湖北省稻蝦共作模式下水稻機插栽培技術

程建平 汪本福 章桃娟 李陽 張枝盛 楊曉龍 彭成林 楊小紅

摘要：近年來，湖北省部分地方因水稻種植效益比較低，出現“重蝦輕稻”、水稻種植方式與技術粗放、不規范等現象，影響了稻蝦產業健康持續發展。通過多年的試驗和示范，總結了湖北省稻蝦模式下水稻機插栽培技術要點，以期提高稻蝦共作模式下勞動生產率和水稻種植效益，實現稻蝦雙輪驅動、均衡發展。

關鍵詞：稻蝦共作;機插;同步側深施肥;病蟲害綜合防控

中圖分類號：S511.6

文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（ 2020） 20-0029-03

DOl：10.1408 8/j .cnki.issn0439-8114.2020.20.006

“稻蝦共作”模式因其較高的經濟與生態效益、廣闊的市場前景呈現良好的發展態勢，在加快轉變農業生產方式，促進農業和農村經濟結構調整優化方面發揮了重要作用。2001年湖北省潛江市探索出了“稻蝦連作”模式，該模式在種植水稻后養殖一季小龍蝦，既提高了稻田資源利用率又增加了稻田經濟效益[1]。后經十多年的探索完善，由“稻蝦連作”發展成“稻蝦共作”模式，將過去的“一稻一蝦”改為“一稻兩蝦”，不僅再次提高了稻田的綜合利用率，而且完善了“稻蝦連作”模式[2]。“十二五”以來，稻蝦共作模式因其顯著的經濟生態效益和廣闊的市場前景快速發展成湖北省地方特色的主導產業，逐步形成了集“種、養、銷、加、吃”于一體的產業鏈條，稻蝦產業的迅速崛起，在培育地方經濟增長新動能、推進農業供給側結構性改革、促進農業增效和農民增收、實施鄉村振興戰略等方面發揮了重要作用[3]。

近年來，湖北省稻蝦種養面積快速擴大，部分地區因水稻種植比較效益低，出現了“重蝦輕稻”、水稻只種不管、田間生產方式及技術多樣化，造成概念上、技術上、觀念上的一些混亂[4]。因此，協調水稻種植和小龍蝦養殖的關系，普及稻蝦標準化生產技術，幫助農民掌握正確的稻蝦共作種養技術，對有序引導和推動稻蝦產業發展，實現穩糧增效、農業轉型升級具有重要意義。本研究基于多年的試驗和示范，總結了湖北省稻蝦模式下水稻機插栽培技術要點，以期提高稻蝦共作模式下勞動生產率和水稻種植效益，實現稻蝦雙輪驅動、均衡發展。

1 湖北省稻蝦共作現狀

2018年湖北省小龍蝦產業首次突破千億元大關，全省發展稻蝦共作面積超38.07萬hm2，小龍蝦總產量達81.24萬t，2018年全省共有千畝示范基地200多個、萬畝示范區12個，創建國家級稻漁綜合種養示范區8個，稻蝦種養組織化規模化程度得到不斷提高[5]。2019年湖北省稻蝦共作面積超過43.33萬hm2。湖北省小龍蝦系列產品出口歐美30多個國家和地區，出口創匯1.5億美元，位居中國第一。湖北省已經打造了區域公共品牌“潛江龍蝦”和“潛江蝦稻”，其中“潛江龍蝦”經權威機構評估，品牌價值達到203.7億元[6]。目前，稻蝦產業已成為湖北省農業經濟發展最具活力和潛力的特色產業，是湖北省現代農業的一面旗幟，也是特色產業的代表。

2 稻蝦共作模式下水稻機插關鍵技術

2.1 品種選擇

稻蝦共作模式下水稻種植宜選擇具有豐產優質、生育期適宜、抗倒伏、抗病蟲、株型緊湊等特性的品種。為提高稻蝦共作模式的經濟效益，延長春季小龍蝦捕撈期、推遲水稻栽插時間和秋季提早水稻收獲期是提高小龍蝦收益的必要保障，稻蝦共作模式對水稻生育期要求較為嚴格，品種的生育期要考慮與小龍蝦捕撈結束時間合理銜接。一般而言，稻蝦共作模式第一季小龍蝦捕撈時間在6月上、中旬結束的稻田，可選擇生育期在120-135 d的中稻品種或一季晚稻;第一季小龍蝦捕撈時間推遲到7月上旬結束的稻田，可選擇生育期在125 d以內的晚稻品種。同時，稻蝦共作模式因稻田冬春季長期淹水致病蟲害發生、土壤理化性狀、土壤機械承載力都發生改變，所選擇的品種也要求具備抗倒伏、抗病蟲、株型緊湊等特點[7]。此外，還要綜合考慮所采用的機械化、輕簡化種植方式和滿足不同加工企業需求等因素選擇品種。推薦選擇鄂豐絲苗、蝦稻1號、華潤2號、廣兩優5號、豐兩優香1號、鄂香2號、桃優香占、泰優398、美香占2號和萬象優982等優質稻品種。

