羅非魚養殖如何克服疫情影響實現增收

○王文彬

今年來，由于新冠肺炎疫情的影響，導致羅非魚養殖和銷售出現一定程度的困難，養殖成本可能會有所增加，銷售市場會出現不同程度的疲軟，需要養殖從業者提升養殖技術，關注市場走向，創新經營策略，努力克服疫情對產業發展的影響，全力實現節本增效和創收增收。

一、把握清塘消毒技術，通過防病害節開支實現增收

在疫情期間，一定要注重養殖生產場所消毒和養殖池塘消毒。養殖生產場所消毒可以按照當地疫情防控部門要求，作好消毒消殺處理。對于養殖池塘，清塘消毒既可殺滅野雜魚，減少爭食對象，又可殺滅水體致病因子，改善水質，使羅非魚有一個良好的攝食生長環境。池內野雜魚、雜蝦較多，會同羅非魚爭奪餌料，兇猛性魚類甚至會殘食羅非魚，降低飼料利用率，因而應注意將其清除。因此在投放苗種前，新舊池塘都必須清整消毒。老池塘應清除過多淤泥，只保留底泥10cm即可；放養魚種前10～15天用藥物進行清塘消毒，以殺滅養殖水體中的病原體和敵害生物。一般可采用干法清塘或帶水清塘兩種方法，干法清塘時，可按每畝使用生石灰75kg左右或漂白粉4～5kg；帶水清塘時每畝可用生石灰150kg左右全池潑灑，盡量使池底泥土與生石灰拌勻，以徹底殺滅寄生蟲、病原體及野雜魚等，減少爭食對象，提高飼料利用率。

二、把握科學放養技術，通過多品種多季節創收增收

合理的放養密度，可以提高飼料利用率；適宜的放養及搭配品種，可充分利用飼料，互利共生，達到水體中的和諧，提高飼料使用效率，確保在疫情影響下實現多品種增收。要使羅非魚養殖成活率，飼料減少浪費，必須控制好放養品種、密度和配養魚類。對于養殖品種，目前全雄羅非魚養殖比較受歡迎，如吉富羅非魚生長速度快，奧尼魚抗病能力強，規格大病害少，各地應根據實際選擇適宜的養殖品種。羅非魚目前的養殖方式主要是池塘養殖和網箱養殖，適宜于與羅非魚混養的魚類，主要有鰱魚、鳙魚、草魚、鳊魚和淡水白鯧等。每年春季當水溫回升穩定在15℃以上時便開始放養冬苗，池塘主養一般每畝放養羅非魚種1500～3000尾，同時混養鰱鳙魚種各40～70尾，以控制水質；與其它魚混養時可畝放200～500尾。羅非魚在網箱中可以單養、主養或搭配養殖。魚種應以大規格為好，進箱規格一般為尾重10～50g，平均以30g為好。放養量應根據水質條件確定，溶氧量在3mg/L以上時，放養密度每立方米水體放養3～20kg。另外，隨著魚體不斷長大，為調節好養殖密度，提高效益，可分批起捕上市及輪捕輪放，以調節水體中的載魚量，提高飼料回報率，實現輪捕上市多季節增收。

