藕田套養(yǎng)泥鰍技術(shù)

陳和平

一、蓮藕田套養(yǎng)泥鰍的可行性

一是由于泥鰍對(duì)水體溶氧要求不高，即使水體溶氧下降到0.16mg/L時(shí)仍能安然無恙，所以藕田水環(huán)境尤其是溶氧狀況可以滿足其生活需要，并且可以實(shí)行較高密度的飼養(yǎng)。

二是藕田中有較多的可供泥鰍攝取的食物，如原生動(dòng)物、輪蟲、枝角類、橈足類、藻類、細(xì)菌、底棲生物、有機(jī)碎屑、雜草嫩葉、水生昆蟲，以及蓮藕的一些害蟲等，從而有利于泥鰍的生存、生長(zhǎng)。

三是泥鰍生活、生長(zhǎng)對(duì)水位的要求一般不需要太深，蓮藕和泥鰍兩者對(duì)水位要求相近，所以藕田水體完全可以滿足它們的共同需要。

四是泥鰍的鉆泥活動(dòng)，在客觀上可以起到一定的松動(dòng)土壤的作用，從而有利于改善藕田土壤的通透性等，而且由于泥鰍可以吃掉田間部分害蟲、雜草等，并且其排泄物可以作為肥料，這對(duì)蓮藕的生長(zhǎng)是有利的。

五是由于泥鰍能鉆入泥中，所以它比其他魚類更容易避開在給蓮藕用藥、施肥時(shí)所可能帶來的危害。

六是在藕田中養(yǎng)殖泥鰍，比較簡(jiǎn)單易行，并且成本低、見效快、效益好。

二、藕田的選擇與必要建設(shè)

養(yǎng)殖泥鰍的藕田面積可為2000-3000m2，田塊周圍應(yīng)沒有高大的建筑物或樹木遮擋太陽光，土質(zhì)要有一定的粘性，呈中性或弱酸性，并且土壤要肥沃、腐殖質(zhì)多。要靠近河流、湖泊、水庫等水源，水源水質(zhì)良好，排灌方便等。

放養(yǎng)前要夯實(shí)田埂，并加寬、加高、加固，埂高可達(dá)到60-80cm以上，寬度可達(dá)到60cm以上。注、排水口要用聚乙烯網(wǎng)片攔好。田埂四周用塑料布或30目的網(wǎng)片等做好防逃墻，也可以用鈣塑板或水泥板等作圍墻，下端埋入土深20-30cm。據(jù)試驗(yàn)研究，若在田埂內(nèi)側(cè)再修建一寬20-25cm比田埂低15-20cm的臺(tái)階，則防逃效果更好。

田間須開挖魚溝、魚溜，魚溝寬可為1-1.5m或以上，魚溜面積大小可為5-20m2，深可為50-60cm。魚溝、魚溜的開挖面積可占藕田面積的10%-15%。

在田間工程建設(shè)中，或可按溝、池式進(jìn)行開挖建設(shè)。溝、溜（池）在放養(yǎng)前除要消好毒外，要在底部鋪厚度15-20cm的有機(jī)肥，上面再蓋以10-15cm的草和土泥，這樣不僅可以培養(yǎng)浮游生物，而且有利于泥鰍在高溫季節(jié)避暑以及在給蓮藕施肥用藥時(shí)躲藏少受或免受毒害等。

三、泥鰍苗種的來源

一是采捕于天然水域；二是從正規(guī)的泥鰍苗種生產(chǎn)場(chǎng)家購買；三是自繁自育。

采捕天然苗種，常會(huì)受到資源量的限制，一般只能滿足較小面積的藕田飼養(yǎng)，且所捕獲的苗種往往規(guī)格不齊、易帶病蟲害和常會(huì)受傷等。從正規(guī)場(chǎng)家購買苗種，雖然較好，但成本相對(duì)較高，尤其是進(jìn)行大面積的藕田養(yǎng)殖時(shí)，需要多投入較多的資金。

