?徐州地區秋季栽培結球甘藍品種篩選?

劉燦玉 樊繼德 陸信娟 趙永強 張碧薇 臧鳳滿 楊峰

摘 要：為豐富徐州地區優質高產結球甘藍的品種資源，引進示范了28個結球甘藍品種，并通過調查其農藝性狀及葉球特征特性進行品種篩選試驗。結果表明：28個品種農藝性狀主要區別在于葉球形狀，而外葉形狀主要以寬倒卵圓形和圓形為主，株高、開展度等農藝性狀僅324和327品種顯著高于其他品種;品種間葉球特征差異較大，單球重在0.42～0.89 kg，產量在1 160.87～3 601.06 kg/667m2。綜合分析，在28個甘藍品種中，353、356、364及154的葉球緊實，結球率高，產量高，但356和154易裂球，影響其商品性，而353品種耐裂球，綜合性狀表現較優，適宜徐州本地種植，364品種綜合表現次之，亦可作為潛在的引進品種資源。

關鍵詞：結球甘藍;農藝性狀;葉球特征;品種篩選;徐州地區

中圖分類號：S635.1文獻標識碼：A文章編號：1006-060X（2020）10-0021-03

Abstract： In order to enrich the variety resources of high quality and high yield heading cabbage （Brassica oleracea var. capitata） in Xuzhou area， 28 cabbage varieties were introduced to demonstration cultivation， and their agronomic traits and leafy head characteristics were investigated for variety screening test. The results showed that the main difference of agronomic traits among the 28 varieties was the leafy head shape， while the outer leaf was mainly wide-obovate or round shape. Only the varieties 324 and 327 were significantly higher than other varieties in plant height and expansion degree. There were significant differences in leafy head characteristics among these varieties. The weight of single leafy head ranged from 0.42 kg to 0.89 kg， and the yield ranged from 17 413.05 kg/hm2 to 54 015.9 kg/hm2. Comprehensive analyses show that among the 28 cabbage varieties， 353， 356， 364 and 154 have compact leafy heads， high heading rates?and high yields， but 356 and 154 are easy to crack， which may affect their commercial property; 353 is resistant to cracking and of better comprehensive characters， suitable for local planting in Xuzhou， followed by 364 which could be a potential variety resource to be introduced.

Key words： cabbage （Brassica oleracea var. capitata）; agronomic traits; leafy head characteristics; variety selection; Xuzhou area

結球甘藍（Brassica oleracea var. capitata）又名圓白菜、包菜、卷心菜等，為十字花科蕓薹屬的一個變種[1]，其作為我國主要蔬菜作物之一，在全國各地普遍種植，在蔬菜周年供應和出口貿易中均占有重要地位[2]，尤其是秋甘藍對補充淡季蔬菜供應，增加市場蔬菜種類具有重要意義。徐州市位于華北平原東南部，以平原為主，為篩選出適宜徐州當地種植的優質高產甘藍品種，豐富徐州地區結球甘藍的品種資源，特引進28個結球甘藍品種進行比較試驗，調查其農藝性狀，分析其綜合性狀，以期為甘藍新品種的推廣應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

試驗在徐州農業科學研究所試驗示范基地進行。供試結球甘藍品種共28個，由江蘇省農業科學院蔬菜研究所引進，秋季栽培于2018年8月12日采用基質穴盤育苗，9月11日露地定植，每小區對應1個品種，小區面積為10.88 m2（長×寬為6.8 m×1.6 m），2次重復，隨機排列，栽培方式按照當地高產栽培水平進行。

1.2 測定項目與方法

根據葉球長勢，于12月1日開始陸續適時采收，每品種取5株代表性甘藍植株，調查相關農藝性狀[3-4]，以5株平均值作為該品種實測值。此外，全區調查裂球率及結球率，并且小區全部收獲后記產匯總，作為該品種產量。

2 結果與分析

2.1 引進示范品種農藝性狀

從表1可以看出，在引進示范的28個結球甘藍品種中，株高主要集中在20.2～30.0 cm，共有19個品種，同時，株高<20 cm的品種有7個，株高>30 cm的品種僅2個，編號分別為324和327;開展度多集中在40.0～60.8 cm，僅324品種開展度較大，為70.6 cm;最大外葉形狀多為寬倒卵圓形，有18個品種，7個品種為圓形，2個品種為倒寬橢圓形，1個品種為倒卵圓形;最大外葉長多介于21.6～35.2 cm，僅324品種最大外葉較長，為40.7 cm;品種間最大外葉寬差別相對較小，在19.7～30.8 cm;外葉數在10～19片;供試甘藍品種葉球形狀差異較大，其中有12個品種葉球形狀為圓形，7個品種為寬橢圓形，3個品種為扁平形，3個品種為矮尖形，2個品種為橢圓形，僅有1個品種為半平行。

2.2 結球甘藍葉球性狀比較

如表2所示，28個品種葉球高在10.7～17.5 cm，且以360品種葉球最高;葉球寬在9.6～17.0 cm，亦以360品種葉球最寬;355品種中心柱長最大，為7.3 cm，而281品種最小，為3.6 cm;中心柱寬主要集中在2.0～2.9 cm，小于2 cm的僅有2個品種，編號為354和356，中心柱寬分別為1.7和1.6 cm;葉球緊實度差異較大，以281品種最緊實，為0.91 g/cm3，360品種最松，為0.24 g/cm3;在引進示范的28個甘藍品種中，有13個品種無裂球發生，其余15個品種均有裂球發生，以146品種裂球率最大，為35.7%;有12個品種結球率達100%，10個品種結球率在92.1%～97.4%，4個品種結球率在78.9%～89.2%，品種324和品種327結球率較低，僅為61.9%和43.9%;葉球重在0.42～0.89 kg，以353品種單球重最大;品種間產量差異較大，在1 160.87～3 601.06 kg/667m2，353品種最高，327品種最低。

3 結 論

在引進示范的28個甘藍品種中，除品種324和327外，其他品種間株高、開展度及外葉長等農藝性狀指標差異較小，外葉形狀以寬倒卵圓形和圓形為主，但甘藍葉球形狀差異較大。品種編號分別為353、356、364及154的甘藍葉球緊實，結球率高，產量達3 000 kg/667m2以上，但356和154易裂球，栽培上需注意及時采收，以防裂球影響商品性，而353品種耐裂球，綜合性狀表現較優，適宜徐州當地引進種植。

參考文獻：

[1] 山 溪，秦文斌，張振超，等. 低溫對結球甘藍幼葉氮代謝活性及光合色素的影響[J]. 南方農業學報，2019，50（12）： 2728-2733.

[2] 方智遠. 我國甘藍產銷變化與育種對策[J]. 中國蔬菜，2008（1）：1-2.

[3] 趙 耀，陸玖進，王海林，等. 9個結球甘藍新品種的多點比較試驗[J]. 蔬菜，2020（3）：65-69.

[4] 秦大云，趙 耀，吳小官，等. 黔北區域夏秋結球甘藍品種比較試驗[J]. 農技服務，2019，36（12）：17-19.

（責任編輯：張煥裕）