三、把握施肥投餌技術，通過強投喂保生長實現增收

肥料、餌料等養殖投入品的多寡既影響著羅非魚的生長，又影響著水質的變化。羅非魚在天然水域中，主要攝食對象是底棲生物、水生昆蟲、浮游動物、輪蟲、有機碎屑及大型藻類等，它可以吸收水中浮游生物作為食物，當然它對人工飼料更是喜愛有加。在養殖時，也可以通過適度培肥，使浮游生物處于良好的生長狀態，增加水體中的溶解氧和營養物質，輔助魚類生長。一般在魚種放養前，可施足基肥，改良水體中底泥的營養狀況，增加池塘營養物質，利于天然餌料的生長，具體方法是按每畝施用經過腐熟的雞糞等250～300kg。在養殖中期，還可以根據水體中水質情況等施用追肥，一般每15～20天施1次為好，每次每畝可施氮肥2～3kg和磷肥1kg，池中還可放入少量的綠萍或紅萍，以補充羅非魚對維生素的需求。羅非魚是目前流水高密度養殖或“工廠化”養殖的主要對象之一，集約化養殖需要投喂營養全面的配合飼料，但在投喂中如不把握科學方法，不但會浪費飼料，而且還會敗壞水質，誘發各種病害。所以餌料投喂要科學。要選擇正規廠家生產的專用飼料，飼料配方合理，可保證羅非魚生長迅速，避免飼料的浪費。羅非魚的食性很廣，在人工飼養的條件下，可以投喂各種飼料，如小麥、玉米、餅粕等均是它的優質飼料。初期飼料中蛋白質含量應為32%～35%，每天投飼量為魚體總重量的3%～5%。當個體規格長至200g左右，投飼量可調至魚體總重的2%，并保證飼料中蛋白質含量在27%～29%。當其個體達到300g左右時，羅非魚進入生長最快的時期，日投飼量保持在魚體重的1%～2%，飼料中蛋白質含量在35%以上。飼料可自配混合料，但最好加工成顆粒投喂。在投喂方法上要講求“四定”原則。每天投喂2次以上，在養殖中提倡少量多次的投喂方法，投喂時間可選在上午8～9時和下午3～4時等溶氧比較充足的時段。一般投餌量的多少較難掌握，過多造成飼料浪費，過少則羅非魚吃不飽，不利于生長。比較切實可行的辦法是搭設餌料臺，沿池四周設置幾個餌料臺，投喂時沿池均勻潑撒，投喂1.5～2小時后檢查魚的攝食情況，正常情況下若飽胃率占60%～70%，則投喂合理，飽胃率過高則降低投飼量，過低則提高投飼量。同時要根據天氣情況、魚類生長情況及水質情況等進行投喂調整，天氣晴朗，風和日暖時多喂；天氣不好，陰雨連綿，天氣悶熱或寒流侵襲時少喂或不喂；羅非魚生長旺盛、無疾病時適當多喂，反之則少喂；水質清新，溶氧充足時羅非魚攝食旺盛，可正常投喂；而水質較差，溶氧較低時則少喂或不喂。

四、把握養殖管理技術，通過養水質提產量實現增收

在池塘養殖管理過程中，既要保證養殖場安全，又要保證魚類安全。針對養殖場管理，一定要嚴格按各地疫情防控部門要求，正確佩戴口罩，搞好生產經營場所消毒處理，注意生產者人與人之間距離，切實保護養殖從業者安全。針對魚類安全，首先要養水，水質的好壞影響羅非魚生長的快慢及餌料系數。羅非魚喜清新的水質，水質好，生長迅速，疾病少，可充分利用餌料，降低餌料系數，因而養殖羅非魚應注意調節水質，保持水質清新。一般要求水呈黃綠色，透明度30～40㎝，溶氧3mg/L以上為好。池塘養殖時，要經常更換池水，保持清新的水質，嚴防浮頭和泛池。一般每15天左右加換新水一次，每次換水10～20cm，使池塘水位保持在1.5m左右，高溫季節時可適當增加換水次數。在養殖期間，還要視天氣、水溫及魚類攝食情況，適當開增氧機增氧，在天氣變化、氣壓低，水中溶氧低于3mg/L魚類浮頭時，要加大開機頻率和開機時間。注意加強日常管理，搞好病害防治，給羅非魚生長創造一個良好的環境。

五、把握靈活經營技術，通過多方式多途徑創收增收

在疫情影響下，市場銷售不暢，必須采取靈活的經營策略，提高養殖經營效益。一是要重宣傳，體現養殖特色。要倡導傳統方法養殖羅非魚，確保所產出的羅非魚綠色環保，營養健康，味道更佳，營養更豐富，安全性更高，要充分利用這些優勢，打造好自身的特色和品牌，宣傳好自身的特色和品牌，以貨真價實、綠色健康贏得消費者的認同和推崇。二是要重市場，適時均衡上市。羅非魚是熱帶魚類，在長江以南還好，在長江以北難過冬，所以要采取均衡上市策略。在養殖時，可以通過稀養提高個體規格，或放養大規格苗種，盡早上市；也可以輪捕輪放，捕大留小，調整水體載魚密度，隨行就市。最好是市場上設立活魚銷售點，長年供應銷售。也可以與商超、企業、學校等部門單位對接，點對點運輸銷售。三是要重融合，實現綜合經營。羅非魚養殖業一定要與二三產業融合，才能走得更遠。羅非魚適應性強，食性廣，屬底層魚，可以在湖庫、池塘、稻田、溝渠等各種水體養殖，也可以與四大家魚及甲魚、蝦類等品種混養，所以羅非魚養殖可以與種植養殖業結合實現增收。羅非魚是垂釣的最佳品種，個體適中，形體優美，易于上鉤，頗受垂釣愛好者青睞，所以羅非魚養殖可以與休閑垂釣結合起來實現增收。羅非魚營養豐富，味道鮮美，無肌間刺，食用方便，老少皆宜，且身份高貴，各種羅非魚特色魚肴深受消費者追捧，所以羅非魚養殖可以與餐飲服務結合實現增收。羅非魚個體標準，方便加工，食眾較廣，且具出口創匯能力，所以羅非魚養殖也可以與加工出口結合實現增收。