浙江省茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力及對(duì)策研究

厲佳洪，胡夢(mèng)軒

（嘉興學(xué)院南湖學(xué)院，浙江嘉興 314001）

浙江省位于我國(guó)東部偏南位置，山地和丘陵土地面積比較豐富，降水充沛、光照條件好、年溫差小、日夜溫差大、土質(zhì)偏酸，這些自然條件都有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。2019年浙江全省茶葉種植面積達(dá)到20.4萬(wàn)m2，同比增長(zhǎng)1.83%；茶葉總產(chǎn)量19.0萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)2.15%；其中名優(yōu)茶產(chǎn)量9.6萬(wàn)T，同比增長(zhǎng)7.79%。

1 浙江省茶葉出口現(xiàn)狀分析

1.1 浙江省茶葉出口規(guī)模

浙江省是我國(guó)沿海經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，同時(shí)也是我國(guó)的茶葉生產(chǎn)和出口大省。無(wú)論是茶葉的出口數(shù)量，出口金額，創(chuàng)匯能力，出口種植園數(shù)量都處于全國(guó)領(lǐng)先地位。2019年，浙江全省茶葉出口15.9萬(wàn)噸，同比下降5.8%，占全國(guó)茶葉出口總量的43.3%，仍列全國(guó)首位。

1.2 茶葉出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

浙江省茶葉出口中綠茶占主要部分，紅產(chǎn)、烏龍茶相比其他茶類(lèi)占比也較高，花茶和堅(jiān)壓茶比例還比較低。浙江省出口的茶葉主要是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工的初級(jí)產(chǎn)品，多用于國(guó)際茶葉品牌的制作原材料，品類(lèi)創(chuàng)新性較差，產(chǎn)品附加值較低，處于國(guó)際茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的低端。

1.3 茶葉主要出口市場(chǎng)

茶葉是浙江省的特色農(nóng)產(chǎn)品，目前浙江省已經(jīng)與全球90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立起了茶葉的貿(mào)易往來(lái)。2019年浙江省茶葉主要出口國(guó)家有摩洛哥、烏茲別克斯坦、塞內(nèi)加爾等，這與浙江外貿(mào)主要的往來(lái)市場(chǎng)不一致，浙江省茶葉主要出口摩洛哥等非洲國(guó)家，出口到歐盟及日本地區(qū)非常少。

2 浙江省茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力的SWOT分析

在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上，我國(guó)面臨著傳統(tǒng)發(fā)達(dá)國(guó)家的茶葉品牌和發(fā)展中國(guó)家的深加工茶產(chǎn)品的雙面夾擊。在激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中，浙江茶葉的價(jià)格、資源和勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)已逐漸顯現(xiàn)出乏力，本章將對(duì)浙江省茶葉的出口競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行SWOT分析。

2.1 優(yōu)勢(shì)

2.1.1 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

浙江是出口綠茶的重要示范基地，近年來(lái)出口量占全國(guó)綠茶出口總量的一半以上，類(lèi)目豐富，品質(zhì)無(wú)雙。浙江特色產(chǎn)品水珠茶，是當(dāng)前外銷(xiāo)遠(yuǎn)洋綠茶中的一顆明珠，它以渾圓緊結(jié)、香味濃醇著稱(chēng)，博得了西北非人民的贊許。出口的眉茶素以外形俊秀綠翠、香味清幽醇厚著稱(chēng)，是構(gòu)成對(duì)外貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)茶一號(hào)品質(zhì)特色的基礎(chǔ)，倍受外銷(xiāo)市場(chǎng)的歡迎。

2.1.2 人力優(yōu)勢(shì)

茶產(chǎn)業(yè)是典型的勞非熟練勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，從茶草采摘到分揀到茶葉加工，每個(gè)生產(chǎn)階段都需要投入大量的勞動(dòng)力資源。浙江省本地和吸收的外地勞動(dòng)力充足，并且采茶制茶技術(shù)成熟，這大大加快了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.1.3 位置優(yōu)勢(shì)

