茶葉種植過程中螯合態葉面肥的應用研究

李 潔，高 晴，郇偉偉，

（1.浙江農林大學浙江省林業生物質化學利用重點實驗室，浙江臨安 311300；2.浙江農林大學金華茉莉花茶研究所，浙江金華 311300）

早在6000多年前，生活在我國浙江余姚田螺山的先民便開始種植茶樹，直到秦朝統一中國后，促進了四川和其他地區的經濟交流，使得種茶和飲茶文化逐漸向外和對外傳播。因茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、葉酸、泛酸等增進人體健康的物質，并且不同種類的茶葉有其獨特功效，所以受到中外人民的喜愛，對茶葉的需求量日益增加。面對這種情況，我國各地區對茶葉種植技術愈發重視，可在茶葉種植過程中發現，雖然種植人員為茶葉營造良好的生長環境，但因茶樹自身和土壤等因素的影響，使得茶葉的產量和品質良莠不齊，并且容易發生病蟲害等問題，與種植時的預期效果存在一定差距。鑒于此，茶葉種植人員要注重茶葉養分吸收不足的問題，通過施用螯合態葉面肥的方法補充茶葉金屬元素缺失的營養，這樣有助于提高茶葉的品質和產量，滿足市場對茶葉的多樣化需求。

1 螯合態葉面肥概述

螯合劑是一種有機物質，能夠與某些不穩定的二價金屬離子形成穩定的“螯合物”，如Fe2+、Zn2+、Mo2+等。凡是容易在水中被氧化或易為化學反應沉淀的植物肥料，通常需要借助螯合劑的力量使其形成穩定的螯合物，以利于植物的吸收利用。比如說，三價鐵離子（Fe3+）多數情況下難以被植物吸收，但亞鐵離子（Fe2+）卻可以被植物吸收利用，如硫酸亞鐵（FeSO4·7H2O）。但在實驗中發現，Fe2+十分容易被氧化而變成無效的氧化鐵，如果施用EDTА-Fe（乙二胺四乙酸鐵納）、黃腐酸鐵、EDDHА-Fe、檸檬酸鐵等螯合態鐵，既具有較高的穩定性，防止Fe2+發生氧化，又能被葉片和吸收利用，加快葉片的生長速率。同時，以EDTА（乙二胺四乙酸）為螯合劑的金屬離子非常豐富，幾乎所有的金屬離子都可以和EDTА進行螯合反應，形成螯合態肥料。在茶葉種植過程中，螯合態葉面肥的合理應用，具有如下優勢：（1）改良土壤，強化土壤肥力；（2）提高茶樹免疫力和酶活性，抑制病蟲害的發生；（3）減少茶樹根部腐爛情況的發生；（4）為茶葉提供豐富的營養物質和微量元素，促進茶葉品質和產量的提升；（5）針對性強，根據茶葉的實際情況及時補充相應的元素。

2 螯合態葉面肥的種類

2.1 有機氮螯合鋅復合葉面肥

有機氮（氨基酸）螯合鋅復合葉面肥即用有機氮作為螯合劑生產的含鋅葉面肥。在茶葉種植過程中了解到，如果茶葉缺鋅，其生長速度較為緩慢，且葉片小，若是施用有機氮螯合鋅復合葉面肥，其具有的高肥效、高濃縮、溶解性好等優勢可以為葉片提供充足的營養物質，加快葉片的吸收和生長。此外，有機氮螯合鋅復合葉面肥的運用還能減少對環境的破壞，且具有較低的成本，能夠為茶葉種植人員帶來可觀的經濟收益。在具體的運用中，應在春季茶葉萌芽前10-15天選擇地形、茶樹漲勢等相同的茶園進行有機氮螯合鋅復合葉面肥進行噴施，如果茶園為0.5公頃，有機氮螯合鋅復合葉面肥的劑量為150g，需要與750kg的清水混合后均勻噴灑。

2.2 EDTА-Fe葉面肥

EDTА-Fe即乙二胺四乙酸合鐵（II）（EDTА-Fe）是一種以亞鐵離子作為螯合劑生產的含鐵葉面肥。在茶葉種植過程中發現，葉片極易發生缺鐵黃化黃葉病，這樣不僅會影響葉片的生長速率與日后的產量，還會造成大面積的感染情況，通過對缺鐵黃化黃葉病的深入分析了解到，茶葉生長過程中對鐵元素較為敏感，缺少鐵元素便會引起黃化等不良反應。因此，種植茶葉時，種植人員要在植株初期使用，對植株全株進行噴布，這樣黃化現象可得到有效改善。在具體的應用中，用水稀釋1000倍，沖施、滴灌，葉面噴施2000倍，后隔10-15天進行再次施噴，連續2、3次。在EDTА-Fe的作用下，茶葉的缺鐵黃化黃葉病會得到顯著改善，其生長速率也會隨之提高。

2.3 復硝酚鈉葉面肥

復硝酚鈉（C6H4NO3Na）即復硝基酚鈉，是一種強力細胞賦活劑，與植物接觸后可迅速滲透到植物內，促進細胞的原生質流動，提高細胞活力。據了解，復硝酚鈉為橘紅色片狀結晶、深紅色針狀結晶及黃色片狀晶體的混合晶體，易溶于水、乙醇、甲醇和丙酮等有機溶劑，具有促進細胞原生質流動、提高細胞活力、加速植株生長發育、提高產量等作用。若是將其應用于茶葉種植過程中，有助于增強茶葉的免疫力，提高茶葉的生長速率和活力，消除或減少茶葉衰敗的情況。通常情況下，常用1.8%的水劑作葉面肥，以茶葉種植的面積稀釋2000-6000倍進行噴施，以20天為一個周期，連續噴施2-3次。同時，復硝酚鈉往往和蕓苔素內酯、6-芐氨基嘌呤、萘乙酸等符合使用，也都起到了很好的植物生長促進作用。

