甜瓜的保健功效

陳子韓

甜瓜品種多樣，哈密瓜就是其中一種。盡管品種不一，但是所有甜瓜不但味道甜美，而且營養豐富，富含多種有益健康的維生素、礦物質等。美國“營養新聞網”最新載文，總結出“甜瓜的四大保健功效”。

改善心臟健康 多項研究表明，常吃甜瓜有益于保護和增強心臟功能。甜瓜中豐富的膳食纖維有助于降低血膽固醇水平，尤其是低密度脂蛋白膽固醇。甜瓜中的鉀有助于控制血壓和調節心率。研究證實，高鉀飲食可降低血壓，進而降低腦卒中的發生風險。

減少體內炎癥 研究表明，甜瓜中的植物營養素β-胡蘿卜素、隱黃素和玉米黃素都可以預防炎癥，有助于降低患心臟病、關節炎、糖尿病等慢性疾病風險。

有益于眼健康 甜瓜中的玉米黃素是一種抗氧化劑，可改善眼健康，過濾有害藍光和紫外線。研究表明，玉米黃素加上葉黃素，有助于預防或減緩老年性黃斑變性。

提高免疫力 甜瓜含有大量維生素C，維生素C有助于提高免疫力。