南美白對蝦養殖致富典型一例

鹽城市大豐區新豐鎮太興村二組村民韋龍潭，多年來一直從事水產養殖，2016年把36畝淡水魚塘改成大棚養殖南美白對蝦，整個養殖過程分兩個階段，進苗后先在4個大棚內對蝦苗標粗，30 天后分到24個大棚養殖。2020年利用生物質鍋爐加溫養殖大棚蝦，取得了可觀的經濟效益，現總結如下。

一、材料與方法

1.池塘與設備條件 36畝魚塘改成24個大棚，大棚跨度9.5 米、長度72 米，池深1.2 米，凈水面25.3畝。池內壁鋪設黑色塑料薄膜護坡，池塘內側配有一條輸氣管，每隔3 米雙向設置直徑為60 厘米的曝氣盤。養殖場配置1 臺72 千瓦的柴油機、1 臺37 千瓦鼓風機、1 臺30 千瓦鼓風機(備用)、1 臺生物質的鍋爐、1 000 米2的蓄水池，保證電力和氧氣的供應，采用熱水循環的方法提高養殖初期蝦苗標粗時大棚內的水溫。養殖場擁有1 口深26 米左右的咸水井，出水鹽度13 左右。水源為附近十總河的水，水質清新無污染，養殖尾水排入專門配備了15 畝凈化池，凈化池內只種植水草，養殖花白鰱，實現達標排放。

2.清塘消毒 在放苗前20 天左右徹底清除大棚內的雜草、池底淤泥，用生石灰對塘底進行消毒，放苗前5 天加水至60 厘米再用漂白粉消毒，兩天后用硫代硫酸鈉解毒，再過兩天試水放苗。

3.水質培育 進水口用雙層篩絹網包裹，內層60目、外層120目。在標粗階段，蓄水池內加入河水和咸水井的井水調成鹽度3，用復合碘消毒1天后抽入大棚，此后每次只添加少量井水。進苗前后和分苗時用腐植酸鈉、氨基酸肥和益生菌培育水質。

4.苗種標粗及投餌 放苗前對蝦苗抽檢白斑病毒、肝腸胞蟲、虹彩病毒和急性肝胰腺壞死病毒，2月18日從如東和大豐各購進120 萬尾蝦苗放入4個大棚，平均每棚60 萬尾進行標粗。在標粗階段前10 天投喂粉狀料，每天兩次，每次1～1.5 千克/畝，無須查料；第11～20天投喂0.3厘米粒徑的蝦料，每天3 次，每次2.5 千克/畝，每次進行查料。第21～30 天投喂0.5 厘米粒徑的蝦料，每天3 次，每次6.5～7 千克/畝，每次進行查料。30 天后達到1 400 尾/千克左右。當未加溫的大棚水溫達到18℃時，分苗到24個大棚，在分苗前3～4 天標粗的大棚停燒鍋爐，自然降溫到與其他大棚水溫一致。分苗后根據天氣和查料情況增減飼料，每天第1次投料后查料，在1小時內吃完要增料，在1.5小時后仍有剩余要減料。

5.水質及溫度調控 前期水體要呈黃綠色、嫩綠色，不能變黑或老綠色；養殖中后期水質變混濁，水中有機質不能太多，不能有異味、泥漬，料臺要干凈清爽。在標粗階段每3～5 天用生物底改，每3～4 天施用生物制劑，水中有機質多時施用芽孢桿菌和光合細菌合劑，降低水中有機質的含量。分苗后每3～5 天用化學底改。大棚內水位保持在90 厘米以上，不足時直接加注井水。放苗前兩天用鍋爐加熱至水溫28℃左右，與育苗場水溫相近才可放苗。大棚要進行保溫、通風，水溫控制在33℃以下，水溫34℃以上時蝦活動不正常，容易浮頭；當白天大棚內氣溫達到29℃時，要及時掀開大棚兩側的部分薄膜，打開兩頭的活動門通風降溫。

6.捕撈 捕撈采用地籠加最后清塘的方法，從5月1日對蝦規格達70 尾/千克開始逐步捕撈上市，到6月3日達到48尾/千克捕撈結束。

二、養殖結果

24個大棚全部養殖成功。

1.收入 畝產量1 150 千克，銷售價格48～56元/千克，總收入151.3萬元。

2.支出 苗種費9 萬元、飼料28 萬元、電費2.8萬元、燃料費1.7萬元、藥費4萬元、其他3萬元，合計支出48.5萬元。

3.效益 總效益為102.8 萬元，畝效益達到40 632元。

三、小結

1.蝦苗質量 對蝦苗進行抽樣檢測，確保蝦苗無病毒、體質健壯是養殖成功的關鍵。

2.提早上市 前期用鍋爐加溫標粗，達到了提前上市銷售的規格，平均售價達到52元/千克，比正常養殖售價高16元/千克左右。

3.精細化管理 投喂后及時查料，每個棚投喂量每次增減以50 克的倍數計算，嚴格控制投餌量，不浪費飼料、不敗壞水質。養殖水溫控制在18～32℃，并且緩慢過渡，避免劇烈波動。常態化使用生物制劑和底改，確保水質各項指標正常。實踐證明，在持續低鹽度的水中養殖，有利于南美白對蝦的生存與生長。