愛吃柑橘要防皮膚癌

郭鐵亮

每日攝入適量水果有益健康，但吃過量的柑橘類水果（主要包括橙子、柑橘、葡萄柚和檸檬）可能帶來隱患。柑橘類水果富含呋喃香豆素，這類物質具有光毒性作用，通常情況下不會對人體造成傷害，但在紫外線的作用下，會發生化學反應并產生毒性。研究表明，柑橘攝入量與皮膚癌風險之間具有潛在關聯。最近一項研究又提供了可信的流行病學調查數據。

法國巴黎薩克雷大學的研究人員從歐洲癌癥和前瞻性調查（EPIC）中選取了數據資料，總共涉及10個歐洲國家23個中心的52萬名參與者，年齡為25～70歲。在13.7年的隨訪期內，出現了8448例皮膚癌。分析相關數據發現，柑橘類水果的總攝入量與患皮膚癌的風險之間存在正相關：吃得較多的人（平均每天攝入217克，即一兩個橙子），比吃得少的人（平均每天攝入10克），患皮膚癌的風險升高了10%，以黑色素瘤為主;同時患基底細胞癌的風險升高了11%，患鱗狀細胞癌風險升高了23%。

發表在《歐洲流行病學雜志》上的這項研究建議，人們在吃了太多的柑橘類水果后，要避免紫外線照射，包括曬太陽和日光燈，尤其是皮膚本身比較敏感、容易受到紫外線傷害的人，要采取必要的防曬措施。