淺談英語文學作品對英國茶文化的影響

董全悅

（青島酒店管理職業技術學院，山東青島 266100）

茶葉起源于中國，亦是中國傳統文化中不可或缺的重要部分，后因商業流通，傳至英國，在英國地區也形成了其獨有的茶文化，并成為其民眾日常生活中十分重要的部分，所以與英國茶文化相關的英語文學作品，不僅僅是英國茶文化演變的見證者，更是世界人民對英國茶文化進行了解的良好載體，通過對兩者之間具體有何聯系，產生了什么樣的相互作用與影響進行研究，能夠更好地了解英國茶文化與英語文學作品所要表達的真正內涵與文學價值。因為英國茶文化本質上體現了對同時期英國社會的發展狀況與階級形式，而摻雜英國茶文化的英語文學作品更是對同時期社會文明的完美展現。

1 英國茶文化的發展歷程

1.1 茶葉如何成為大眾飲品

在茶葉傳入英國之初，因其特殊功效，最早被當做藥品使用，當茶葉的品質逐漸受到英國皇室的認可時，逐漸成為皇室中使用的藥品。直至凱瑟琳公主以紅茶為嫁妝，嫁與英國國王查理二世之后，因凱瑟琳公主對紅茶十分鐘愛，才使茶葉完成了從藥品到飲品的過渡，并在英國皇室及貴族之間傳播開來，成為身份尊貴的象征。至此，茶葉的價錢也早已翻倍，尋常人家無法支付高昂的茶葉費用，后因茶葉數量有所增加，茶葉逐漸又稱為普通飲品，在民眾之間流行起來。

當茶葉在民眾之間流行起來之后，人們對飲茶的形式及方法不斷開拓創新，以在紅茶內添加其他物品增加紅茶滋味的方式，不斷將茶葉的實用性提高，發展至后期，人們已找到能夠符合各人口味的不同方式，使紅茶完全成為大眾飲品。

1.2 飲茶如何成為全民習慣

既然紅茶的出現創造了巨大的消費者市場，那么隨之而來也會產生供其消費的商業化手段，17世紀～18世紀是茶園產業大量興起的時期，為滿足人們日益多樣化的飲茶需求，茶園紛紛建立，為大眾提供飲茶的休閑娛樂場所，尤其是下午茶文化，不僅僅是英國人的一種飲茶習慣，更是其生活精致，休閑雅致生活狀態的體現，受其本土文化影響，飲茶活動逐漸成為人們日常生活中的習慣之一，并將其延續至今。

1.3 茶文化與茶規范的形成

一項活動的正式建立往往伴隨著相應的規范及標準，英國的茶文化也并不例外。因其本身具有的對生活的態度以及對禮貌禮儀的重視，在茶文化方面也形成了嚴苛要求。既然飲茶是為了調節心情，舒緩壓力，是一種娛樂休閑方式，那么精美雅致的飲茶環境自然是必不可少的，而為于高雅的環境匹配，前來參加活動的女士們先生們也需要搭配相應的服裝。

如果說中國茶道源遠流長，那么英國的下午茶文化亦是別具一格，對環境及服裝的高要求，以及選茶標準與泡茶手法的高標準，缺一不可地造就了如今的英國下午茶文化，從側面體現出英國人對生活的態度及對信仰的堅持，延續至今在尊重其傳統的基礎之上，也更加展現了其對生活質量的追求。

2 英國茶文化的內容

雖然茶葉傳入英國的時間并不算久遠，但因其在英國發展的大好趨勢，如今已經在英國地區形成了一定的茶文化體系，從各類報道及在英國的見聞甚至是傳聞之中，都能夠找到英國人愛茶的內容。紅茶傳入英國之初便于公主結下不解之緣，公主以紅茶作為嫁妝，將其引入英國，限期英國熱愛紅茶的浪潮，并將此習慣延續至今，致使英國的紅茶文化十分完整，并且種類豐富遠超于世界各國。

2.1 英國茶文化中的早茶文化

在英國，早餐前就有飲茶的習慣，早茶通常也以紅茶為主，而早茶文化亦是英國茶文化中十分重要的部分。在英國人的觀念中，認為早茶能夠起到喚醒一整天精神的作用，由于早茶對于英國人的重要程度，在選取早茶的茶葉時會十分慎重，對于早茶的要求也極高，在茶的口感以及茶的濃度方面都有精確的選取標準。從小小的早茶文化之中也能夠體現出英國人的文化和對高品質生活的要求。

2.2 英國茶文化中的上午茶文化

上午茶文化在整個英國茶文化體系中較不起眼，但是也不可或缺。無論是處于那個年齡階段的人，都會利用上午茶的時間，對自己的身心狀態進行短暫的調節，雖然上午茶的時間通常只有20分鐘左右，但對于英國人來說正是一個調整的好時機，通過這段時間讓自己得到短暫的放松與休息，能夠看出英國人十分注重對自己心態的整理和調節，重視自己的心情。

2.3 英國茶文化中的下午茶文化

英國茶文化中的下午茶文化最具有代表性，基于其多樣化的飲茶形式以及優雅的飲茶過程，它是最能夠展現英國茶文化豐富內涵的部分。在英國，飲用下午茶需要嚴苛遵循下午茶文化的規則，細節到連飲茶時間和飲茶時所著服飾都有具體要求，在飲茶時配備的點心也要符合下午茶的內容，下午茶的全過程都是對英國人性格特征的完美展示[1]。在許多英國文學作品中我們都能看見下午茶的身影，也正說明了下午茶文化對英國人的重要影響，為研究其究竟有何影響，我們必須對英國茶文化做進一步探究。

