英語翻譯教學中的中西茶文化比較

王 瑩

（河南交通職業技術學院，河南鄭州 450000）

文化對比是促使學生對中西文化差異做出了解、提升學生跨文化翻譯與跨文化交際能力的有效策略，為此，教育工作者有必要將茶文化作為范本，在英語翻譯教學中導入中西茶文化比較，從而為英語翻譯教學成效的提升構建保障。活動則偏向于社交與娛樂；從茶道精神來看，中西方茶道精神都具有鮮明特色，然而，由于西方茶文化發展深受中國茶文化影響，因此，中西方茶道文化也具有一定的共同之處。簡而言之，無論是中國茶道精神還是西方茶道精神，都十分重視“禮”以及茶文化所具有的交際功能，但相對而言，中國茶道精神不僅強調茶所具有的保健功能、精神愉悅功能，而且強調修身養性與德行養成，而西方茶道精神則體現出了對上流社會典雅生活的向往，務實性則是西方茶道精神所具有的重要特征之一。中西茶文化差異所產生，與中西文化背景差異以及中西價值觀念差異具有緊密關系，如中國茶文化的發展深受我國傳統哲學思想、文人群體所帶來的影響，這促使中國茶文化展現出了鮮明的特色，而西方茶文化雖然來自于中國，但是在西方茶文化發展過程中卻逐漸與當地社會文化形成了深度融合，這則促使本身來自于中國的西方茶文化呈現出了明顯的西方文化特征。

1 英語翻譯教學中文化比較的重要性

文化與語言之間具有緊密關系，具體而言，一方面，語言是文化中重要的組成部分，它既是一種具有獨特性的文化現象，又是承載文化的重要載體，一般而言，不同的文化都具有不同的語言系統作為支撐，而這些語言系統又是在文化發展中逐漸形成的，蘊含著文化所具有的觀念和價值取向。另外，語言是文化傳播的重要方式，這是因為語言是一種交流工具，無論是文化的記錄還是傳播，都有必要通過語言來實現，由此可見，語言對于文化發展發揮著不容忽視的推動作用；另一方面，語言與文化之間具有相互制約的作用。正是由于語言屬于文化且語言是開展文化傳播的重要方式，因此，文化的發展會制約語言的發展，而語言的發展也會對文化的傳播成效產生影響。由此可以看出，語言承載著文化形成背景與文化發展歷史，能夠反映出社會大眾所具有的思維方式乃至生活方式。因此，要理解語言、做好英語翻譯工作，就必須以了解英語文化為前提，當然，在對英語文化進行了解的過程中，也需要以具備較高的英語語言能力為基礎。在英語翻譯教學中，開展文化比較是引導學生對英語文化做出深入了解的有效策略，這主要是因為學生對我國文化具有較深的認知與了解程度，而在此基礎上通過比較我國與英語文化之間的差別，則能夠促使學生更為直觀的了解英語文化所具有的特點，進而為學生英語翻譯能力以及跨文化交際能力的提升提供良好保障。

2 中西茶文化差異

中西茶文化差異體現在茶類與飲茶方式、茶事活動以及茶道精神等多個方面，具體而言，從茶類與沖泡方法來看，中國作為茶的故鄉，所具有的茶類十分豐富，如紅茶、綠茶、白茶、黑茶、烏龍茶以及黃茶等，不同的茶類又具有不同的沖泡方法與品飲方法。如綠茶沖泡方法包括下投法、中投法、上投法三類，沖泡水溫以八十度最佳，玻璃杯等更容易展現茶葉沖泡過程中的形態變化的容器更為適合綠茶沖泡。紅茶則使用一百度沸水沖泡，由于瓷杯能夠更好的顯現紅茶沖泡之后的顏色變化以及美感，所以瓷杯更為適合紅茶沖泡。烏龍茶在沖泡過程中需要大量茶葉，復雜的沖泡步驟也讓烏龍茶被稱作“功夫茶”，如烏龍茶沖泡者需要在沖泡過程中高沖入壺并將沖泡時間控制在三分鐘以下等。相對于中國茶類與沖泡方法而言，西方茶類較少，包括花茶、綠茶、紅茶等，其中，紅茶又最受西方社會大眾歡迎，而在茶葉沖泡中，茶葉沖泡者則會根據個人口味，在茶水中加入糖、牛奶、蜂蜜甚至威士忌等配料；從茶事活動來看，無論是中國還是西方，茶事活動都得到了較高程度的重視并在社交中發揮著重要作用，如茶在我國婚俗禮儀中扮演者“聘禮”之一的角色，而在日常人際交往中，以茶待客則是最為基本的禮儀。另外，不同地區的文化與茶文化的融合，促使茶文化在民俗文化中占據著重要地位，也正因為如此，許多地區都具有與茶文化相關的民俗活動。在西方社會中，茶舞會是一種重要的社交活動，而在尋常百姓家則以茶會為主，即主人通過為客人泡茶、倒茶以及營造良好的交流氛圍，增進茶會參與者之間的情感。相對而言，中國茶事活動所具有的禮儀性更高，而西方茶事