而自繁自育苗種，不僅能保證質(zhì)量，放養(yǎng)到藕田后易于成活、易于馴化、易于管理等，而且成本低，并且可以按需要進(jìn)行繁育，可以較好地滿足藕田養(yǎng)殖的需要，尤其是大面積養(yǎng)殖的需要。但這種方法也有不足，就是在自然條件下，繁育出能用于當(dāng)年放養(yǎng)的苗種時(shí)間較晚，從而影響到商品鰍的規(guī)格。如果培養(yǎng)的苗種用于第2年的藕田養(yǎng)殖，則可以養(yǎng)成較大的商品規(guī)格。

四、苗種的放養(yǎng)

1.放養(yǎng)時(shí)間。由于泥鰍為常溫性魚類，當(dāng)水溫在10℃以上即可開始覓食活動(dòng)，因此春季應(yīng)盡早放養(yǎng)，不過這時(shí)一般只能放養(yǎng)過冬的上年的苗種。在蓮藕還沒有種植上時(shí)放養(yǎng)，可先將泥鰍苗種放養(yǎng)在魚溝、魚溜（池）內(nèi)飼養(yǎng)，待種藕定植后，并且田水已加到一定深度時(shí)再使其進(jìn)入整個(gè)田面生活、生長(zhǎng)；也可以在種藕定植后再進(jìn)行放養(yǎng)。

2.放養(yǎng)密度。體長(zhǎng)5cm以上的越冬苗種，每畝可放養(yǎng)1-1.5萬尾，如果魚溝、魚溜（池）面積較大，則可適當(dāng)多放一些。

如果放養(yǎng)當(dāng)年繁育的3cm左右的泥鰍苗種，則每畝可放養(yǎng)1.5-2萬尾，如果藕田條件很好，魚溝、魚溜（池）面積較大，那么放養(yǎng)密度也可以再稍高一些。

3.放養(yǎng)要求與消毒。放養(yǎng)的泥鰍苗種要體質(zhì)健壯，無病無傷，并且同一塊藕田放養(yǎng)的泥鰍苗種規(guī)格要基本一致。為消毒防病，提高成活率，在放養(yǎng)前鰍體應(yīng)用3%的食鹽水浸浴5-10分鐘或用10-20mg/L的高錳酸鉀溶液浸浴15-20分鐘。苗種投放時(shí)，最好多點(diǎn)投放放養(yǎng)。

五、飼料與投喂

1.馴食

泥鰍苗種放養(yǎng)后，尤其是從天然水域中捕獲的野生苗種，需要進(jìn)行馴食。馴食一般在放養(yǎng)后的第2天晚上進(jìn)行，馴食時(shí)先投喂少量的動(dòng)物性飼料或優(yōu)質(zhì)的人工配合飼料，并多點(diǎn)進(jìn)行投喂。待泥鰍較好的攝食后，可每天逐步向后推遲2個(gè)小時(shí)投喂，同時(shí)減少投喂的地點(diǎn)。這樣經(jīng)過一段時(shí)間的馴化，泥鰍便可以基本適應(yīng)藕田的生活環(huán)境，并可于白天在固定的地點(diǎn)攝取投喂的飼料。

2.投喂飼料種類

泥鰍動(dòng)、植物性飼料都可攝食，動(dòng)物性飼料如蚯蚓、螺蚌肉、小雜魚、昆蟲及其幼體、蠶蛹、魚粉、血粉、畜禽內(nèi)臟等，植物性飼料如米糠、麥麩、豆餅、豆腐渣、蔬菜等都是其較好的飼料。可將這兩類飼料按照一定比例配制成混合飼料投喂，也可購買配合飼料投喂。可在寬溝、池（溜）中設(shè)置食臺(tái)或餌料盤，將飼料投放在上面任泥鰍攝食，這樣便于投喂，也便于檢查泥鰍的攝食情況等。