浙江省有著良好的運(yùn)輸條件，眾多優(yōu)良運(yùn)輸港口，內(nèi)部公路鐵路縱橫。沿海沿江的地理位置和健全的港口交通設(shè)施為浙江省的茶葉出口帶來(lái)了極大的便利。

2.2 劣勢(shì)

2.2.1 農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)技術(shù)落后

日本、歐盟、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)制定的茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越嚴(yán)格，檢測(cè)技術(shù)手段越來(lái)越先進(jìn)。浙江省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)技術(shù)落后，嚴(yán)重影響茶葉出口到高收入的發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，這使浙江省茶葉出口市場(chǎng)受到局限。

2.2.2 品牌意識(shí)弱

盡管浙江省茶葉出口數(shù)量多，但是缺乏國(guó)際知名茶葉品牌，因此出口價(jià)格受到了不同程度的約束。浙江省出口的大量茶產(chǎn)品到海外后很多都成為了原材料，沒(méi)有品牌溢價(jià)，價(jià)格收益低，這與付出的勞動(dòng)價(jià)值不成正比。缺少品牌會(huì)帶來(lái)一系列的潛在問(wèn)題，浙江茶葉出口價(jià)值低，茶農(nóng)和出口商處于薄利和保本的狀態(tài)，這會(huì)引發(fā)該行業(yè)投資者的減少，在國(guó)際市場(chǎng)上沒(méi)有經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán)。

2.2.3 加工水平較低

浙江省茶樹(shù)剪修、采摘、生產(chǎn)加工的機(jī)械化和自動(dòng)化技術(shù)水平低，大部分茶葉公司仍延用傳統(tǒng)制作工藝，借助手工制做，成本持續(xù)上升，員工缺少專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)際操作不標(biāo)準(zhǔn)，專(zhuān)業(yè)技能與工作經(jīng)驗(yàn)參差不齊，這些都影響產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。生產(chǎn)加工方法單一，大多茶葉出口以原茶葉那樣的初級(jí)產(chǎn)品，基礎(chǔ)沒(méi)有增加值。

2.2.4 勞動(dòng)力價(jià)格高且素質(zhì)偏低

茶葉產(chǎn)業(yè)歸屬于勞動(dòng)密集產(chǎn)業(yè)，特別是在摘茶和炒茶階段，投入的勞動(dòng)量占全部茶葉生產(chǎn)制造勞動(dòng)量的80%。目前，浙江省大部分的茶葉采摘是借助手工作業(yè)，只有10%的大宗商品茶采摘和25%的名優(yōu)茶采摘是依靠機(jī)械設(shè)備。

浙江茶葉產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)力成本增速較大費(fèi)用較高，從2015年至今，僅采茶工人的工資就翻了一倍。栽種茶葉的農(nóng)戶(hù)和茶廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)者受教育程度不高，這些都限制了浙江省茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)能力的提高。

2.3 機(jī)遇

2.3.1 國(guó)際市場(chǎng)綠茶消費(fèi)提升

綠茶不但具備清新、緩解疲勞和抗菌作用，并且具備很高的健康保健作用。依據(jù)科學(xué)研究，綠茶對(duì)人體有許多好處，茶葉中帶有的維他命C有防止肌膚老化和清潔肌膚雜質(zhì)的作用，抗菌除菌；用綠茶清洗能夠避免牙齦腫痛出血，殺掉口腔細(xì)菌，維持口腔內(nèi)部清理；茶葉中常含的維生素D、B1和B2可以保護(hù)眼睛。除此之外，綠茶還能夠防輻射，其中有化學(xué)物質(zhì)能夠消化吸收輻射，合適長(zhǎng)期在電腦前面工作的人飲用。隨著綠茶健康效益的不斷提升，國(guó)際市場(chǎng)刺激了綠茶需求的快速增長(zhǎng)，綠茶出口有所增加，使綠茶成為了一種時(shí)尚健康的消費(fèi)產(chǎn)品。