3 英國茶文化有何價值

由于英國茶葉廣泛流傳的起源具有特殊性——是由英國的貴族階層起始，故而英國茶文化傳承至今任有貴族氣息，與沉淀幾千年的中國茶道相比，英國茶文化所體現的更多的是文化融合。

3.1 英國茶文化中的高雅內涵

茶業興起的同時期，英國正處于進入工業時代，經濟蓬勃發展的階段，該階段的英國貴族階層消費能力有顯著提高，作為茶業興起的源頭所在，英國貴族將茶文化的基調定的過高，同時在飲茶過程中還要伴隨著相應的音樂及歌舞欣賞，與此同時還衍生了一系列與茶文化相關的產業，但在初始階段都與茶文化本身一樣規格較高。

真正的茶文化在19世紀左右才完全形成，尤其是下午茶文化的規范化，更是標志著英國茶文化走向精致高雅，隨著該文化的不斷發展與成熟，整個英國的文化體系也越發充盈，生活方式也都受大極大影響，生活質量不斷提升。在整個茶文化體系中，對于各方面的高標準嚴要求，無一不在展現著英國茶文化中的高雅內涵。

3.2 英國茶文化中復雜的茶道藝術

復雜的茶道與精細的茶藝也隨著茶文化不斷發展，逐漸走向成熟，茶道和茶藝的成熟發展是茶文化體系健全的重要標志。因茶文化體系中的禮儀與要求在茶道與茶藝中得到了充分展示，所以茶道和茶藝的展示在英國人飲茶過程中，能夠充分體現物質文化與精神文化高度融合。

在之前所提及的下午茶文化之中，有說明在下午茶過程中，對飲茶環境及來參加活動的所有人士都有嚴格的服裝規定，這些都是對其物質方面的硬性要求，但在下午茶過程中僅僅依靠這些衣物是無法支撐的，前來參加茶會的人在談吐方面也需要有一定水準，能與在場嘉賓產生和諧的精神交流，對于茶道及茶藝有一定的了解與認知，可見這一文化早已融入整個民族，成為其生存生活的一部分。

4 英語文學作品中的茶文化

在茶文化體系已經較為完整時，茶文化早已進入人們的生活，本就在觀察生活方面較為細致，情感較為豐富的文學家們早已深受其影響，并將其融入了自己的文學作品之中。

《傲慢與偏見》中茶文化的體現

簡·奧斯汀是英國著名小說家之一，在她的多部作品中都有茶文化的體現[2]，我們主要以《傲慢與偏見》中所提及的茶文化為例，對文學作品中的茶文化進行探討。在《傲慢與偏見》中茶文化的展現十分頻繁，文化層次的建構甚至多于情感情節，這是當時盛行的寫作方式，能夠更加清楚地表現作者內心對當下社會的見解，而并非純粹的表達故事中的愛恨情仇。

在奧斯汀的書中，涉及茶文化的部分無一不在展示，當時英國文化背景下女性地位較低，受父權制影響較重的情況。書中出現的女性角色大多為悲情角色，通過奧斯汀對其溫柔善良的顯著性格的描寫，十分深刻的刻畫出奧斯汀當時的所見所感，并充分體現出茶文化視野下，女性溫柔善良被奉為美德的社會現狀，壓抑了女性對自由的追求。

在茶文化視野下觀察文學情感的發展與女性意識的覺醒，能夠發現在茶文化發展下，社會婦女自由權利的爭取與傳統習慣的延續之間存在巨大矛盾，而茶文化的盛行，更加激發了像奧斯汀一樣勇敢的女性，產生對傳統觀念中糟粕部分的質疑，并以文學作品的方式進行表達，從而形成新的文學浪潮并以此推進社會觀念的完整轉變。

5 英語文學作品對英國茶文化有何影響

英國的茶文化更多地表現為一種行為規范而并非精神內涵，它常常以行為藝術的形式展現給大家，而這恰恰與英國人的思維方式和觀念完美契合，盡管該文化體系形成的時間并不長，但早已飽含英國人的民族認同感，在文學家看來，茶文化是象征自己生活內容的重要表現形式，且蘊含巨大的價值，是自己創作動力的來源與素材積累的源泉，于是它頻繁地出現于英語文學作品之中，正是文學家們對自己的生活有所見解，以此宣泄自己內心的情感。

詩歌的創作過程，往往與茶分不開，甚至會有文學家直接將茶的名字或是品種寫入詩歌之中。眾所周知，詩歌是能夠充分表達感情的簡短文字，而在日常的飲茶活動中，因優美的環境及豐富的生活，詩人總是情不自禁有感而發，所以可以得知，茶文化對詩人情緒的外化起到十分重要的作用，為詩人對詩歌的創作提供了豐富素材與創作背景。

而在散文的創作之中，文學家常常借助自己對茶文化的理解進行一番講解，并借此抒發自己在日常生活中的所見所感，尤其愛描寫在飲茶活動中，人們的千姿百態，以小見大地描寫當下社會的真實情況。這無疑是茶文化中價值的最好體現，亦是完美將文學作品與茶文化相結合的方式，更為日后人們對英國社會發展進程研究提供了很好的素材，同時也說明了茶文化是散文寫作時，揭露真實社會狀況的良好載體。

近代小說中，幾乎在每一本小說的創作中都能找到茶文化的體現，由此我們也能充分感受到茶文化對文學作品創造的影響至深，側面說明了茶文化體系中所蘊含的價值。因其滲透于英國各個階層之中，所以能為文學創作提供大量素材，但文學作品不只是來源于生活，更高于生活，除反映各階層真實狀況外還能抒發作者的自身感受，可見茶文化的發展對文學作品有直觀影響。