高職院校茶文化傳承創(chuàng)新的實(shí)施路徑研究

馮 時(shí)

（湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北武漢 430074）

眾所皆知，優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化不僅是中華文明不可缺少的組織部分，而且是幫助我們登上走向文明高峰的重要階梯。傳統(tǒng)文化能帶給我們恢弘的精神財(cái)富與至高無上的榮耀。我國總書記習(xí)近平就曾多次在會(huì)議上表面?zhèn)鹘y(tǒng)文化的歷史影響與重要意義，并給予了其全新的時(shí)代含義。高職院校作為教書育人的重要場(chǎng)所和傳承傳統(tǒng)文化的主陣地。然而文化作為一個(gè)特殊的存在，如何落實(shí)文化，并將文化高效呈現(xiàn)出來成為了一個(gè)極具挑戰(zhàn)的課題，也是當(dāng)前高職院校應(yīng)關(guān)注的重點(diǎn)。本文認(rèn)為茶文化作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表，在高職院校教育中，我們可以茶文化為切入點(diǎn)，通過茶文化傳承創(chuàng)新，提高高職院校學(xué)生人文素養(yǎng)，讓學(xué)生民族自豪感得以提升。

1 優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中茶文化的價(jià)值

作為我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表之一，伴隨著一帶一路的深入，茶文化在優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的價(jià)值隨之變得越發(fā)重要。縱觀茶歷史發(fā)展可知，茶主要來自于我國，并有著幾千年的發(fā)展歷史。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》中寫到的“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”可知，茶與我們?nèi)祟惖挠H密接觸是從距現(xiàn)在五千多年前上的上古時(shí)期，茶經(jīng)過了食用到用藥再到飲用等不同階段。雖然茶經(jīng)過多個(gè)階段的變化，但茶始終在人類身側(cè)，成為了與人類茶米油鹽等齊平的存在。茶文化初次出現(xiàn)可追溯到春秋時(shí)期。通過對(duì)《詩經(jīng)》分析可知，《詩經(jīng)》當(dāng)中一共出現(xiàn)了7個(gè)荼字，有研究學(xué)者在考證的時(shí)候認(rèn)為荼就是茶[1]。百家爭(zhēng)鳴讓茶文化從一出現(xiàn)就是占據(jù)了人類精神的制高點(diǎn)。而《晏子春秋》中有關(guān)晏嬰茶事的史錄是最高早將茶與廉儉精神結(jié)合在一起的記載。該記載出現(xiàn)后更是使得后人紛紛以茶為代表，進(jìn)行了文藝創(chuàng)作。我國著名詩人均有有關(guān)茶的詩詞代表作品。例如：白居易的《山泉煎茶有懷》以及陸游的《幽居初夏》等。除此之外，茶文化還可體現(xiàn)在東方典型的古典審美范圍中，例如：茶藝呈現(xiàn)出的內(nèi)斂雅典以及差異插畫的寫意抒情等[2]。