2.3.2 茶產(chǎn)業(yè)機(jī)制完善

我國(guó)茶葉出口經(jīng)常遭遇綠色貿(mào)易壁壘，浙江省創(chuàng)建了全國(guó)首個(gè)茶葉貿(mào)易預(yù)警示范性站。指導(dǎo)茶葉出口企業(yè)積極應(yīng)對(duì)和處理綠色貿(mào)易、信息科技壁壘，提升浙江省茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)能力。浙江茶葉對(duì)外貿(mào)易預(yù)警示范點(diǎn)囊括全省500萬(wàn)余家茶葉出口公司，還包含中國(guó)市供銷(xiāo)社杭州市茶葉公司總部中國(guó)農(nóng)牧業(yè)研究院研究室、茶葉研究室等科研院組織，及檢驗(yàn)檢測(cè)、農(nóng)業(yè)和信用保險(xiǎn)等機(jī)構(gòu)共同應(yīng)對(duì)外貿(mào)風(fēng)險(xiǎn)。

2.3.3 跨境電商的發(fā)展

隨著跨境電商的發(fā)展，浙江省許多大中小型茶葉公司都產(chǎn)生了轉(zhuǎn)型升級(jí)，浙江茶葉公司利用跨境電商平臺(tái)在全球范疇內(nèi)開(kāi)展茶葉貿(mào)易。全方位加速資源的調(diào)配升級(jí)，合理地為企業(yè)運(yùn)營(yíng)服務(wù)，創(chuàng)建自主品牌，拓寬浙江茶葉出口市場(chǎng)和提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3.4 一帶一路的倡議

“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家飲茶消費(fèi)人口眾多，茶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)巨大，其中印尼、印尼、馬來(lái)西亞、土爾其等國(guó)是全球產(chǎn)茶大國(guó)，也是茶產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)。因此，相應(yīng)“一帶一路“政策號(hào)召是拓展浙江省茶葉出口市場(chǎng)的關(guān)鍵，進(jìn)一步推動(dòng)浙江省茶葉發(fā)展成全世界茶產(chǎn)品服務(wù)站。

2.4 威脅

2.4.1 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提高

茶葉做為一種健康飲品，食品的安全性很重要。尤其是在日本和歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，對(duì)進(jìn)入本土市場(chǎng)茶葉的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)較高和檢測(cè)技術(shù)先進(jìn)，面對(duì)較高的綠色貿(mào)易壁壘，浙江出口茶葉在該區(qū)域市場(chǎng)份額有所下降。

2.4.2 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手涌現(xiàn)

綠茶在國(guó)際市場(chǎng)上逐漸興起和普及，綠茶出口商不斷涌現(xiàn)，其他國(guó)家的綠茶生產(chǎn)和出口呈上升趨勢(shì)。印度、斯里蘭卡、越南等東南亞國(guó)家茶葉生產(chǎn)和出口規(guī)模巨大，品類(lèi)豐富，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，勞動(dòng)力成本低。其中越南是全球領(lǐng)先的茶葉生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)之一，也是世界第二大綠茶出口國(guó)，它的主要市場(chǎng)是英國(guó)、烏蘭克、芬蘭、臺(tái)灣和日本。近年來(lái)，越南采取了有效措施，以提高茶的質(zhì)量，提升茶標(biāo)的品牌效應(yīng)，開(kāi)發(fā)拓展了大量的國(guó)外市場(chǎng)。

3 浙江省茶葉出口對(duì)策分析

浙江省茶產(chǎn)業(yè)正向著經(jīng)濟(jì)全球化邁進(jìn)。浙江茶企還應(yīng)抓住機(jī)遇，充分利用自身優(yōu)勢(shì)，弱化整個(gè)發(fā)展趨勢(shì)中的弊端。浙江省茶企要從根本上促進(jìn)名優(yōu)茶和有機(jī)茶的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，進(jìn)一步完善出口管理機(jī)制，擴(kuò)大綠色茶文化的營(yíng)銷(xiāo)推廣。

3.1 跨境電商推動(dòng)傳統(tǒng)外貿(mào)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

