葡萄轉色期管理要點

崔紹玉 石 穎 邵維仙

（廊坊市農林科學院 河北 廊坊 065000）

葡萄的轉色期，恰好是葡萄即將成熟到完全成熟這一時期，這個時期管理非常重要，若管理不當，葡萄果實則會出現著色不良、裂果、掉粒等現象，影響后期收獲。那么，葡萄在轉色期間的管理需要注意哪些內容呢?

1 水分管理

葡萄進入轉色期，最重要的工作就是要注意控水和排水。水分過多，不但轉色慢，還易誘發(fā)轉色期病害。尤其是在人為澆水方面，千萬不要大水漫灌，避免灌水過多影響葡萄果實的糖分積累。另外，轉色期也是高溫多雨季節(jié)，還要注意澇雨后及時排水，防止土壤積水，保持土壤的透氣性。

2 施肥管理

轉色期是提升果實品質、穩(wěn)住產量的關鍵時期，也是葡萄二次膨果期，此時進行科學施肥對提高果實糖分、改善果實品質都有良好的促進作用。這個時期如若盲目施肥，不僅達不到增加糖度和著色的效果，嚴重的還會造成果實不能正常成熟、枝條徒長，后期甚至會出現果實過軟、上色困難等問題。在這一時期應遵循高鉀、中磷、低氮的原則。土壤施肥最好開溝覆土追施，這樣養(yǎng)分可以全部被根系吸收，從而避免養(yǎng)分流失，也可以采用葉面噴施的方法。須注意的是，葉面噴施應在晴天晨露干后至10：00前或下午16：00后進行。

3 裂果防治

葡萄裂果除與品種有關外，與生產上管理不當也有很大關系。多數管理者在防治裂果時，只是單一的補鈣肥，忽視了硼的作用，而鈣硼同補時，硼可提高鈣的移動性。正確的做法是花后補鈣肥時，注意鈣硼同補，以提升果皮的韌性，減少裂果。對于一些容易裂果的品種，可以采取保濕栽培，保持土壤水分平衡，避免土壤水分的急劇變化。

4 控制負載量

葡萄要達到高產，需合理控制果實負載量。如果負載量大，肥料不足或有效葉面積小，葉果比低，易導致葉片光合作用提供能量不足，造成轉色困難。因此，修剪時主梢葉適當多留，一般果上留15～18片葉，其副梢可留1～2片葉摘心，增大葉果比。不同品種存在一定的差異。

5 病害防治

葡萄在轉色期容易感染的病害主要有水罐子病、炭疽病、霜霉病。

5.1 水罐子病。主要是負載量過大、肥料不足、摘心過重以及田間濕度大、溫度高引起，可影響?zhàn)B分的轉化。防治措施是合理控制果實負載量，增加結果母枝留葉量，追施高鉀肥，增強樹勢，提高抗病力。大雨過后及時排水，保持土壤適宜濕度。

5.2 炭疽病。炭疽病喜歡“甜”，葡萄果實進入轉色期糖度逐漸增加，也正是炭疽病高發(fā)的時期。防治措施：從6月下旬開始，常用藥劑有25%戊唑醇懸浮劑2 500倍液、40%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑4 000倍液、56%嘧菌酯百菌清600～800倍液，隔10～15 d噴1次，共噴3～4次。注意不要使用咪鮮胺及其錳鹽，否則會影響到葡萄果實的風味。

5.3 霜霉病。葡萄轉色期發(fā)生時主要危害葉片，初期在葉片上形成淡黃色水浸狀小斑點，隨著病情加重，病斑顏色不斷加深，變成褐色不規(guī)則病斑，在空氣濕度較大時病斑背面著有白色霉層，嚴重時，葉片變褐干枯。防治措施：用40%烯酰嗎啉懸浮劑1 500倍液、250 g/L嘧菌酯懸浮劑(阿米達)2 000倍液，或24%唑醚氰霜唑懸浮劑1 500倍液噴霧防治，7～10 d噴1次。