒吃早餐的學生，趁著課間買零食當早飯;一類是消耗量大的學生，課間買零食補充能量。面對這個現象，我內心充滿了矛盾。讓他們自由購買，班級紀律、教室衛生都受到影響，而且孩子們購買的幾乎全是垃圾食品，不僅浪費錢，還影響他們的身體健康。讓他們餓著肚子吧，又怕影響聽課。

我也多次找學生聊天，苦口婆心地勸導，但收效甚微。如何杜絕垃圾食品進教室，又能找到替代之物解學生之饑？有家長建議購買光餅，既經濟實惠又健康環保。提議得到了大多數家長的肯定。但如何讓孩子們放棄零食，選用光餅呢？經過我的認真策劃，一節以“光餅——班級零食新主張”為主題的班會課誕生了。

光餅初印象

班會課，我提著一大袋光餅進入教室。學生馬上發出驚愕的叫聲，紛紛好奇地問：“老師，你今天是要請我們吃光餅嗎？”我笑而不答。

待學生安靜下來，我拿出一塊光餅，故弄玄虛地問：“同學們，我手上拿的是什么？”

“光餅！”學生異口同聲地回答。

“那誰知道光餅的來歷呢？”學生紛紛搖頭。

我打開視頻，讓學生了解光餅的歷史。相傳抗倭英雄戚繼光率軍入閩追殲倭寇，連日陰雨，軍中不能開火，戚繼光便下令烤制一種最簡單的小餅，用麻繩串起掛在將士身上充當干糧。老百姓為了紀念戚繼光抗倭偉績，將這種餅稱為繼光餅，簡稱光餅。在福建省內，不同地區的光餅有不同的口味和模樣。福安光餅以“銅臉鐵底棉花心”最為有特點，銅臉——光餅表面焦黃，色似古銅;鐵底——餅底脆而堅硬;棉花心——餅內白且松軟可口。據說，其他地方的光餅師傅用相同的原料、方法制作，沒有一個能做出福安光餅的模樣。

聽完這些，學生不禁感嘆：“老師，我們原以為光餅只是一種食物，真不知道光餅還有這么多故事哩！”

光餅再認識

“關于光餅，在福安民間還有很多故事，相信你們一定知道！”被我這么一挑，學生的話匣子頓時打開了。

小偉馬上站起來說：“光餅是福安人清明節掃墓時必帶的物品，寄托著對祖先的無限思念，也是福安人對愛國主義精神的最好詮釋。”

“我爺爺奶奶可喜歡吃光餅了，每次外出旅游都帶著，他們說吃不慣一些地方的食物時，光餅就是最好的‘續命神器。”小美的話立刻引起同學一陣善意的笑聲。

“光餅還是福安人鄉愁的寄托，很多旅居外地的福安人，每次回鄉都會購買光餅，對家鄉的美食贊不絕口！”小韻也插了一句。

小涵也補充：“我覺得光餅更是福安人文精神的體現，銅臉鐵底展現了我們剛正耿直的特點，棉花心說明福安人心地善良。”

光餅細品味

見學生興致正濃，我將講臺上的光餅依序分給學生，撲鼻的清香、微微燙手的溫度、清脆的口感，每人都迫不及待地咬上一口，細細品嘗回味。

“今天發給大家的不僅是一塊餅，更是一種飲食新主張。據說光餅還有暖胃的功能哦！”我故意強調，學生吃得更歡了。

見時機成熟，我發出倡議：從明天起，課間不去小賣部買零食，有需要的同學自帶光餅。學生一邊品嘗光餅，一邊用掌聲表示認可。

從這以后，“今天你吃光餅了嗎”成了師生間打招呼的“暗語”。

（作者單位：福建省寧德市民族中學）