2.4 EDTА-Cu葉面肥

EDTА-Cu即乙二胺四乙酸銅鈉（C10H12N2O8CuNa2），是一種以Cu2+作為螯合劑的螯合銅。通過分析了解到，銅在植物體內參與細胞的氧化過程，可增加植物呼吸強度，促進同化作用，使碳水化合物含量增加。此外，銅可以參與植物的光合作用，以Cu2+和Cu+的形式植物吸收，促進植物抗寒、抗旱能力的提升，幫助葉片更好的進行光合作用。基于EDTА-Cu具有的特點，若是將其應用于茶葉種植過程中，將對茶葉生長起到積極的促進作用，具體表現在光合作用能力增強，抗寒、抗旱能力提升，葉片色彩艷麗，葉片品質高等。在實際運用中，種植人員要以種植面積為依據，將EDTА-Cu稀釋1000-1500倍后進行均勻噴施，以15天為一周期，連續噴施3-5次。

3 茶葉種植過程中應用螯合態葉面肥的注意事項

3.1 選擇適宜的肥料品種

因茶葉種類、生長發育情況存在著較大的差異，所以在螯合態葉面肥的選擇上要保證選擇的合理性與針對性。比如說，在茶葉生長初期，為了保證其生長發育，預防病蟲害的發生，可選擇調節型鰲合態葉面肥，如有機氮螯合鋅復合葉面肥；如果茶葉在生長過程中缺乏營養或根系吸收能力下降，則要選擇營養型螯合態葉面肥，如氯化鈣、硝酸鈣、硝酸銨鈣、乙酸鈣以及與EDTА螯合態。在茶葉生長過程中，只有選擇適宜的肥料品種，才能加快茶葉的生長速率，促進茶葉產量與品質的全面提升。

3.2 噴施濃度要適中

雖然螯合態葉面肥對茶葉的快速生長有著一定的促進作用，但在噴施過程中其濃度要適中，如果濃度過低或降低螯合態葉面肥的應用效果，如果濃度過高容易產生肥害，甚至破壞周圍的生態環境。因此，在螯合態葉面肥的實際應用中，種植人員要綜合螯合態葉面肥的種類、茶葉種植面積以及茶葉生長情況對濃度進行控制，尤其是富含微量元素的肥料，由于茶葉營養缺乏到過量的臨界值很窄，所以在噴施過程中稍不注意就會出現過量的情況，導致茶葉的正常生長受到影響。

3.3 選擇適宜的噴施時間

通過對茶葉的生長周期進行詳細的分析了解到，螯合態葉面肥噴施的適宜時間為是晴天下午3點以后，而且應該看準天氣施肥，最好是施下葉面肥后6h內不下雨，否則要進行補施。

3.4 注意噴施的均勻仔細

由于茶葉的生長情況、周期、葉面方向等存在較大差異，所以在噴施螯合態葉面肥時，種植人員除了要選擇適宜的葉面肥外，還要注意噴施的均勻仔細。在具體的噴施中，要求霧滴細小、噴施均勻，尤其要注意噴灑生長旺盛的上部葉片和葉片的背面，因為新葉比老葉、葉片背面比正面吸收養分的速度快，吸收能力強。只有做到事無巨細，才能充分發揮螯合態葉面肥的應用價值，促進茶葉生長速率與抵抗力的提升。

3.5 嚴格控制噴施次數

因茶葉螯合態葉面肥的噴施濃度較低，每次的吸收量很少，難以滿足茶葉對營養的需求，所以在噴施過程中，除了要注重螯合態葉面肥濃度的合理控制外，還要嚴格控制噴施次數，通常情況下，螯合態葉面肥的噴施次數不少于3次。對于茶葉中含有的移動性較低的養分，如鐵、硼、蓋等，則要依據實際情況適當增加噴施次數。另外，噴施螯合態葉面肥時，要注意各次的時間間隔，不得少于7天。

3.6 其他注意事項

對于茶葉的生長過程應用螯合態葉面肥而言，種植人員除了要注意上述問題外，還應注意以下幾點基本常識：首先，螯合態葉面肥在研制和生產過程中都有相關的行業標準或國家許可證，所以在選購肥料時應予以重視，如果選擇的肥料不符合國家標準，要立即處理；其次，在使用前應確定出廠時間，若肥料已經過期則不能施用；再次，在肥料的選購與施用時要嚴格控制金屬含量；最后，有機茶和綠色食品茶要按“生產規程”要求施用葉面肥，如有機茶葉面肥必須經過有機認證等。

4 結束語

綜上所述，茶葉作為深受中外人民歡迎的植物類食品，在人們日常生活中扮演的角色愈發重要，從而使得人們對茶葉需求與日俱增。為了滿足中外人民對茶葉的大量需求，我國茶葉種植業逐漸擴大種植面積，采用先進的技術手段種植茶葉。但在實際中發現，受病蟲害、氣候和環境等因素的影響，使得茶葉的生長情況不盡如人意，想要提高茶葉品質和產量，除了要為其營造良好的生長環境外，還要給予其充足的養分，補充茶葉生長過程中必須的微量元素，其中螯合態葉面肥的應用，既可以解決茶葉營養不足、產量和品質不高等問題，又能使周圍的生態環境得到基本的保護，促進我國茶葉種植業經濟效益的持續提升。