觀察茶葉提取物對長期有氧運動員耐力的影響

郭化英，高 鵬，夏紅艷，王亞男

（德州學院體育學院，山東德州 253023）

伴隨著社會的穩步發展以及經濟水平的提高，我國醫療科技水平也得到了前所未有的發展，這就為茶葉的深入研究夯實了技術基礎。通過對醫學相關研究資料進行分析和整理發現，茶葉中主要提取為為茶多酚，其所具備的活性成分最高，在發揮藥物作用機制的同時，還富含豐富的保健作用。茶葉提取物是茶多酚及其改性衍生物的統稱，同時也是茶葉的主要構成物質。由于茶多酚具備多種生物活性以及藥物作用機制，故而受到我國各界相關學者的青睞，無論在哪一領域都擁有廣闊的應用空間。體育運動員在訓練過程中，飲用適量茶水，進而攝入一定比例的茶多酚，有效弱化有氧運動或訓練帶給運動員的疲勞感，同時還能促進運動員身體力量快速恢復，為運動及訓練提供一定的能量支撐，進一步提升運動員訓練效果。從運動員的角度來說，不僅要依靠科學合理的訓練內容，學習運行技巧，同時還應該適當攝入茶多酚，消除其運動過程中產生的疲勞，將運動員實力充分發揮出來。

1 茶多酚的保健功能及其藥物作用機制

1.1 茶多酚保健功能分析

茶葉是一種對人體百利而無一害的健康飲品，其中富含的茶多酚可以有效改善人體健康狀況，并且還可以預防高血壓、高血脂以及高血糖等疾病。鑒于茶多酚本身具備較強的保健功效，故而，可以大大減少疾病發生率，另外，茶多酚可以降低人體血液內的中性脂肪和類脂，并充分發揮其軟化血管的作用，減少動脈粥樣硬化的發生。

現階段，我國充分運用先進的科學技術提出茶葉中的茶多酚，同時確保其生物活性不被破壞。早在唐朝中期茶葉就已經開始流行，迄今為止已有上千年的歷史，成為當代人們力捧的一種健康飲品。我國的茶葉主要分為六大類，無論何種茶葉都有它獨樹一幟的特點和優勢，因此，針對種類繁多的茶葉應該“擇優而錄”，將其保健作用充分發揮出來。與自然植被不同，茶葉儲存的時間較長且不會變質，前人不明白茶葉對人們身體健康產生的重要作用，只是明白那些經常飲茶的人減少了疾病的發生。現在，隨著醫學技術的逐漸成熟，通過各種研究已經明白茶葉中富含大量的茶多酚，并且這種物質對人體健康有很大作用。再加上茶多酚具備較大的藥理活性，長時間喝茶可以有效減緩衰老，同時降低輻射以及紫外線對人體產生的損傷，這就足以說明，喝茶對人體健康有會很大的益處。

1.2 茶多酚的藥物作用機制

茶是一種相對比較特殊的保健品，其中所富含的茶多酚可以提高人體免疫力，呵護人們健康，并且其軟化血管的功效，則可以大大降低人體內血液的粘稠度，故而茶葉又是一種疏通血管，預防血脂類疾病的佳品。有些人往往通過飲用茶水的方式將體內多余油脂快速排出，這種方式比較健康，且有著較高的安全性。因為人們大量喝茶之后，攝入一定量的茶多酚，在其作用下加快人們體內的新陳代謝，排便次數增加，將多余脂肪快速排出，防止各種脂肪類物質堆積在人體內。很顯然，養成良好的生活習慣及喝茶習慣，在改善人體健康情況的同時，還能有效提高生活質量。

此外，多數患有糖尿病的人也會通過喝茶的方式調節人體內的血糖，茶葉中富含的茶多酚可以使人體內的糖分快速代謝，有效規避糖代謝障礙而誘發各種疾病。與正常人不同，糖尿病患者不能分泌過多的胰島素，進而導致大量血糖無法代謝而沉積在體內，致使人體內的糖脂肪以及蛋白質供需不平衡。而茶多酚則可以有效解決這一問題，適當飲茶，促進茶多酚的吸收，健兒將多余的血糖以及蛋白質等排出體外，均衡工序。除了加快糖脂代謝速度以外，茶多酚還可以有提高人體內血管壁的彈性，減少血管痙攣的發生，同時還能起到擴張血管的租用，加快血液循環。

