大學語文教育中引入茶文化教學管窺

高俊杰

（青島酒店管理職業技術學院，山東青島 266100）

茶文化包括很多內容，如茶道、茶具、茶詩、茶德等等。中國是茶文化的起源地，作為深受中國人民喜愛的飲品，茶在中國有十分悠久的發展歷史。漢人十分注重飲茶，在招待客人的時候，沏茶、敬茶是一種基本的利益。茶文化在漢人生活中起到了十分重要的作用，以武王伐紂來說，茶葉就是重要的貢品。隨著時代的發展，茶文化在不斷地豐富，在《詩經》、《華陽國志·巴志》等書籍作品中都有關于茶文化的內容。很多文人墨客也喜歡借茶抒情，如王心鑒的《詠茶葉》、蔡常志的《茶朵芬》等等。可見，茶文化和文學、哲學等有著十分密切的關系，在大學語文教育中可以引入茶文化的內容。

1 茶文化的精神內涵

1.1 茶文化的傳承

文化彰顯著人的精神內涵，不僅有助于人格的塑造，也有助于行為的規范。中國有著十分悠久的發展歷史，所以傳統文化十分豐富，象征著中華民族的精神品質。在中國古代，茶文化一直被用于接人待客、陶冶身心，品茶和飲茶都是十分重要的禮節，是中華民族優秀傳統文化中不可或缺的一部分。茶文化充分體現了傳統文化的精髓，深入吸收和歸納了優秀的傳統文化[1]。本質上來看，茶文化是一種現象，蘊含了很多哲學思想和文學內涵，可以陶冶人的情操，也能強化人的素養。茶文化最重視的就是茶德，彰顯無私奉獻的精神，反對見利忘義，同時展現對人的尊重，注重個人修養。總的來看，茶文化可以放松人的身心精神，具有知識性、趣味性、康樂性的特點，品茶、茶具、茶藝等都彰顯了古典美感，可以給人帶來美的享受。所以，茶文化在我國源遠流長，在教育中滲透茶文化，有助于學生素質文化的提升。

1.2 茶文化的內涵

總的來看，茶文化并沒有真正與教育教學相互融合。因為茶文化中蘊含了太多可以學習、借鑒的哲學思想、文化內涵，所以茶文化源遠流長，很難簡單的了解和掌握。在信息時代的背景下，學生接受多元文化，各國文化都對學生產生一定的影響，很多學生忽視了中華傳統文化的重要性，過度追捧外國文化。且在快節奏的現代社會中，人們越來越重視利益和金錢，情感交流較少。茶文化則可以緩解這種情況，不僅可以安撫學生浮躁的心理，還能促進學生之間的交流和溝通，使學生逐漸養成良好的品質、道德，進而滿足素質教育的要求。所以，認知、了解茶文化，并在語文教育中融入茶文化，可以加深學生對語文學科的理解，也有助于學生全面發展和成長。在教學活動不斷轉變和改進的今天，教師要充分認識到茶文化在教育教學中的重要地位，并合理運用茶文化的精髓，激發學生對傳統文化的興趣，強化語文教學的效果。

2 大學語文教育中引入茶文化教學的意義

2.1 豐富教育底蘊

茶文化不僅蘊含著深厚的文化底蘊，也彰顯著中國文化的特色，其中包藏了很多人文教育精神和思想，有很多教育內容。在大學語文教育中，引入茶文化教學，可以豐富語文教育的人文底蘊，也能延伸語文知識的內容。茶文化在我國有著十分悠久的發展歷史，超過兩千年之久，而歷史長河孕育了豐富的物質深化和精神文明，且隨著歷史的發展和推進，茶文化在不斷的改進和深化，逐漸形成具有中華特色的文化知識內容[2]。目前，茶文化與多種文化融合在一起，呈現出全新的形式和內容。包括文學、藝術、哲學、歷史等等，因為茶文化不僅彰顯儒釋道哲學精神，也體現了具有中國特色的文化知識內涵。在大學語文教育中引入茶文化的內容，可以深化儒釋道思想，使大學生對中國特色人文知識有更深入的了解。

2.2 提升文學內涵

大學語文以培養學生的人文素養為主，豐富學生知識儲備為輔。茶文化有十分悠久的發展歷史，在歷史的長河中逐漸形成具有特色的茶道、茶禮等文化內容，與文學素養有十分密切的關系。學生學習茶道和茶禮可以提升自身的禮儀和品德，同時學習茶詩、茶曲等內容，可以提升學生的文學水平。如，《詩經中》就有與茶有關的詞句；《茶經》云：神農《食經》“茶茗久服，有力悅志”；《晏子春秋·內篇雜下》謂“晏子相齊，衣十升之布，食脫粟之食，五卵、苔菜而已”。可見，茶文化與古代文學、哲學關系密切，而這些內容都是大學語文需要學習的內容，不僅可以加深學生對古今著作的了解，也能強化學生的思想情感，從而深化學生的文學內容含，扎實學生的語文基礎。