2.2工廠化育秧

2.2.1 播種雜交稻每公頃備秧盤300張，用種量22.5 kg，常規稻每公頃準備秧盤375張，用種量45kg。種子催芽前先曬種1-2 d，選用咪鮮胺藥劑浸種。采用水稻秧盤育苗精量播種機（流水線）精量播種或人工播種。播種后的種子經暗化處理2-3 d，種子出芽0.5-1.0 cm，即可移送大田或育秧棚內擺盤育秧。

2.2.2 秧田管理小苗1.5葉前主要是提溫保濕，促進快出苗、出齊苗。1.5葉后注意白天溫度控制在25-30℃，嚴防高溫燒苗和秧苗徒長。齊苗后每公頃噴施2.5%咯菌腈懸浮劑150 mL對水225 kg防病;移栽前噴施1%尿素水作送嫁肥，并噴施送嫁藥，防治稻薊馬與二化螟。

2.3 大田耕整

稻蝦共作田因冬春季長期淹水浸泡，淤泥較深，傳統的輪式拖拉機耕整作業易發生陷機現象，因此，稻蝦共作大田耕整推薦使用履帶式拖拉機。移栽前5-7 d將稻田水緩慢放干，讓小龍蝦順水爬入養殖溝中，耕整時采用淺旋耕，耕層深度80-120 mm。耕整后田塊表面高低差距不超過3 cm。泥漿深度為3-5 cm，水深為2-3 cm，沉實1-2 d，達到泥水分清，沉淀不板結。

2.4 機械栽插

秧齡17-20 d、葉齡3-4葉時開始機插秧，機插前大田只留薄層水。為防止陷機現象，插秧機建議使用高速柴油版（14 kW以上）插秧機作業。雜交稻插秧株行距調節至14.0 cmx30.0 cm，每公頃插22.5萬穴左右，每穴2-3苗;常規稻插秧株行距調節至12.0 cmx30.0 cm，每穴3-5苗，每公頃22.5萬-28.5萬穴。要求漏插率小于5%，漂秧率小于3%，傷秧率小于5%，機插深度1.5 cm。

2.5 大田管理

2.5.1 施肥要結合水稻品種類型（秈稻、粳稻）與生育期長短、品種需肥特性、稻蝦田土壤肥力、小龍蝦養殖年限和所施用的肥料類型與氮磷鉀配比等綜合因素進行施肥。

水稻秸稈全量還田、未取食完餌料及小龍蝦排泄物等為稻蝦共作稻田提供部分肥源，其稻田氮肥施肥量一般較常規稻田減少10%-40%，隨著養蝦年限（5年以內）的增加而逐漸減少水稻施肥量。一般稻蝦共作1-5年，每年施氮量相對上一年下降10%左右，稻蝦共作5年以上的稻田，水稻施氮量基本維持穩定，只占常規稻田氮的60%～70%。氮磷鉀（N：P205：K20）三要素施用比例以1.0：0.5：0.6配方為宜，并配合施用硅肥和鋅肥。氮肥按4-3-3（即基肥占40%，返青分蘗肥占30%，穗肥占30%）或5-3-2（即基肥占50%，返青分蘗肥占30%，穗肥占20%）比例運籌施用;鉀肥按6-4或5-5（即基肥占60%、穗肥占40%或基肥、穗肥各占50%）比例運籌施用。禁止使用對小龍蝦生長有毒有害的碳酸氫銨與氨水等肥料。

①基肥：稻蝦共作模式水稻生產中，所有有機肥和磷肥全部用作基肥，氮肥占總施氮量的40% -50%，鉀肥占總施鉀量的50%-60%，另外可施硅肥60-120 kg/hm2，增強水稻抗倒性。所有基肥應在整田耙田時全部撒施，提倡使用帶同步側深施肥裝置的水稻插秧機同步側深施肥。

②分蘗肥：于移栽后7-10 d撒施，施用量占總施氮量的30%左右。

③穗肥：于水稻幼穗分化初期（曬田復水時）進行，施氮量占總施氮量的20%-30%，施鉀量占總施鉀量的40%-50%。生育后期要注意看苗追肥，適當控施氮肥，防止肥料過量導致貪青遲熟。

因稻蝦共作模式習慣用石灰消毒或防治藍藻，田間土壤pH高，可在水稻生長中后期酌情葉面補施鋅肥。

2.5.2水分管理水分宜采用薄水插秧（水層1.0-2.0 cm）、寸水活棵（3.0-4.0 cm）、淺水分蘗（5.0 cm左右）、夠苗曬田、抽穗后干濕交替、收獲前7-10 d斷水的方案進行管理。因稻蝦共作田一般是地下水位較高的低湖田、冷浸田改造而成，加上稻田土壤常年處于淹水狀態，因此土壤有潛育化程度加重、土壤還原性強、有害物質含量較大、通透性差的特點，不利于水稻根系活棵和發育，機插條件下較小的秧苗易出現僵苗現象[8，9];根系生長受限也使后期倒伏風險大;同時田間濕度大，也加大病害重發風險。生產中除要注意選擇抗倒伏水稻品種外，還要加強田間開溝排水和曬田。曬田需強調適度早曬、重曬田，稻蝦共作年限越長越要重曬，所有田塊需曬到田中開小裂，見白根，以確保水稻根系發達、莖稈粗壯、子粒飽滿、后期不倒伏。