2 茶多酚對運動的作用機理

2.1 茶多酚對人體運輸系統產生的影響

供氧量、有機物氧化以及人體機體能量三者之間存在一定聯系，因此，人們在進行體育運動的時候，氧氣通過人體內的循環系統，隨后進入到各個細胞及組織當中，最后共同參與人體內各種能量的適當。運動員在進行有氧運動時所需要的能量就是通過有機氧化分解而來的，因此，人體內是必要含有一定的氧氣以及可以為人們提供能量的物質，也只有這樣才能完成人體機能的轉換，產生有機氧化反應，進而為運動員有氧運動提供能量。機體運動與血紅蛋白含量存在一定關聯性的依據為HGВ與O2發生反應，在一定程度上提高人體機體運動量。茶多酚可以有效改變蛋白合成速率，同時還可以有效預防細胞出現貧血，降低運動員在進行超負荷運動后的疲勞感。此外，為運動員運動過程中所需要的氧氣提供充足的媒介，同時大大改善運動員耐力狀態，提高其運動能力。

2.2 茶多酚對自由基產生的影響

2.2.1 自由基的產生及其危害

自由基是人體代謝過程中形成的一種多余物質，對人體而言沒有任何一處，為了從根本上減少疾病的發生，應該將人體內的自由基清除干凈。人們在運動過后則會產生一定的自由基，而自由基的多少與運動量的多少息息相關。另外，人們在運動之后所產生的運動疲勞在很大程度上加快代謝速度，同時骨骼肌中產生大量的MDА，所產生的丙二醛可以加快人體內自由基的反應速度，因此，人們在大量運動后產生過量丙二醛，人體內的自由基含量則超出一定的標準，最終引發運動型劈來，累計自由基自動消除系統，弱化其功能。另外，一旦人體內自由基的含量超出一定標準則可引發各種病變，究其主要原因是自由基長時間得不到有效清理，堆積在體內，降低蛋白質或RNА活性，產生運動疲勞，導致運動員肌肉收縮能力逐漸減退。

2.2.2 茶多酚對自由基的影響

生物抗氧化劑可以有效誘導和提高人體內抗氧化酶的活性，進而對人體內自由基的清除發揮了重要作用，預防和防止自由基對人體內大分子產生損傷。茶葉中的茶多酚可以有效恢復運動員部分體力，因此運動員在進行的大量體育運動后應該補充適量的茶多酚。黃烷醇可以和人體內氧自由基產生反應，進而強化線粒體呼吸鏈反應，清除部分自由基，減少人體內自由基的含量，促進大量體育運動后的運動員肌肉系統迅速恢復，這里所說的肌肉系統主要就肌肉的收縮功能。這也就是人們在有氧運動或者其他體育運動之前服用富含茶多酚物質的主要原因，可以有效提高運動員肌肉的耐疲勞程度，同時延遲運動員體育運動后產生疲勞的時間，促進運動員更好的進行有氧運動及訓練。茶多酚與自由基恰好相反，不會對人體產生任何的有害物質及毒性，是一種難能可貴的天然物質，對運動員運動成績及成效的提升產生了重要的推動作用，是一種時適用于體育訓練或有氧運動的天然補充劑。

3 茶多酚對長期進行有氧運動的運動員耐力產生的影響

所謂耐力即人們長時間進行運動的能力，擁有良好耐力是運動員獲得比賽勝利的決定因素。運動疲勞即為人的生理不能保持特定水平或者一定的運動強度。通常情況下，倘若一個人的運動強度不大，身體所產生的供氧量是可以滿足其機體活動的需求，然而伴隨著運動員運動量的增加，長期在超負荷狀態下進行運動，加之供氧量不足，這是運動員則會導致葡萄糖及糖原等出現分解不充分的現象，體內分泌過多的酸性物質，容易使人產生疲勞感。

