一片茶葉的“接二連三”

文/ 劉成 張海鐸

近年來，山東省青島市西海岸新區通過新品種研發、規模化種植，不斷提高生產加工能力與水平，實現了從傳統茶產業向現代茶產業的轉變。目前，他們又準備將茶產業與旅游等產業融合發展，讓一片茶葉連接起二、三產業，實現茶產業的全產業鏈發展。在西海岸新區的一處茶葉研究基地，一株株茶樹郁郁蔥蔥。來自青島職業技術學院的茶學科負責人張續周滿懷喜悅地看著這些茶樹——這個由他的團隊在西海岸新區育成的“北茶36”茶樹新品種已經獲得國家品種登記。這是西海岸新區“南茶北引”60 年的第一個新品，標志著西海岸新區茶樹新品種可在山東乃至全國適宜區域推廣。

近年來，西海岸新區通過發展現代茶產業，努力讓一片茶葉連接起二、三產業，實現茶產業的全產業鏈發展，助力鄉村振興。

打破茶葉粗放發展困境

西海岸新區海青鎮是“南茶北引”落地繁衍的地標鎮，擁有“北茶之源”的美譽。歷經60多年的發展，茶葉產業已成為海青鎮的主導產業。目前，青島市有10 萬多畝茶葉，其中7.1 萬畝在西海岸新區，3.5 萬畝在海青鎮。海青全鎮有43 個村莊種植茶葉，2 萬人從事茶產業。

雖然這些年茶產業發展迅速，但是也存在“短板”。“新區的茶樹品種多為從安徽、浙江、福建等南方茶區引進的有性系群體品種，存在缺乏特色、種性混雜、發芽晚、茶葉品質難以提升的問題。沒有自己的當家品種，這種發展就是一種低層次的發展。”張續周說：“我們研發出的新品種，更能適應北方氣候，香氣更加濃郁，更耐沖泡，品質更好。”

沒有規模就談不上產業化發展。“對于我們鎮來說，實現茶葉種植規模化是很重要的問題。”海青鎮黨委書記陳夕軍表示，“新品種與傳統品種相比，預計每畝能增產40%左右。我們將不斷優化農業布局，推動土地規模化經營，打造出一批標準高、規模大、品種優的精品茶園，爭取用3 年到5 年時間，全鎮茶園種植面積突破5 萬畝。”

目前，張續周團隊正在海青鎮全面推廣茶葉新品種，此后還會陸續推廣到全區，從而將青島西海岸新區茶葉產業鏈缺乏自有品種的關鍵一環補齊。青島西海岸新區還以海青茶通過國家農產品地理標志認定為契機，打造“瑯琊青、瑯琊紅養心養生茶”品牌，建立公用品牌認證體系，做好品牌營銷，讓西海岸新區茶品牌在省內外紅起來、火起來。2019 年，海青鎮的200 多家茶企就嘗到了規模化和品牌化經營的甜頭。據統計，2019 年該鎮茶鮮葉收購價格是2018 年同期的兩倍，茶園畝均收入達到了3 萬～4 萬元。青島西海岸新區2019 年產干茶約3000 噸，總產值近5 億元。

深加工讓茶葉身價倍增

“現在茶葉的加工工藝已經很成熟，難以進一步提升，單純炒茶很難繼續提高收益，要增強發展后勁，就必須不斷提高茶葉生產加工能力與水平，實現從傳統茶產業向現代茶產業的轉變。”張續周說，青島西海岸新區正大力推動茶葉深加工，促進茶產業集約化、精細化發展。

在海青鎮，引進了瑞翰天成生物工程研究中心、山東鴻雨農業科技有限公司等企業，從事茶葉深加工，研發茶保健品、化妝品、抹茶等高附加值產品。

“由于西海岸新區獨特的地理位置，這里產出的茶葉茶多酚等元素含量豐富。現在人們越來越注重健康，抹茶作為重要的保健食品，擁有很好的市場前景。”山東鴻雨農業科技有限公司副總經理高峻峰說，“我們現在做的這個抹茶，與傳統的綠茶相比，附加值提高了2 ～3 倍，如果再應用到終端產品上，附加值可能達到5倍、10倍的增長。”茶產業要做大做強，必須不斷以創新供給促進消費，不斷豐富茶產品的品類，加強產品精深加工。要洞察消費者需求，不斷進行創新，這樣才能解決消費“痛點”。

日前，西海岸新區漓江西路上一家“網紅”茶飲品店一開張就成為新區人微信朋友圈中的“熱點”。這家由西海岸新區黃發集團打造的“瑯琊驛站”茶飲品店中，最熱賣的就是“海小青”茶飲。深度開發的網紅“海小青”品牌系列茶飲和餐飲產品，曾暢銷第29 屆青島國際啤酒節。

“我們選用了瑯琊青、瑯琊紅為原料，加上新鮮牛奶，配制出一系列茶飲，這也是西海岸新區首個自有茶飲品牌。我們正在啟動加盟計劃，讓‘海小青’走向全國。”黃島發展集團瑯琊品牌運行有限公司總經理張茹說。

讓茶產業與文旅融合

“茶葉是一個文化產品，還是一個健康產品，隨著人們對生活品質的要求越來越高，茶產業要想實現持續發展，必須與旅游等產業融合發展。”張續周說。

青島西海岸新區正著力發展旅游業，做大茶景區，加快建設投資15 億元、占地2000 畝的北茶文化博覽園，打造國內一流的以茶為主題的高端休閑文旅綜合體。同時，整合海青鎮30 余家休閑觀光園、20 余個鄉村旅游示范點、特色村，策劃“濰坊-海青-日照”“青島-海青-日照”旅游線路，打造“北域江南、茶韻小鎮”文旅品牌。2019 年，青島西海岸新區累計吸引游客近54.5 萬人次。

西海岸新區還以3A 景區標準將海青鎮北部茶山建設成集茶葉生產、鄉村旅游于一體的美麗鄉村全域旅游觀光園。已經建成的“禪茶后河東”“北茶竹里后河西”青島市級美麗鄉村示范村，分別獲評全國、全省美麗宜居村莊稱號。當地投資3000 萬元，打造“北茶鄉居·臧家莊”“北茶田園·徐家堯”“北茶工坊·東蔡家”系列品牌，探索“美麗鄉村+茶旅游”新模式。目前該區域已流轉土地近3000 畝，聚集了青島茶投、華憶茶業等10 余個項目。