論茶文化與高職土木工程教學創(chuàng)新應用

盛云華

（湖南高速鐵路職業(yè)技術(shù)學院，湖南衡陽 421001）

從上世紀80年代開始，中國茶文化進入人們的視野之中，隨著時間的推移，茶文化滲透于各個領域之中，茶更是在人們的生活中隨處可見，以茶為載體的中國茶文化得到越來越多的研究與發(fā)揚。在目前的一些高職土木工程院校中，融入了茶文化專業(yè)，不斷地對全體學生普及茶文化，使全體學生對于茶文化有更加深刻的理解。但是在眾多高職土木工程院校中，依舊不夠重視茶文化，并且在教學創(chuàng)新方面存在不足之處，不利于學生的全面發(fā)展，嚴重阻礙了學生學習更深層知識的腳步，也影響了院校的地位。為了使茶文化被更多人知曉，可以繼續(xù)源遠流長，完善土木工程教學的方式，筆者圍繞相關(guān)內(nèi)容展開研究，為該領域貢獻自己一點微薄的力量。

1 中國茶文化當代發(fā)展歷程

1.1 多元主體推動茶文化

中國茶文化的發(fā)展經(jīng)歷了歷史長河的洗滌，已經(jīng)成為中華民族的瑰寶。茶作為茶文化的載體，在茶文化的發(fā)展進程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，目前茶文化已經(jīng)具備自己的發(fā)展史，茶文化具有多樣性及多元化的特點。并且隨著茶文化的不斷發(fā)展，所關(guān)系到的領域日益廣泛，比如茶具材料的選擇、水質(zhì)的選擇、茶園的建造、炒茶、采茶等[1]，茶葉產(chǎn)銷范圍也日益擴大。飲茶的方式主要有兩種，一是品，二是喝，融合少數(shù)民族獨特的飲茶方式，中國茶文化變得更加豐富而富有內(nèi)涵。現(xiàn)在全球大多數(shù)國家與地區(qū)都熱衷于飲茶，茶作為健康飲品的一種，不僅可以彰顯出熱愛自然的精神，還可以體現(xiàn)出一個人的品位。高品質(zhì)的特色茶更是令人回味無窮。隨著經(jīng)濟全球化的迅猛發(fā)展，生活中的功夫茶、茶道應運而生，為中國茶文化的進一步發(fā)展打下了堅實的基礎。目前，人們越來越認可養(yǎng)生保健，社會各界越來越多的人喜歡飲茶，這也推動了中國茶文化的更好發(fā)展。

隨著社會日新月異的蓬勃發(fā)展，茶的知名度越來越高，獲得了眾多人士的厚愛，并且已經(jīng)融入到日常生活中，在休閑時刻，和好友共同品茶，不僅顯得自然、文雅，又可以在品茶中良好溝通，增進友情，人們在進行品茶的時候，更是一種精神層面的享受。所以，應注重對茶文化的創(chuàng)新、保護及開發(fā)，充分利用傳播主體的多樣性推動茶文化的長遠發(fā)展，使其的深度與廣度邁上更高的臺階，并且對目前的茶文化進行持續(xù)的完善，有利于茶文化繼續(xù)傳承下去。

1.2 多途徑發(fā)展

世界各國愛茶人士熱切追求中國的茶藝，對中國的茶藝有種獨特的情愫，他們在品茶、學茶、愛茶的同時也在世界各地積極推廣中國的茶藝[2]，有利于使中國的茶藝家喻戶曉，當下中國的茶藝與茶道越來越趨于全球化。藝通于道，道與藝合，進而衍生出茶道，茶道通常是指在安靜優(yōu)雅的環(huán)境中，親密無間的好友通過點茶、品茶、置茶、烹茶，通過一系列的動作、多樣的語言、精致的茶具，將茶道的內(nèi)涵表現(xiàn)的淋漓盡致，在這時候飲一道茶，令人身心愉悅，有說不出的滋味，在無形之中陶冶了情操。茶具不僅存在著鮮明的時代性，還具有民族性的特征，一言一行都彰顯著茶文化和民族的豐富內(nèi)涵，同時也展現(xiàn)著清雅之境、中和之道、自然之性等中國茶精神。

