沿江平原地區泥鰍野生資源狀況調查

○張厚冰 蘇應忠

我們鎮農業服務中心承擔當涂縣科技協會沿江平原地區泥鰍的野生資源狀況調查，了解泥鰍的生活習性與泥鰍的生長環境現狀，探索野生泥鰍資源逐年下降原因。泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，是美味佳肴，素有“水中人參”之美譽。早在上世紀六、七十年代泥鰍在我們農村溝塘溝渠到處都見，尤其是在筆者家鄉夏秋季的丹陽湖南北圩、石臼湖等每天漁民捕撈成噸的大泥鰍賣往南京、蕪湖、上海等地，那時沒有人工養殖，全部是捕撈野生大泥鰍。現在卻出現如下情況：1.野生泥鰍越來越少，越少越貴，從以前的3元每公斤上漲到現在30元每公斤，短短數年價格上漲了10倍！2.近年來我地開始有農戶人工繁殖養殖泥鰍，但是成功者不多，養殖戶非常揪心，探索泥鰍規模化人工繁育迫在眉睫，通過野生泥鰍生長環境調查了解泥鰍的生活習性。

主要調查地點范圍：我們組成一個“泥鰍調查團隊”，課題負責人張厚冰。主要利用雙休日等業余時間走出辦公室，深入田間地頭來一次系統的泥鰍野生環境調查，把理論與實踐結合起來，選取有代表性的場地，主要在野生泥鰍生長有代表性的場地——丹陽湖南北圩、湖陽鎮，對泥鰍生活環境如水質、土質的常規理化因子檢測、水草的種類分布等調查摸底。

調查時間：2016年3～12月野生泥鰍生長季節的環境調查。

一、調查的現狀

我們調查發現本地野生泥鰍有兩個品種：

1.青鰍，一般稱泥鰍。體背及背側灰黑色，并有黑色小斑點。體側下半部白色或淺黃色，尾柄基部上方有一黑色大斑。

2.大鱗副泥鰍，體形酷似泥鰍。鱗片大，埋于皮下。尾柄處皮褶棱發達，與尾鰭相連。尾柄長與高約相等。尾鰭圓形。肛門近臀鰭起點。野生泥鰍的形態特征：泥鰍體較小而細長，頭部較尖，吻部向前突出，口小，呈馬蹄形。唇軟，有細皺紋和小突起。眼小，覆蓋皮膜，視覺不發達。前端呈亞圓筒形！腹部圓。體高與體長之比為1.7∶8。須5對，最長口須后伸到達或稍超過眼后緣。鱗小，埋于皮下，泥鰍的體表黏液豐富。棲息在不同環境中的泥鰍體色略有不同。

野生泥鰍的生活習性：泥鰍喜歡棲息于靜水的底層，對環境適應力強。生活水溫10～30℃，最適水溫為25～27℃，屬溫水魚類。當水溫升高至30℃時，泥鰍即潛入泥中度夏。冬季寒冷，水體干涸，泥鰍便鉆入泥土中，依靠少量水分使皮膚不致干燥，并全靠腸呼吸維持生命。由于泥鰍忍耐低溶氧的能力遠遠高于一般魚類，故離水后存活時間較長。調查發現泥鰍多在傍晚出來捕食浮游生物及藻類等，有時亦攝取水底腐植質或泥渣。本地每年4月開始繁殖（水溫18℃），產卵在水深不足30cm的淺水草叢中，產出的卵粒粘附在水草或被水淹沒的旱草上面。孵出的仔魚，常分散生活，并不結成群體。我們在5月中旬“霍村”地塊的水溝里捕撈到2尾大鱗副泥鰍野生苗，體長3cm，很不容易。

二、野生泥鰍減少的原因

1.低洼地的過度開發，野生泥鰍的家園越來越少。環境的污染嚴重使得野生泥鰍生長環境變差，滋生大量青泥苔、水體透明度低，影響泥鰍苗種的健康生長。荒地開發大型機械的使用，加快泥鰍生存環境的破壞。雖然短期內開荒者可獲利，但從長期來看，有限的水資源被過度開發利用，造成湖泊干旱、河流斷流等現象，加劇了水資源短缺、水環境破壞和水生態惡化等問題，嚴重制約了經濟社會可持續發展。

2.人為無節制的濫捕撈也是泥鰍減少的原因之一。調查發現漁民捕撈野生泥鰍有以下幾種方法：地籠、藥捕。只有地籠捕撈的泥鰍能作為苗種進行放養，其它方法捕撈的泥鰍放養成活率極低，對野生泥鰍資源破壞也最嚴重！

3.農業綜合開發的一項重要內容就是溝渠硬化，原來土池水渠非常適合泥鰍繁殖生長，硬化后的水泥池讓泥鰍進一步絕跡原因之一。調查團隊往南走，來到丹陽湖南圩石橋地塊找尋野生泥鰍，幾萬畝湖田的水渠都是水泥渠，經過我們現場了解，低洼地農業開發把土渠改成水泥渠，是國家農業開發項目標準——“田成塊、樹成行、路硬化、U型渠”，這對泥鰍野生環境破壞很大。泥鰍賴以生存帶有微流水的縱橫交錯的土質溝渠被水泥渠代替，繁育場所沒有了，野生泥鰍越來越少。