跨境電商成為新藍(lán)海，中間環(huán)節(jié)少，利潤(rùn)空間相對(duì)于傳統(tǒng)貿(mào)易大幅增加。因此，茶企應(yīng)該抓住機(jī)遇，積極入駐各大跨境電商平臺(tái)，深耕產(chǎn)品、細(xì)化類(lèi)目、創(chuàng)建品牌。與此同時(shí)，關(guān)注跨境電商新型人才的培養(yǎng)，做好速賣(mài)通，亞馬遜，eBay等第三方平臺(tái)的店鋪運(yùn)營(yíng)和推廣工作。茶企要做好線(xiàn)上線(xiàn)下資源整合，利用跨境電商模式擺脫原有市場(chǎng)體系的制約，拓寬渠道開(kāi)展銷(xiāo)售，加速企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

3.2 加大政府政策支持，為企業(yè)節(jié)省成本

政府提供政策支持和財(cái)政扶持，降低茶商的生產(chǎn)管理成本，安排專(zhuān)項(xiàng)資金，用于茶葉生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施提升等方面。政府要促進(jìn)與沿海單位的數(shù)據(jù)共享，建立方便快捷的對(duì)外商品貿(mào)易對(duì)外貿(mào)易服務(wù)平臺(tái)，采取更加開(kāi)放的對(duì)外貿(mào)易政策，正確引導(dǎo)茶葉企業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展。政府應(yīng)當(dāng)規(guī)范茶葉市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣茶葉產(chǎn)品，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的銷(xiāo)售市場(chǎng)氛圍。

3.3 提高檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，推廣綠色有機(jī)茶品種

一方面，提高廣大茶農(nóng)和茶葉生產(chǎn)商對(duì)綠色有機(jī)食品的認(rèn)識(shí)，在生產(chǎn)過(guò)程中積極推廣綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，減少在種植過(guò)程中農(nóng)藥的使用。另一方面，要加大對(duì)茶葉檢測(cè)設(shè)備和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的資金投入，以提高加工性能，保證茶葉生產(chǎn)質(zhì)量。

3.4 出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)多元化

隨著跨境物流基礎(chǔ)設(shè)置的完善和鮮茶運(yùn)輸保鮮技術(shù)的提高，茶葉也能夠安全高效的出口到任何國(guó)家。茶企應(yīng)該提升技術(shù)水平，破壁拓寬美日歐等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，建立和推廣茶葉品牌，攫取更多利潤(rùn)。

非洲部分國(guó)家是浙江省茶葉出口的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，茶企應(yīng)該繼續(xù)在該市場(chǎng)上深耕細(xì)作，拓展銷(xiāo)售渠道，優(yōu)化茶葉品類(lèi)，贏得市場(chǎng)信譽(yù)。

提高茶葉品牌在一帶一路沿線(xiàn)國(guó)家的知名度，進(jìn)而解決茶葉產(chǎn)量過(guò)剩的問(wèn)題。市場(chǎng)多元化戰(zhàn)略要求茶葉出口企業(yè)，根據(jù)市場(chǎng)上不同的茶文化、需求和習(xí)慣進(jìn)行準(zhǔn)確定位。

3.5 積極創(chuàng)建國(guó)際品牌

茶企應(yīng)該加長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，注重深加工，從根本上樹(shù)立品牌，推出一系列茶葉深加工產(chǎn)品，最大限度地獲得利潤(rùn)。建立有競(jìng)爭(zhēng)力的茶葉企業(yè)集團(tuán)，朝著茶飲料品牌化邁進(jìn)向。茶葉公司應(yīng)從法律上禁止濫用商標(biāo)徽標(biāo)，對(duì)自己的品牌進(jìn)行準(zhǔn)確而準(zhǔn)確的定位。

4 總結(jié)

浙江茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展道路上遇到許多阻礙，也把握了很多機(jī)遇，浙江省應(yīng)發(fā)揮茶產(chǎn)品這一優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，通過(guò)規(guī)范制作和技術(shù)革新以及品牌建設(shè)等方法來(lái)發(fā)展茶產(chǎn)品出口，建設(shè)浙江省特色茶文化。