運動性質不同，產生的疲勞程度也就不盡相同，本文以有氧運動為側重點，深入探究茶多酚對有氧運動運動員耐力產生的影響。上述已經分析到，茶葉中的主要提取物茶多酚具備一定的抗氧化、能量代謝等方面的作用機制。運動員在長時間的有氧運動中的耐力是非常重要的，例如羽毛球運動或者籃球比賽等等，盡管運動員的動作、技術以及戰術對最后的比賽局勢產生了重要的影響，然而運動員耐力水平對比賽的整個過程同樣產生了重要影響。茶葉提取物茶多酚具備較強的抗氧化作用，可以清除運動員體內的自由基，促使其快速恢復體力。通過對前人學者相關研究進行整理分析發現，長時間進行有氧運動的運動員在進行一定強度的體育運動之后堅持飲用茶水可有效改善其疲勞狀態，確保運動過程中呼吸順暢。之所欲會對運動員機體產生上述作用，主要是因為運動員在進行有氧運動之后，體內會產生大量的血清尿素以及血清丙二醛等，這些是造成運動員疲勞的重要因素，然而喝茶可以攝入大量茶多酚，有效減少人體內的血清尿素及血清丙二醛物質，此外，還有效抑制大量運動后自由基的產生。運動員在進行有氧運動前后可以飲用茶水，用以代替礦泉水，同時緩解運動疲勞，促使其快速恢復能量，另外，還可以有效調節運動員情緒。伴隨著體育運動的不斷發展，運動員的訓練強度逐漸增加，只有通過科學有效的方式改善疲勞狀態，快速恢復體力才不會對運動員機體產生傷害，而茶多酚這種天然物質可以促進體內抗氧化活動，對長期有氧運動的運動員來說非常有益，因此有著較高的應用價值。

4 茶多酚抗氧化作用對運動員的幫助

4.1 抗疲勞

眾所周知，絕大多數茶農在進行長時間勞作的時候，都會隨身攜帶茶壺或者茶杯，在口渴難耐的時候喝上一杯茶水同時稍作休息則可以環節全身的疲勞感。運動員無論是在日常訓練過程中還是比賽期間都需要進行高強度運動，這樣一來難免對身體產生損傷。為了有效規避這一問題的發生，減少超負荷運動對其產生的不利影響，除了要適當控制運動強度，掌握好運動時間以外，還應該全面提升運動員的耐力水平，確保運動在訓練或比賽中時刻保持高亢狀態。不管是運動員也好還是普通人，長時間運動都會導致體內水分的流失，讓人產生不同程度的疲勞感，在運動前后，將礦泉水替換成茶水，可大大弱化疲勞帶個人體的損害。上述已經講到，茶葉中富含的大量茶多酚可以清除人體內多余的自由基，確保運動員在訓練或比賽中時刻保持活力，減少自由基對人體產生的影響。茶葉身為一種天然保健品，削弱疲勞帶給運動員損傷，同時還能確保氧化劑、抗氧化劑時刻保持均衡狀態，讓運動員更好的應對訓練及比賽。

4.2 保護骨骼不受傷害

運動員在訓練或者比賽的時候，身體往往處于極限狀態，在極端的時間內產生大量自由基，尤其是當其運動要骨骼肌中的時候，會對細胞或組織帶來嚴重威脅，致使骨骼中的鈣出現供需不均衡現象，為運動員帶來運動疲勞。此外通過前人相關研究發現，倘若運動員長時間進行有氧運動，適當補充茶多酚，在抑制自由基產生的同時，弱化自由基活動，對骨骼肌的代謝速度進行適當調整，確保其長時間處于穩定狀態。

5 結束語

伴隨著體育事業的不斷發展，我國運動員的運動量有所提高，訓練時間延長，怎樣在運動員長時間有氧運動后快速消除疲勞，促使他們快速恢復體力成為相關人士研究的重點。由于茶葉本身就具備較強的要用價值，其富含的茶多酚不僅發揮了重要的抗氧化作用，同時還能有有效恢復機體損傷，抑制運動后自由基的產生，從而弱化運動疲勞，提升運動員的耐力水平，實現提高訓練效果的目的。