茶文化視角下大學生跨文化交際能力培養策略

阮 芳

（福州職業技術學院國際教育學院，福建福州 350007）

東方道家文化圈中，茶文化有著悠久的歷史，人們對于“茶”這種來自大自然的美麗饋贈，從內心深處有一種熱愛和感激，在長久的生活積淀中，人們給茶賦予了豐富的文化內涵，茶不僅僅是生活中的一種飲品，逐漸演變問一種情感寄托、心靈慰籍和社會交際的工具。隨著應用語言學理論的發展，學者們又給茶文化這一載體，賦予了教育和文化交流的使命。以茶為媒，以茶為用，茶變成一個文化的使者。隨著全球經濟一體化步伐的日益加快，文化的交流和融合也呈現出快速的融合發展態勢，人們對于來自于不同地域、不同民族的文化呈現出很高的交流熱情，面對這一新的形勢，研究和挖掘茶文化這個獨特的教育資源，將其應用于當代大學生的培養，可以有效拓展大學生人文素養教育的領域，對提高當代大學生“跨文化交際能力”有著非常重要的意義。

1 茶文化的內涵

中華民族歷史悠久，文化燦爛輝煌，在幾千年的歷史積淀中，發展了豐富的文化。中國是茶葉的故鄉，在漫長的歷史發展中，積淀形成了獨特的茶文化，成為世界文化遺產中獨特的、燦爛的明珠。從古到今，茶不但是中華民族的生活中不可缺少的一部分，也成為涵養中華民族的重要飲品，其中蘊含著深厚的文化內涵和精神寄托。中國茶文化融合了儒釋道思想，包容萬象又自稱一體，以其獨特而鮮明的文化特色享譽世界，成為中國文化的一種符號，成為中國和世界交流的重要使者。發展到今天，茶也已經成為全世界各族人民最喜愛、最健康的健康飲品。

茶文化的內涵博大精深、包羅萬象，概括的總結，茶文化就是中國傳統文化的一種獨特表現形式，這種形式和人們的生活息息相關，通過平淡樸實的生活訴說中國文化的深刻內涵。中國是享譽世界的禮儀之邦，茶文化的精神內涵是通過茶的培育、茶的炮制和飲用等一系列復雜的過程提現中國人禮儀思想的過程。這種過程隱含著一種民族的精神境界和追求，具有清晰的倫理道德觀念。禮儀道德，作為中國傳統社會的道德規范和生活準則，對中華民族的發展起到了一種涵養和約束作用。無論社會如何發展，人們對真善美這種永恒價值的追求都不會改變，而茶文化就是這種價值觀的最集中的載體。

2 茶文化的功能

由于茶文化中蘊含的謙虛禮貌、勤奮節儉、包容禮讓、熱愛生活、親近自然、天人合一等精神內涵，其功能就非常清晰。茶文化的功能可以從生活和社會兩個層面進行闡釋。在人類生活的層面分析，茶文化的功能主要體現在健身、治病、涵養身心、陶冶情操等幾個方面，是人們生活中不可缺少的一部分。從社會層面分析，其功能主要體現在通過茶文化的傳播，促進人們交際、促進文化融合、促進民族團結等幾個方面。隨著社會物質文化的高速發展，茶文化的功能和作用進一步凸顯，可以總結為以下幾個方面：

一是茶文化具有提高人們道德水平的功能。中國人認為素有“上善若水、厚德載物”的道德價值，茶葉，就是這一價值的集中體現，善良、包容、厚道的道德，是茶文化的核心，飲茶，可以提高人的道德水準和精神境界。

二是茶文化具有交際功能。人類在生存過程，離不開交際，交際的工具除了語言，還需要很多載體，飲茶就是一種很好的載體，人們在飲茶的過程中，感受文化的魅力和人的禮節素養，從而拉近了彼此的關系，加深了相互的理解，對交際非常有益。

三是茶文化具有促進社會文明進步的功能。社會越發展，對人的道德水平要求越高，一個文明的社會，首先是國民素質的提高，茶文化中淡泊名利、克己復禮、包容謙讓的文化內涵，非常符合新時期社會文明建設的需要，大力倡導和傳播茶文化，對促進社會文明具有非常重要的意義。

四是茶文化具有促進開放、擴大國際文化交流的功能。茶文化在世界上廣受各國人民的喜愛，利用好這一載體，不但能促進經濟的發展，而且對國際文化交流能起到良好的推動作用。通過茶文化的傳播，可以使中國優秀傳統文化走向世界，最終為世界和平做出貢獻。

