生活的煉金術(shù)

沈嘉柯，男，湖北省作協(xié)全委會委員、湖北省青聯(lián)委員，已出版《沈嘉柯精選集（三卷本）》《最美古詩詞：人生是一場雅集》等50多本作品。

我不懂茶，但我的朋友很喜歡喝茶，也擅長鑒別茶。她就好比武林高手，從江西的名山泉眼取好水，從福建茶村淘好茶葉，技癢時，就邀我們聚會，拿出好茶招待。

說真的，我本來對茶一竅不通，只是漸漸跟她喝多了茶，看茶葉、觀湯色，嘗水、聞香，漸漸入了門道。她這才告訴我，一開始請我喝茶，用的都是普通茶葉，看我入門后，才給我喝好茶。從口味偏清淡的紅茶到黑茶，從花茶到深度發(fā)酵的普洱……朋友說：“只有經(jīng)過這一流程，才能辨別茶的好滋味。”

我也因此領(lǐng)會到古人饞一口好茶的原因。上等好茶，配上優(yōu)質(zhì)的水，再由一個懂茶的人來泡，滿鼻子會溢滿綿綿不絕的茶香。品一口茶，滿口回甘，一如盛夏臨海，且聽風(fēng)吟。

再后來，我發(fā)現(xiàn)朋友用的茶具都玲瓏別致，而且每次去做客時用的都不一樣。問她從哪兒買的，多少錢？她大笑起來：“哪兒要買啊！去古村采風(fēng)，或者到山寺里溜達，就能撿到很多碎瓦殘瓷。我根據(jù)形狀，有的用來當(dāng)杯墊，有的用來放小零食，有的用來擱香袋，還有的用來盛放花葉……”

朋友教我，喝茶是閑散事，普通器具足矣。茶道的真功夫，靠的就是多讀相關(guān)書籍，以及多喝。“市面上某些吹噓多少年份的茶，號稱賽過黃金，全是騙人的。茶葉不比酒，年頭久了都會長霉菌，不用喝，一聞便知道。”

這一席話，聽得我忍俊不禁。

實際上，我這位愛茶的友人，本是一家旅游刊物的主編，特別喜歡旅行，堪稱旅游達人。