2.3 培養人文素養

茶文化并不是單純的文化知識，也包含很多道德、精神和情感。隨著時代的發展，茶文化在不斷完善和深化，飲茶習慣逐漸禮儀化，并且形成很多哲學思想，促進人類社會道德水平的提升。在制茶、飲茶的過程中，人們將自身對生活的期許和未來的期望寄托在茶道之中，溝通時融入了對大自然的向往和恬靜生活的喜愛。在這個過程中，身心會得到塑造，情操會得到陶冶，最后自身修養得到提升[3]。也就是說，茶文化有助于人道德品質的提升，也能教化人的思想精神，可以說是教育的一種基礎形式。在大學語文教育中，融入茶文化教學，可以促進學生人文素養的提升，對學生的未來發展有很大幫助，能夠凝練學生的氣質、塑造學生的人格，使學生既可以接受多元文化，也可以弘揚和傳承中華優秀的傳統文化。

3 大學語文教育中引入茶文化教學的方法

3.1 營造教學氛圍，滲透茶文化

中華民族有著十分悠久的發展歷史，茶文化在歷史長河的孕育下，內涵不斷深入、內容不斷豐富，且在中外交流的過程中，茶文化不僅受到中國人的喜愛，也深受外國人的歡迎，由此可以看出茶文化的魅力。在大學語文教育中，為了使教學內容更加豐富多彩，教師可以先為學生營造良好的文化氛圍，逐步滲透茶文化的內容。首先，要加強茶文化相關知識、精神、品質的宣傳。在開展語文教學活動的過程中，教師可以選擇與茶文化有關的內容，包括詩詞、文學作品、影視作品等等，學生也可以利用網絡自主查詢資料，根據特定的主體進行茶文化的探索和交流，深入了解茶文化的內涵，將茶文化和文學知識結合在一起，同時剖析茶文化中滲透的哲學思想，使茶文化在校園中深入推廣[4]。例如，2019年中國安徽大學舉辦了茶文化節，不僅校園中的教師和學生參加了活動，還邀請了祁門紅茶非物質文化遺產第五代傳承人汪松柏、歐洲茶文化協會會員文利等權威性的茶文化專家參與了活動，和大學生展開了“大學生茶文化對話”。在活動的過程中，不僅傳承了茶文化、釋放課程資源，同時為同學提供創造活動、策劃活動的機會。活動環節很多，包括知識競賽、文藝表演等等。安徽城市職業管理學院表演了《女子與茶》的節目，充分展現了茶文化的魅力；安徽大學古琴社和青銅詩社則表演了古琴曲《酒狂》和詩朗誦，也展現了茶文化的內涵。通過活動，學生了解了很多與茶文化有關的知識和文學形式，加深了學生對茶文化的了解，使學生產生了學習茶文化的興趣，有助于茶文化的滲透和運用。其次，教師要鼓勵學生自主參與各類時間活動，包括茶文化知識講座、茶道表演等等。不僅可以在語文教育中滲透茶文化，也可以引導學生在其他學科中運用茶文化。例如，在英語學習的過程中，可以利用茶文化了解中外文化差異，進而促進學生形成良好的跨文化意識。為了營造良好的氛圍，學校也可以設置與茶文化有關的設施，如茶藝教室、茶具展臺等等。通過日常的觀看或使用，可以逐漸熏陶和感染學生。

3.2 豐富教材內容，增加茶文化

要在大學語文教育中滲透茶文化的內容，可以從教材入手，根據茶文化特點和語文教育的要求對教材內容進行調整，使茶文化和語文教育相互契合。學校可以組織教師開展教研活動，可以在圖書館或互聯網中搜索相關的資料信息，將符合教育要求的內容整理出來，結合語文教材的內容進行改進和編寫。一方面，要彰顯地方文化特色，弘揚中華傳統文化，利用鄉土氣息來引發學生的共鳴感，使學生對茶文化產生興趣，進而主動探索和學習茶文化。另一方面，要貼近學生的生活，豐富茶文化教材內容。不僅要利用文本教材滲透茶文化，還可以增加視頻、圖片、音樂等教學資源，增加語文教育的趣味性，使茶文化內容更加生動直觀的呈現給學生。例如，教師可以為學生播放煮茶或采茶的過程，也可以為學生播放與茶有關的詩朗誦、樂曲或影視作品。通過多種形式的教學，彰顯茶文化的魅力，使茶文化更好的和語文教育融合在一起。

3.3 優化寫作課程，運用茶文化

文學和生活息息相關，在語文教育實施的過程中，閱讀和寫作一向是不可或缺的教育內容。閱讀和寫作往往相輔相成，要提升學生的寫作水平，就要豐富學生的文化儲備，鼓勵學生閱讀更多文學作品，同時豐富自己的生活經驗和人生閱歷，這樣才能寫出生動且具有內涵的文學作品。在寫作課開展的過程中，教師可以引入茶文化內容，引導學生通過品茶、煎茶等方式了解中華傳統文化和文學歷史，培養學生的創作能力，深化學生的文學內涵。寫作并不是簡單的文字拼湊，而是要展現出自己的思想和情感。茶文化蘊含了豐富的人文情感和哲學內涵，通過學習茶文化，可以深化學生的思想內涵，使學生在寫作的時候更加言之有物。

4 結語

綜上所述，在大學語文教育實施的過程中，教師可以引入茶文化教學。一方面，利用茶文化可以激發學生對傳統文化的興趣，從而豐富學生的文化基礎。另一方面，茶文化可以陶冶學生的情操，有助于學生養成良好的文學素養。