2.5.3病蟲害防治稻蝦共作稻田水稻病蟲害一般年份發生呈現“一輕二重三平”的規律，即二化螟發生輕，稻曲病和稻瘟病發生重，紋枯病、稻飛虱與稻縱卷葉螟發生與常規稻田持平。針對上述病蟲害發生特點，結合小龍蝦安全生長的需要，稻蝦共作模式下水稻病蟲害防治要采用病蟲害綜合防治技術，安全優先、綠色優先，少用甚至不用化學農藥，盡量減少用藥次數，不得超量使用農藥[10]。具體防治方法如下：

①物理防治：稻蝦共作區每2.67-3.33 hm2安裝一盞頻振式殺蟲燈，控制稻飛虱、水稻螟蟲和稻縱卷葉螟。殺蟲燈的使用應集中連片，且能與多種綠色防控技術合理兼容。

②農業防治：一是加強栽培管理。科學施肥，強化曬田，增強土壤透氣性，提高土壤含氧量，促進水稻根系發育，提高水稻抗逆能力;增施磷鉀肥，防止后期貪青晚熟加重穗期病害發生。二是培育無病蟲壯秧和秧苗帶藥移栽，預防苗期至分蘗期稻薊馬、二化螟和稻瘟病。三是田埂種植芝麻、大豆等顯花植物，保護和提高蜘蛛、寄生蜂、黑肩綠盲蝽等天敵的控害能力。

③生物防治：應用生物農藥代替化學農藥，殺蟲劑可選用蘇云金桿菌、短穩桿菌和金龜子綠僵菌等，殺菌劑可選用井岡霉素、四霉素、申嗪霉素、春雷霉素、枯草芽孢桿菌、蠟質芽孢桿菌等。同時可開展性誘劑誘殺和釋放赤眼蜂防治二化螟和稻縱卷葉螟，降低田間害蟲基數。

④化學防治：以環境友好型低風險藥劑為主，稻田除草劑采用掃弗特、雙唑草腈封閉，種子處理可以用肟菌酯十異噻菌胺，殺蟲劑可選用氯蟲苯甲酰胺、溴氰蟲酰胺、三氯苯嘧啶、烯啶蟲胺和氟啶蟲胺腈等，殺菌劑可選擇苯醚甲環唑、丙環唑、三環唑、戊唑醇、肟菌酯、噻呋酰胺等，禁止使用菊酯類、有機磷類、阿維菌素類、吡蚜酮、稻瘟靈、苯醚甲·嘧菌酯等對小龍蝦有毒性的農藥。水稻揚花期慎用新煙堿類殺蟲劑（吡蟲啉、啶蟲脒、噻蟲嗪等），減少對授粉昆蟲的影響，破口抽穗期慎用三唑類殺菌劑，避免藥害。

注意精準施藥，提高防治效率和防治效果，降低防治成本。無論是生物防治還是化學防治，要做到農藥使用量和施藥時間精準，優先采用無人機飛防的統防統治技術。

2.6 機械收獲

收獲前7-10 d將養殖溝中水位逐漸落干至田面以下30 cm，黃熟期搶晴機械收割，收割時秸稈留茬高度為35-40 cm。建議采用寬履帶收割機械作業，防止陷機。收獲后3-4 d即可早上水淹沒稻田。

3 小結

稻蝦共作模式能夠顯著提高農民的收益，而且國家對水稻生產的政策不斷向好，長江中下游地區（湖北、湖南、安徽、江蘇等地）稻蝦共作模式發展迅猛，已達80萬hm2左右，其在夯實糧食產能、提高稻谷品質等方面的作用愈發凸顯，農戶在稻蝦田里種好稻、種優質稻的積極性也不斷提高。在此背景下，本研究基于2012年至今在湖北省各個稻蝦主產區的試驗和示范成果，針對稻蝦共作模式下水稻生產的特點，總結形成稻蝦共作模式下的水稻機插栽培技術，為稻蝦共作模式下水稻生產實現省工節本增效、優質綠色豐產提供技術支撐。

參考文獻：

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[10]汪本福，楊志勇，張枝盛，等基于稻蝦共作模式的水稻綠色生產技術[J].湖北農業科學，2017，56（24）：4711-4713.

作者簡介：程建平（1968-），男，湖北天門人，研究員，博士，主要從事水稻栽培與生態學研究，（電話）13277099386（電子信箱）chjp609@163.com。