環剝對設施冬棗生長及坐果的影響

劉建海，仝玉琴，阮班錄，李亞絨，劉宗強

(1.咸陽職業技術學院，陜西 咸陽 712000；2.涇陽佳沃農業有限公司，陜西 涇陽 713700)

環剝是冬棗生產中一項重要的技術措施，對冬棗生長、坐果的影響較大，棗樹通過環剝，在花期或花后落果高峰以前切斷韌皮組織中的養分運輸通道，供應花朵和幼果，以減少落花落果，提高坐果率[1]。但生產上應用環剝部位、寬度及時間不同地區差異較大，環剝不當易導致果實產量或品質差，甚至果樹死亡。為探討冬棗的環剝位置及寬度等，設置了棗樹的不同環剝時間、位置和寬度，以期為設施冬棗保花坐果提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點位于咸陽市涇陽縣中張鎮慶家村涇陽佳沃農業公司冬棗基地，冬棗園為鋼架保護地果園。

1.2 材料

棗樹于2017年春季栽植，即為3年生樹(冬棗/酸棗)，品種為短枝型冬棗，樹形為主干形，株距1 m，行距2 m，樹高2 m，基部第一主枝高度40 cm，密植330株/667m2。

1.3 試驗設計

選同一棚內21棵生長勢、樹體大小、管理水平和樹形一致的棗樹，其中18棵樹分成6個處理。其余3棵樹作對照處理。于2019年5月11日、7月25日2次在主干第一主枝上、下5～15 cm環剝。對1～9號樹，在基部第一主枝之上3～5 cm處進行環剝，環剝部位下留營養枝，每個處理3棵樹，1～3號樹、4～6號樹、7～9號樹分別按3 mm、5 mm、8 mm寬度環剝；10～18號樹，在第一主枝之下3～5 cm處進行環剝，環剝部位不留營養枝，每個處理3棵樹，10～12號樹、13～15號樹、16～18號樹分別按3 mm、5 mm、8 mm寬度環剝；19～21號樹作為對照，為生產常用的方法進行，在第一主枝之下進行8 mm寬度環剝。

1.4 測定項目

分別于2019年5月11日和2020年8月30日在距樹根頸處15 cm處測定不同處理樹干基部直徑增粗情況，果實成熟時統計結棗數量。

2 結果與分析

2.1 不同環剝寬度處理的樹干基徑

從表1看出，環剝部位上下留不留營養枝均可，兩者差異不明顯。1～3號樹、10～12號樹體基部直徑比其他處理增粗多，因為環剝3 mm，對樹體生長影響小，樹體營養生長相對旺盛，而4～6號樹、7～9號樹增粗接近，與普通生產應用的對照接近，5號樹、6號樹增粗接近。對樹體營養生長控制強，影響葉片的光合作用產物下運，集中于樹冠部分，多供應花果[2]，樹體干莖增粗變少。

表1 不同環剝寬度處理的樹干基徑

2.2 不同環剝寬度處理的果實坐果量

由表2可見，環剝寬度3 mm的1～3號樹、10～12號樹坐果量明顯少于其他處理，僅為對照的1/2～1/3,其他樹坐果量與對照差異較小。

表2 不同環剝寬度處理的果實坐果量

3 結論與討論

環剝是控制冬棗成花和坐果的一種有效措施，在盛花期對冬棗樹實施主干環剝可有效控制樹勢，減少落花落果，提高坐果率。但冬棗環剝操作不當會造成樹勢衰弱，降低樹體的抗病抗逆能力，引發病害發生，嚴重的導致植株死亡。因此對冬棗環剝時，應根據冬棗營養條件、長勢、樹齡等因素辯證進行。在花開35%～40%時開始環剝，5月上中旬于主干第一主枝上、下5～15 cm光滑部位進行環剝，環剝寬度5～8 mm。為了保果、提早成熟，還可在7月中旬再次環剝。

樹干環剝由于阻止了葉子制造的有機營養物質向根部運輸，相對增加花和果實的營養供應，是實現冬棗早期豐產的重要措施[3]。冬棗環剝還應注意環剝的時間和方法，環剝應割透，割口對齊，否則達不到環剝的目的，且對棗樹的生長造成不良影響。對旺長果樹施行環剝，環剝通過截斷枝干的營養運輸通道，阻擋了有機養分通過篩管向根下輸送，造成根下饑餓，抑制當年新梢的營養生長，但碳水化合物積累于剝口以上，營養積累便于成花坐果[4]。剝口較大，使植株光合產物更多地用于花芽的分化，促進花芽形成和提高坐果率。剝口較小，愈合較快，達不到環剝的理想效果；剝口大，刺激作用越強。花期環狀剝皮的樹，葉片中的氮素有所下降，但可溶性糖量和全磷含量穩定，甚至有增多的趨勢，從而提高枝葉組織中的碳氮率，營養物質的分配由枝葉轉向花果，也正由于環剝處理改善了花果的營養條件，因而有利果實發育，果實成熟期也能提早[4]。環剝口以下保留1～2個輔養枝，在環剝期間維持了根系的生長發育，有利于保持樹勢穩定。環剝寬度應結合樹體的長勢靈活掌握，長勢差的樹環剝寬度應窄，長勢旺的樹環剝寬度可適當放寬。環剝后需要加強肥水，防治病蟲管理。對習慣掛果的中庸樹、弱樹、有病的樹慎重使用或不用環剝。