2 高職院校茶文化推廣創(chuàng)新的意義

當(dāng)前，高職院校推廣茶文化，創(chuàng)新茶文化所帶來的意義主要為人文教育意義。具體可體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）學(xué)生傳統(tǒng)文化修養(yǎng)將得到提升。抽象性是文化表現(xiàn)出的主要特征。也正是因?yàn)槲幕哂羞@一特征，所以文化會(huì)給學(xué)生感知與理解造成限制。然而，具有呈現(xiàn)載體的茶文化在此過程中則可有效跨越這一限制。不管是對(duì)茶樹品種的追溯、對(duì)各民族茶俗的體驗(yàn)，還是對(duì)茶由一片樹葉到可以泡飲的佳茗加工過程的參與等均可在現(xiàn)實(shí)生活把茶文化表現(xiàn)出來，讓傳統(tǒng)文化在精神層面鮮活起來，并進(jìn)入人們?nèi)粘Ｉ铑I(lǐng)域，對(duì)學(xué)生品德禮儀等帶來潛移默化的影響[3]。（2）學(xué)生專業(yè)文化素養(yǎng)將得到提升。專業(yè)細(xì)化程度在某種程度上可讓高職院校通識(shí)教育中的人文素質(zhì)類課程實(shí)施不盡人意。特別是在高職院校專業(yè)文化落后的問題上。據(jù)用人單位反映可知，素養(yǎng)是導(dǎo)致學(xué)生職業(yè)發(fā)展受阻的主要因素。就專業(yè)而言，要想讓專業(yè)在今后得到長足發(fā)展，就必須注重文化建設(shè)。在專業(yè)發(fā)展中，專業(yè)文化是物質(zhì)、精神以及制度等文化形成的關(guān)鍵，是高職院校文化的子系統(tǒng)與專業(yè)的核心[4]。對(duì)于茶文化而言，茶文化的特殊點(diǎn)在于茶文化屬于綜合性較強(qiáng)的學(xué)生，涉及內(nèi)容有：史學(xué)以及道德等諸多方面。高職院校注重對(duì)茶文化的推廣與創(chuàng)新，不僅可讓學(xué)生對(duì)不同時(shí)期民生與經(jīng)濟(jì)狀況有深入了解，而且可讓學(xué)生清楚知道國際交流史上的地位變遷。總之，以茶為出發(fā)點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)在拓寬學(xué)生視野，提高學(xué)生文化自信心的同時(shí)，完善高職院校學(xué)生知識(shí)體系，讓學(xué)生個(gè)人與專業(yè)素養(yǎng)有所提升。（3）能夠提高學(xué)生的思想道德品質(zhì)。不管是從已經(jīng)通過的茶道基本精神角度出發(fā)看，還是根據(jù)從我國提出的中國茶德角度出發(fā)看，茶文化實(shí)施對(duì)培養(yǎng)學(xué)生思想道德品質(zhì)均有著積極作用。因時(shí)代多元化的發(fā)展，大部分高職院校學(xué)生都開始崇尚個(gè)性張揚(yáng)，存在嚴(yán)重拜金思想，各種消極價(jià)值觀更是在學(xué)生群體中逐漸滋生。此時(shí)，高職院校將茶文化融入對(duì)學(xué)生的教育中，即：在學(xué)生培養(yǎng)中滲入茶德思想[5]。這一做法不僅能在最大限度上幫助學(xué)生調(diào)整好自己的心態(tài)，切實(shí)處理學(xué)生精神困惑，而且禪文化中包含的精行儉德思想將從行為與精神兩個(gè)層面給予學(xué)生正確指導(dǎo)，幫助學(xué)生樹立正確的三觀。