4.農業生態環境惡化也是誘因之一。各類污水排放、農藥化肥大量使用，農藥的大量使用，廢棄藥瓶亂扔溝渠里面。農藥殺蟲劑直接毒殺泥鰍種苗、農藥殺菌劑直接破壞水質，讓泥鰍失去浮游生物而餓死，農藥的濫用是繼低洼地開墾后野生泥鰍減少的又一重要原因。

常用農藥可分為有機磷農藥、有機氯農藥等農藥。調查發現農民使用的農藥品種則以有機磷農藥為最多。有機氯農藥主要以前使用的六六六和DDT等這些化合物性質穩定，在土壤中降解不掉殘留成分，它們可隨徑流進入水體，有些殺菌劑，性質穩定，且降解產物的殘留毒性相當嚴重，現在大多數已禁止使用。評價農藥的安全性時，還應考慮對生物環境的影響。比如農藥“一掃光”噴灑后所有植物都死亡，這是對環境的嚴重破壞，也讓泥鰍失去生存環境。農藥大量施用后，造成農藥殘留或深入地下水，對土壤、水源也造成污染。調查發現化肥大量使用對泥鰍生長環境破壞也大：水源水體富營養化；會使土壤酸化、土地板結。為了防止環境污染，應對施用的化學肥料進行管理和控制，推廣使用有機肥，有機肥含有豐富的有機質是泥鰍苗種的好餌料。

三、應對措施

對策一：退耕還水，把一些不適宜農業開發的低洼地恢復原來濕地面貌，還水鳥、泥鰍的家園恢復自然生態平衡。近年來這種低洼地被開發利用，使得泥鰍的生存家園又減少了！看似荒蕪的低洼地水質清新、溶氧充足、浮游生物豐富非常適宜泥鰍繁殖生長，它們是野生泥鰍、水鳥的天堂！我們調查組經過多次水質檢測一般指標如下：PH值7.5-8.0、溶解氧4.5以上、氨氮0.3毫克/升以下。一片片低洼地是天然雨水蓄水的地方，又稱“地球之肺”，我們要保護環境，不要向大自然過分索取，恢復植被，野生泥鰍資源會逐步恢復。

對策二：實施泥鰍養殖規模化。推廣泥鰍高效養殖模式，水稻—泥鰍生態養殖技術、泥鰍——河蟹套養、泥鰍小土池高密度精養等模式。⒈稻田養殖，稻田四周要高筑田埂，同時在田中或四角挖些集魚坑，便于捕撈。既可收稻谷又可產泥鰍，一舉兩得。丹陽湖南、北圩稻區廣闊，利用稻田養鰍，既節約水面，又能獲得糧食，經濟效益顯著，是高效農業良好的種養模式。

對策三：在天然水域放流大泥鰍種，在泥鰍繁殖季節開展泥鰍增殖放流，提倡野生泥鰍“禁漁”期。尤其在4-5月份，泥鰍親本抱卵，一條母泥鰍可以產50-200條小泥鰍，保護野生種質資源，提高泥鰍產量。對捕撈工具的改進，網眼適中，捕大留小。

對策四：減少農藥化肥使用量，提倡以有機肥為主的生態農業。控制農業面源污染，控制殺蟲劑、殺菌劑的使用，以減少對泥鰍苗種的毒害。農家肥含有豐富的有機質是泥鰍的好餌料。

對策五：開展泥鰍人工育苗產業化。在南方的一些地方如江蘇、浙江、廣東等省進行的泥鰍苗種繁育和養殖推廣工作，成效顯著。泥鰍病害少，養殖簡單，運輸方便，耐低氧，食性雜，幾乎什么動、植物食料都能吃，飼料來源廣，最有利于養殖的是由于能耐低氧，泥鰍的適應力特別強，像水缸、土池、水泥池、稻田、蓮田等也能養。養殖泥鰍成本低，市場價格高，所以經濟效益顯著。泥鰍人工育苗產業化可以為人工養殖提供充足的苗種，滿足市場需求，減少野生資源的過度捕撈。

總之，通過這次對我相關地區泥鰍野生資源狀況調查活動，讓我們初步掌握了泥鰍的生活習性及逐年減少原因，為下一步開展泥鰍人工養殖提供技術參考，尤其是泥鰍的大規模人工繁殖技術我們目前沒有完全突破，今后應該通過增殖放流恢復野生泥鰍的優良品質：規格大、生長快、抗病力強、繁殖力強等特征，從此次調查來看，泥鰍有廣闊的市場為依托，有成熟的技術為保證，適合產業扶貧，必能為養殖戶帶來可觀的經濟效益，幫助農民走上脫貧致富之路。