3 英語翻譯教學中西茶文化比較教學策略

3.1 茶文化比較內容導入原則

在將中西茶文化比較導入英語翻譯教學的過程中，教師不僅需要重視提升自身對中西茶文化的了解、認識到中西茶文化對比對提升英語翻譯教學成效的意義，而且也需要重視積累中西茶文化比較教學素材、總結中西茶文化比較教學經驗，從而掌握中西茶文化比較教學規律。在此過程中，教師需要遵循的茶文化比較內容導入原則主要體現在兩個方面：一方面，教師所導入的中西茶文化比較內容需要符合學生學習需求與認知能力。教師在英語翻譯教學中所引入的中西茶文化比較內容如何能夠與學生學習興趣以及學生對中外茶文化的了解基礎體現出較高的契合性，那么學生將能夠在了解中西茶文化差異的過程中表現出更高的積極性與熱情，這對于提升學生對中西茶文化比較的學習效率具有重要意義。由此可見，在將中西茶文化比較內容導入英語翻譯教學工作的過程中，教師有必要開展學情調研工作，通過與學生開展廣泛交流以及分析教學反饋信息等方式，確保中西茶文化比較內容能夠與學生學習需求與認知能力實現良好對接，進而在提升教學工作針對性的基礎上，為中西茶文化比較教學成效的提升提供良好保障；另一方面，教師所導入的中西茶文化比較內容需要呈現出更高的實用性。在英語翻譯教學中引入中西茶文化比較，不僅需要重視發揮出中西茶文化比較教學在拓展學生文化視野、提升學生文化素養方面的作用，而且需要重點強調實現中西茶文化比較教學在提升學生英語翻譯能力方面的價值。為此，教師有必要圍繞英語翻譯教學大綱乃至考試內容，有針對性的選擇導入英語翻譯教學中的中西茶文化比較內容，從而確保教師能夠通過導入中西茶文化比較內容，更加明顯的提升學生所具有的英語翻譯能力，繼而推動英語翻譯教學成效的提升。

3.2 茶文化比較教學在課堂中的導入

在將中西茶文化比較導入英語翻譯教學的過程中，科學的教學方法對于提升教學成效發揮著重要意義，為此，教師不僅需要確保中西茶文化比較教學方法適應英語翻譯教學需求、助力英語翻譯教學目標的實現，而且需要重視推動中西茶文化比較教學方法的多元化發展，從而為中西茶文化比較教學工作吸引力的提升提供良好保障。具體而言，在開展茶文化比較教學的過程中，為了能夠有效提升茶文化比較教學在課堂中的導入成效，教師主要可以對以下幾種教學方法進行創新與踐行：首先，在英語翻譯課堂教學中，教師所開展的理論講解是學生掌握中外茶文化差異的必要手段，這種方法可以從理論層面對中外茶文化的形成與發展以及差異產生原因等進行深入剖析，從而確保學生對中外茶文化差異進行系統性的、全面的了解；其次，在做好理論講解的的基礎上，教師可以依托小組合作學習法等方式，組織學生圍繞中西茶文化差異進行討論，從而促使學生交流意見的過程中從不同視角對中西茶文化差異做出認知，進而對中西茶文化差異做出更為透徹的理解。再次，教師需要認識到，課堂中的中西茶文化比較教學也離不開實踐，為此，教師可以引導學生通過角色扮演方式對中外飲茶場景進行模擬，利用演講辯論等形式對中西茶文化差異進行深入剖析，從而確保學生能夠依托實踐深化認知；最后，教師也可以使用文化錯誤分析方法開展中外茶文化比較教學，即依托學生在茶文化英語翻譯中出現的問題，有針對性、有重點的對茶文化進行講解，從而通過更正學生所出現的錯誤，深化學生對中西茶文化差異所具有的印象。在此基礎上，教師還有必要圍繞學生在開展英語翻譯中的文化錯誤進行定期考察，從而檢查學生通過文化錯誤分析教學所得到的收獲，避免學生出現重復錯誤。

3.3 茶文化比較與課外教學的融合

在英語翻譯教學工作中，雖然中西茶文化比較對于提升學生對西方文化的了解以及英語翻譯能力發揮著不容忽視的作用，但是受制于英語翻譯課堂教學時長以及教學重點的限制，教師無法在課堂中對中西茶文化差異進行過于詳細與系統的介紹，為此，教師需要在做好課堂導入工作的基礎上，組織學生通過課外學習活動對中西茶文化差異做出了解，進而更好的發揮出中西茶文化差異教學在提升英語翻譯教學成效方面所具有的作用。在此過程中，教師可以對以下幾種方法進行嘗試：首先，教師可以組織學生對中西茶文化差異相關資料進行收集。即教師可以將收集中西茶文化差異相關資料作為一項課外學習任務，要求學生在課外時間通過大眾媒體、互聯網等對相關資料進行收集，從而促使學生在收集資料的過程中對中西茶文化差異做出初步了解；其次，教師有必要要求學生圍繞中西茶文化差異開展課外閱讀活動。課外閱讀活動對于拓展學生知識面、推動學生知識結構更新發揮著重要作用，通過組織學生開展課外閱讀活動，能夠促使學生依據自身興趣了解更多的中西茶文化差異知識，進而彌補課堂教學時間有限所帶來的不足；再次，教師可以引導學生依托互聯網等觀看與中西茶文化相關的影視作品，從而提升中西茶文化差異內容所具有的直觀性，進而有效提升學生學習興趣與學習效率；最后，教師有必要組織學生開展各類茶文化實踐活動。如教師可以引導學生成立茶文化社團、茶文化興趣小組，組織學生對中西飲茶活動進行踐行，從而促使學生對中西茶文化差異進行直觀體會與深入了解。

4 結語

綜上所述，語言與文化之間的緊密關系決定了英語翻譯教育工作者需要重視將中西茶文化比較導入英語翻譯教學實踐當中，在此過程中，英語翻譯教育工作者不僅需要認識到中西茶文化比較所具有的重要價值，而且需要對中西茶文化差異及其產生原因做出深入認知，并在確保中西茶文化比較內容需要符合學生學習需求與認知能力、提升中西茶文化比較內容實用性的基礎上，推動中西茶文化比較在課堂教學中的滲透以及中西茶文化比較與課外教學的融合，從而充分發揮出中西茶文化比較在提升學生英語翻譯能力過程中所具有的重要作用。