在新時代的21世紀，教育職能部門對于茶文化的重視程度越來越高，并且在相關(guān)院校已經(jīng)引入了茶專業(yè)，合理灌輸茶文化的相關(guān)知識，充分為在校學生普及茶文化，注重對茶文化專業(yè)人才的培養(yǎng)。此外，國家職能部門設計了相應的優(yōu)惠政策，給與茶企良好的支持與幫助，加大茶文化的宣傳力度，最大程度上保護茶文化[3]。使各個群體的人都可以了解到茶文化，在茶文化中汲取到營養(yǎng)。由于人們對茶文化的關(guān)注點存在差異，所以人們對茶文化的發(fā)展方式與方向也明顯不用，自然就會出現(xiàn)不同種類的茶文化，社會各界的愛茶人士可以選擇最適合自己的渠道，從而促進茶文化實現(xiàn)長遠發(fā)展。

2 當代中國茶文化的未來發(fā)展走向

2.1 立足茶文化，引領茶文化發(fā)展

隨著科技的高速發(fā)展，中國茶文化的全球中的知名度日益提高，在整個世界文化體系中，中國茶文化是獨特的存在。中國茶倘若想在以后時代占據(jù)有利位置，需要以茶文化當做基礎，充分利用互聯(lián)網(wǎng)時代的種種優(yōu)勢，比如微信群、微博、大數(shù)據(jù)等，使茶文化越來越繁榮。各個茶企或者院校參考自身的實際情況，結(jié)合自身的區(qū)域特點，把自身的優(yōu)勢最大程度上發(fā)揮出來，積極采用各種合理有效的方式宣傳茶文化，開展相關(guān)的創(chuàng)新實踐，持續(xù)發(fā)展和繁榮中國茶文化，在茶文化的借助之下，可以塑造個人茶文化素養(yǎng)、生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品，跟上全球化發(fā)展的步伐。

2.2 協(xié)調(diào)文化研究

茶文化是古圣先賢留給世人的珍貴財富，也是一座大寶藏，引導著后人去開發(fā)、挖掘，有著無以倫比價值，這樣價值又主導著中國茶文化的研究工作，為我國璨燦的文化增添了珍貴資源，這種財富也是我國文化發(fā)展中不可多得的文化資源[4]，只研究傳統(tǒng)文化，不能適應當代茶文化的發(fā)展，必須做到讓茶文化在繼承傳統(tǒng)的文化基礎上，發(fā)展創(chuàng)新茶文化，所以開展茶文化研究新工作至關(guān)重要。

3 高職土木工程教學中存在的問題

3.1 教學方式單一

由于傳統(tǒng)教學觀念的影響，再加上土木工程專業(yè)原本的特殊性，導致教師在進行教學的時候，往往都是通過自身經(jīng)驗來進行，將課本中的內(nèi)容結(jié)合在一起，采用口述的方式為學生灌輸相關(guān)知識，認為這樣有助于學生學習，但是學生的生活經(jīng)驗較少，對外界的多種新鮮事物缺乏清晰的認識，無法及時、準確的了解到教師所傳授的知識，久而久之，學生會產(chǎn)生厭學的不良心理，喪失學習積極性，不利于學生的全面發(fā)展。

3.2 師資力量薄弱

因為高職院校與其他院校相比較為特殊，高職學校在招聘教師的過程中，對于教師學歷的門檻設置的較低，在某些方面與傳統(tǒng)大學的教授、講師還存在一定的差異，所以，高職教師在進行教學的時候，并未熟練掌握所有知識，具有一定的短板，因此學生也無法熟練掌握所有知識，師資力量的薄弱嚴重影響了學生對知識的掌握。