3.投喂次數(shù)與投喂量

一般每天投喂2-3次，并且最后一次要多投一些。應(yīng)根據(jù)季節(jié)水溫、天氣、水質(zhì)、飼料種類以及泥鰍的攝食情況等，合理確定投喂量，泥鰍的日投喂量一般為其體重的2%-8%。在水溫高于30℃或低于10℃時(shí)，可以不進(jìn)行投喂。也可以這樣掌握投喂量，即每次的投喂量以投喂后2小時(shí)內(nèi)泥鰍吃完為度，若不到2個(gè)小時(shí)泥鰍就把投放在飼料臺(tái)或餌料盤里的飼料就給吃完了，則應(yīng)適當(dāng)增加投喂量，若2小時(shí)以后還有較多的剩余，則應(yīng)適當(dāng)減少投喂量。

六、田水管理

田水管理包括2個(gè)方面，一是水位的管理，一是水質(zhì)的管理。

在水位管理上，要求既要滿足蓮藕的需要，又要根據(jù)季節(jié)溫度以及泥鰍的生長(zhǎng)情況來進(jìn)行調(diào)節(jié)。尤其是在氣溫、水溫較高時(shí)節(jié)，要適當(dāng)加深田水，以有利于泥鰍的生活、生長(zhǎng)。藕田水深一般可在10-40cm。

在水質(zhì)管理上，應(yīng)盡量做到水質(zhì)的“肥、活、嫩、爽”，水的透明度可在20-25cm，并且要盡可能地使水中溶氧保持在3mg/L以上。

要根據(jù)水質(zhì)情況適時(shí)注換新水。悶熱天氣、連陰天氣等，田水容易缺氧，泥鰍會(huì)頻繁地游到水面吞吸空氣，這時(shí)應(yīng)及時(shí)注換新水。夏秋高溫季節(jié)，投飼多，水質(zhì)變化快，更要注意勤注換新水。

七、其它管理工作

一是要根據(jù)蓮藕不同生長(zhǎng)階段、長(zhǎng)勢(shì)，進(jìn)行合理適量追肥。施追肥要做到既滿足蓮藕生長(zhǎng)的需要，又不要傷及泥鰍等。

二是要做好防暑工作。泥鰍在水溫超過30℃以上時(shí)，食欲減退，攝食減少，生長(zhǎng)緩慢，當(dāng)水溫超過34℃以上時(shí)，則會(huì)鉆到10-30cm的泥土中進(jìn)行休眠。為此當(dāng)田水溫度很高不利于泥鰍生長(zhǎng)時(shí)，要及時(shí)采取降溫措施，如在魚溝、魚溜（池）上方搭設(shè)遮蔭棚，適當(dāng)加深水位或勤換水等。

三是要嚴(yán)禁污染水進(jìn)入藕田，以免影響到蓮藕和泥鰍的生活、生長(zhǎng)，甚至受到毒害、發(fā)病和出現(xiàn)死亡等。

四是要做好蓮藕及泥鰍的病害預(yù)防工作。要經(jīng)常打掃食臺(tái)和消毒水體，并在魚病流行季節(jié)定期給泥鰍投喂藥餌等。發(fā)現(xiàn)蓮藕、泥鰍有病害發(fā)生時(shí)，要及時(shí)用藥治療。這里需要說明的是，無論是給蓮藕用藥，還是給泥鰍用藥，都應(yīng)注意選用低毒、高效、低殘留的無公害農(nóng)藥，并嚴(yán)格掌握用藥量和采取科學(xué)的用藥方法。

五是要做好防逃工作。要經(jīng)常檢查田埂和攔魚設(shè)施完好情況，發(fā)現(xiàn)田埂坍塌或有漏洞，要及時(shí)修筑加固，發(fā)現(xiàn)攔魚設(shè)施破損要及時(shí)修補(bǔ)或更換，尤其是下大雨時(shí)，要防止大水漫田或沖垮田埂而造成逃鰍等。

（通聯(lián)：274600，山東省鄄城縣水產(chǎn)服務(wù)中心，13326209169）