3 高職院校茶文化傳承創(chuàng)新的具體措施

由上述可知，茶文化在我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中發(fā)揮的價(jià)值與占據(jù)的地位均非常重要。再加上，茶文化在高職院校教育中的應(yīng)用能達(dá)到提高人文教育的目的。對(duì)此，必須采取措施，在高職院校中實(shí)現(xiàn)茶文化傳承與創(chuàng)新，具體實(shí)施步驟如下：（1）開展茶文化通識(shí)選修課[6]。在我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化中，茶文化為特殊的存在，其主要的社會(huì)功能為傳承中華傳統(tǒng)美德。傳統(tǒng)美德作為我國幾千年歷史積淀下的道德價(jià)值觀念，更是民族精神精華。其中，愛國以及奉獻(xiàn)等茶文化的傳統(tǒng)美德均是社會(huì)主義精神文明建設(shè)的需求。而要想全面發(fā)揮茶文化這一社會(huì)功能，高職院校就必須重視茶文化通識(shí)選修課的開展。在該選修課開展的時(shí)候需注意以下幾個(gè)方面。首先，課程定位。應(yīng)明確通過茶文化內(nèi)容學(xué)習(xí)，提高學(xué)生知識(shí)面，讓學(xué)生在了解茶基本知識(shí)的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生為人做事的基本素養(yǎng)，讓學(xué)生綜合素質(zhì)得以提升為開設(shè)茶文化通識(shí)選修課的主要目的。其次，內(nèi)容選擇。在茶文化通識(shí)課內(nèi)容的選擇上，高職院校應(yīng)嚴(yán)格按照通俗易懂，學(xué)生喜歡的原則。對(duì)于通識(shí)課而言，不管是高職院校中的哪一個(gè)專業(yè)只有條件允許都可以開展，但需注意的是應(yīng)保證該課程開展具有實(shí)際意義[7]。具體的教學(xué)大綱設(shè)置上應(yīng)以識(shí)別茶類、茶葉飲泡以及茶葉審評(píng)這三個(gè)操作性較強(qiáng)的內(nèi)容為基礎(chǔ)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)茶內(nèi)容有所了解。在教學(xué)實(shí)施中可通過茶文化內(nèi)涵以及茶德等內(nèi)容的加入，豐富教學(xué)內(nèi)容，擴(kuò)展學(xué)生茶知識(shí)。此外，茶文化通識(shí)課也是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在高職院校實(shí)現(xiàn)傳承的載體，在課程內(nèi)容選擇上還應(yīng)引入高職院校地方特點(diǎn)。最后，教學(xué)方法。在教學(xué)方法上可采用實(shí)景教學(xué)法進(jìn)行。也就是設(shè)計(jì)真實(shí)的操作環(huán)境，讓學(xué)生從認(rèn)識(shí)各類茶開始到最終的茶葉審評(píng)均在真實(shí)的環(huán)境下進(jìn)行學(xué)習(xí)，進(jìn)而到達(dá)真正的教學(xué)做一體化。（2）成立茶文化社團(tuán)。豐富高職院校學(xué)生課間生活，通過專項(xiàng)活動(dòng)提高學(xué)生綜合素質(zhì)是每個(gè)社團(tuán)建設(shè)的主要。茶文化亦是如此。茶文化社團(tuán)建設(shè)除了具有這一作用外，還可以讓對(duì)茶感興趣的學(xué)生加入，共同學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，通過各種茶文化活動(dòng)的開展，讓茶文化精神得到傳承。現(xiàn)階段大部分高職院校茶文化社團(tuán)都是依靠院校團(tuán)委，由學(xué)生自主建立而成。雖然學(xué)生對(duì)茶文化社團(tuán)建設(shè)的積極性與熱情非常高漲，但不可否認(rèn)學(xué)生往往會(huì)因?qū)I(yè)性較弱等問題，導(dǎo)致茶文化活動(dòng)層次較淺，禪文化推廣不佳。對(duì)此，面對(duì)高職院校茶文化社團(tuán)存在的這類問題，可從以下兩個(gè)方面進(jìn)行改善。一方面，對(duì)于有茶藝、茶葉營銷專業(yè)的高職院校而言，高職院校茶文化社團(tuán)應(yīng)借助專業(yè)，如：專業(yè)于團(tuán)委共同協(xié)作合辦，或者是組織茶席茶會(huì)等活動(dòng)，讓茶文化得到全面推廣，并實(shí)現(xiàn)茶文化的創(chuàng)新。另一方面，對(duì)于沒有茶藝或者是茶葉營銷專業(yè)的高職院校。高職院校茶文化社團(tuán)可由學(xué)校團(tuán)委帶頭，社團(tuán)學(xué)生管理機(jī)構(gòu)主要成員由社團(tuán)成員擔(dān)任。此時(shí)，茶文化選修課教師將是茶文社團(tuán)強(qiáng)有力的依靠，社團(tuán)成員應(yīng)積極申請(qǐng)茶文化選修課，在專業(yè)選修課上可要一個(gè)教師聯(lián)系方式，在今后社團(tuán)組建上有需要咨詢的地方隨之請(qǐng)教教師。只有這樣才能讓茶文化社團(tuán)得到長久發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)對(duì)茶文化的傳承與創(chuàng)新[8]。（3）注重校園文化建設(shè)。高職院校作為茶文化傳承的大環(huán)境，不管是茶文化的傳承，還是茶文化的創(chuàng)新往往都需要得到學(xué)校這一環(huán)境支持。因此，在學(xué)校環(huán)境建設(shè)上具體可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行。首先，構(gòu)建校園茶文化景觀。通常情況下，高職院校都會(huì)有各種各樣的景觀。對(duì)此，我們可通過校園文化景觀的創(chuàng)造，將茶葉知識(shí)融入到院校景觀中，不僅可實(shí)現(xiàn)度茶文化的傳承，而且可讓學(xué)生隨時(shí)隨地感受到茶文化。其次，建設(shè)大師工作室。現(xiàn)階段，我國大部分省份都有了自己的國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶葉加工工藝，并有繼承人。例如：我國湖北有國家級(jí)非職務(wù)文化一查恩施玉露的加工工藝，該工藝的傳承人為楊勝偉。對(duì)于高職院校而言，高職院校在發(fā)展中同樣肩負(fù)著傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重任。對(duì)此，高職院校可通過在學(xué)校內(nèi)部構(gòu)件大事工作室，聘請(qǐng)專業(yè)的茶文化傳承人給學(xué)生介紹茶葉的歷史文化，加工工藝等，讓學(xué)生對(duì)茶文化有深入了解[9]。以上就是高職院校茶文化傳承創(chuàng)新的具體措施，有關(guān)人員需要對(duì)其加以重視。

4 結(jié)束語

總?cè)搜灾栉幕瘋鞒信c創(chuàng)新是高職院校應(yīng)關(guān)注的重點(diǎn)。通過上述對(duì)該內(nèi)容的深入了解可知，茶文化在我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中具備的價(jià)值不言而喻。加上，高職院校推廣與創(chuàng)新茶文化的意義十分顯著，因此，高職院校必須結(jié)合自身實(shí)際情況從成立茶文化社團(tuán)以及建設(shè)校園文化等方面著手，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶文化的傳承。