3.3 實踐性強

土木工程是根據(jù)不同的地理環(huán)境建設建筑，因此，要求學生對當?shù)氐膶嶋H環(huán)境非常了解，這對于學生的實踐能力要求非常高，而且，高職主要是培養(yǎng)一些掌握某種技術(shù)的人才，因此，在高職的教學過程中，校方以及教師更愿意培養(yǎng)學生的技術(shù)實踐能力，而忽視了學生理論知識的學習，這使得學生只能通過對教材的學習，掌握在書本中提到的這一部分環(huán)境中如何建筑，對環(huán)境的隨機應變能力較弱，難以創(chuàng)新。

4 改進高職土木工程教學的對策

4.1 豐富教學方式

目前，國家對于教育行業(yè)的重視程度越來越高，所有院校的硬件設施都十分先進，因為土木工程專業(yè)對專業(yè)度的要求較高，所以，只用枯燥的語言進行講解無法使學生充分理解，教師為了改變這一問題，應把原本單一的教學方式進行豐富，合理借助多媒體這一優(yōu)勢，提前制作好與課程相關(guān)的PPT，通過生動形象的視頻與圖片吸引學生的目光，使學生更直觀的學習相應知識，充分激發(fā)學生的學習興趣，有助于課堂教學效率的提高，同時也可以提高學生的學習效率。

4.2 加強師資力量

師資力量對于院校學生的學習水平具有決定性的作用，隨著教育改革的不斷推進，人們越來越明白教師在課堂中扮演著“領頭羊”的角色，但是這樣做，并不是降低了對教師的要求，反而提高了對教師的要求，在教師扮演“領頭羊”這一過程中，必須具備非常高的專業(yè)能力，才可以真正的為學生傳授相關(guān)知識，學生在進行討論的時候，才可以準確的找出問題，并具備解決問題的能力。所以，必須將提高師資力量當做重要日程，第一應著重培養(yǎng)在職教師的專業(yè)能力，定期組織相關(guān)的培訓教育會議，開闊在職教師的眼界，提高其知識水平；第二應在招聘過程中嚴格把關(guān)，將應聘門檻設置的高一些，嚴格考察應聘教師的專業(yè)能力及綜合素質(zhì)水平，為院校引進更多專業(yè)能力強、綜合素質(zhì)水平高的教師。

4.3 將理論與實踐相結(jié)合

現(xiàn)階段，眾多高職院校忽略了對學生知識文化素養(yǎng)的培養(yǎng)，致使學生的發(fā)展過于單一，面對新環(huán)境時無法及時做出準備的判斷，所以，教師應當將理論知識與實踐有機的結(jié)合在一起，從而培養(yǎng)出全面發(fā)展的高素質(zhì)人才。各個建筑在各種環(huán)境中會發(fā)生怎樣的改變，發(fā)生改變背后的原因是什么，把這些專業(yè)的理論知識講解給學生，使學生在熟練掌握后，可以按照當?shù)氐沫h(huán)境自己進行判斷，然后建造出與當?shù)丨h(huán)境相符的建筑物，不再被課本知識所限制，如此一來不僅使學生獲得了更多本領，也有助于我國土木工程行業(yè)標準的提高。

5 結(jié)束語

綜上所述，茶文化是我國歷史長河中的瑰寶，一直延續(xù)至今，使人們感受到濃厚的自然氣息，在品茶的過程中，可以與志同道合的三五知己傾心交談，令人陶醉其中。茶文化在高職土木工程院校中的應用也日益廣泛，為院校增添了新的生機，在未來的發(fā)展道路上，高職土木工程院校也需要調(diào)整自身的教學方式，淘汰掉教師單一的教學方式，通過制作視頻、教學動畫等方式吸引學生的注意力，提高學生的學習積極性，在招聘教師的過程中嚴格把關(guān)，為院校引進高素質(zhì)的專業(yè)人才，教師在教學時候盡可能的將理論與實踐結(jié)合在一起，使抽象、枯燥的知識更加通俗易懂，增加學生自身的本領，培養(yǎng)學生獨立解決問題的能力，從而使學生實現(xiàn)全面發(fā)展。