3 大學生跨文化交際能力培養的現實意義

在國際交往日益密切的的時代背景下，大學生跨文化交際能力已經成為一種基本的素養要求。自上世紀90年代初，西方教育理論家提出“核心素養”教育概念以來，全世界高等教育圍繞這一理念展開了大量研究。核心素養本質上是人才適應現實需求所必須具備的知識和技能，是一種適應國際化發展的綜合素質和整體能力。進入本世紀以來，素質教育成為我國教育工作中的主要戰略目標。在新的歷史發展時期，國家站在實現國家偉大復興的“中國夢”和2050年遠景目標的高度，對高等教育中學生人文素養、專業素養和國際視野等提出了更高更細的要求。在高校教育中對大學生跨文化交際能力的培養進行深入探索和研究，有助于學生形成嚴謹的科學思維、掌握辯證的研究方法、務實的學術精神，從而為實現素質教育目標而做出貢獻。

4 茶文化視角下大學生跨文化交際能力培養策略

（1）把握茶文化精神實質，培養大學生的核心競爭力。在培養大學生跨文化交際能力過程中，將茶文化作為教育的載體和資源，一方面要抓住茶文化的本質特征，掌握其深刻的文化內涵，在教材的編寫過程中，要找準契入點，選取實用性強、社會需求大、學生興趣濃、國際上流行的趨勢作為教學的主要內容。另一方面，在教育路線上不能落入俗套，既要有文化歷史和理論的支撐，又要有基本技能的傳授，要堅持以應用為導向開展教學工作。重視實際語言應用能力的提升，以及以語言為載體的人文素養的培育。當前，高等教育也在進行供給側結構改革，人才的培養最終要回歸到實際能力和核心素養的軌道上來，要堅決改變過去以理論灌輸為主、圍繞應試開展教育活動的做法，必須在教學中將提高學生的綜合素質作為核心任務。

（2）深刻挖掘茶文化的文化內涵，發揮優秀文化的引領作用。道家文化是中國最古老、最傳統的文化，是中國文化之基。道家文化崇尚自然，堅持“道法自然、天人合一”的哲學思想，認為人是自然的一部分，人從自然中來，最終要回歸到自然中去，其言行要和自然融為一體，文化的基因中不可避免的有閑適、順應的理念。茶作為自然界中的一種植物，經過人們的加工，具有了飲用的功效、治療的功效，后來甚至被賦予一種對至高精神境界的追求途徑，成為修身養性的重要手段，“飲茶”逐漸演變為“品茶”，一個字眼的變化，卻隱含著中國文化的核心內涵?！吧仙迫羲?，厚德載物”，茶葉經過水的沖泡以后，具有了道德的價值。所以，在以茶文化為載體進行大學生跨文化交流能力培養時，一定要抓住茶文化、中國文化的本真，從茶葉對人涵養和醫療功效，茶葉對人道德形成的促進作用，茶葉對人們進入完美精神世界的引導等幾個方面，對茶文化的內涵和意義進行闡釋，使受教育者領會其精神實質，從而在不同文化交流中把握好媒介的中心思想，增強文化自信。同時，西方社會經過幾百年的發展，在茶文化的積淀中形成了獨特的歷史認知和文化特征，西方的茶文化和中國“厚德載物”的主旨不同，在文化特征上更傾向于世俗性、實用性，有一定的工業化味道，只有把握了東西方文化的不同，才能在語言和文化交流中兼顧不同文化間的差異，提高溝通的層次和效率。

（3）積極推銷茶文化，提高大學生跨文化交際能力。中國傳統文化中一個顯著的特征是“內斂”，即堅持中庸之道，但隨著世界的扁平化、一體化，在文化的交流中必須打破保守思想，要用積極的營銷模式去推動文化的傳播。在這方面，我們要積極借鑒西方營銷學和傳播學相關理論，拓寬文化的傳播視野和渠道，組織學生利用互聯網資源和平臺，制作各種與茶文化相關的文化、影視作品，充分展示茶文化的魅力；經常組織同學們參與各種展會，通過茶道技藝演示等活動，提高學生們的現實交際和營銷宣傳能力。同時各高校要建立校企合作機制，與廣大茶農，茶商建立產學研共享平臺，鼓勵學生參與到茶葉的生產、加工、營銷的各個環節，一方面培養學生對茶文化的理解，豐富茶文化知識；一方面通過實戰訓練，培養他們參與市場競爭的實戰能力和語言交際能力。

（4）突出綠色健康理念，增進文化交流中的文化認同度?！梆B生”這一理念，是中國茶文化功利性追求的重要思想出發點，同時還包括“修身、尊禮、重道”等文化內涵，其中最重要的、最直觀的功效就是“養生”，這一理念和現代人追求“綠色健康”的生活理念不謀而合，具有國際化的特征，這就為定位茶文化作為文化“交流使者”這一角色找到了突破口，所以，在大學生培養中，要圍繞茶文化養生理論和知識，安排教學計劃，從實用角度出發，促使學生掌握有關茶葉的養生保健知識，并學習外語中相關的專用詞語，找準文化契合點，提高其跨文化交際能力。

5 結束語

文化的交流離不開合適的載體和媒介，茶文化具備了優秀媒介的所有特征，在當代大學生跨文化交流能力培養中，利用好、發揮好這一媒介和載體的作用，必將有力推動未來的不同文化間的交流和融合，從而為促進世界文明的發展做出貢獻，