河蟹的“水癟子”與防控應對措施

韓方平 宋長太

自2015年河蟹“水癟子”高發以來，連續4年幾乎銷聲匿跡的“水癟子”今年又遇到高發年，一些地區河蟹“水癟子”發生面積大、范圍廣、病情重、治愈難，少數池塘“水癟子”相當嚴重，基本處于絕收、放棄狀態，蟹農往往束手無策、“望病興嘆”。筆者就河蟹“水癟子”及其癥狀、發生原因進行分析，并提出一些防控應對措施，供養殖朋友參考。

一、河蟹“水癟子”及其癥狀

所謂“水癟子”是蟹農根據癥狀的俗稱，也稱河蟹“白膏癥”“肝胰腺白化癥”等，它是河蟹在養殖過程中出現的一種病態。表現為河蟹蛻殼不久的軟殼階段，其甲殼和咀嚼食物的口器難以硬化，失去了攝食能力，只能通過消耗自身肝胰腺中的養分維持生命，最終使河蟹的肝胰腺逐漸萎縮直至功能完全喪失，發生“水癟子”的蟹無活力或活力很差。解剖后發現肝胰臟損壞嚴重，顏色呈灰白色，腹腔積水，幾乎沒有肌肉，呈干癟狀，失去食用價值。

二、發生“水癟子”的可能原因

引起“水癟子”發生的病原體至今還沒有定論，誘發河蟹成為“水癟子”的因子很多，治療“水癟子”目前“沒有神醫更沒有神藥”。有專家認為是寄生蟲（微孢子蟲等）引起的，有專家認為是河蟹蝦青素收支不平衡造成的，有認為是感染致病菌導致的，也有認為是環境脅迫引起的，還有專家認為是某種化學品使用不當引起的，等等。今年“水癟子”高發，可能與氣候關系很大，與2015年天氣情況類似，都出現前期梅雨期長、連續陰雨、低溫天氣多、日夜溫差大，河蟹吃料明顯減少，第3、第4次蛻殼期延長的情況，導致河蟹體質下降，肝臟代謝異常，最后出現肝胰腺萎縮并壞死的典型特征。

三、防控“水癟子”的應對措施

1.優化蟹池環境。首先，改造標準化蟹池，強化進排水系配套，養殖場地遠離工業、農業污染源。其次，規范冬季清塘，使用生石灰、漂白粉等安全藥物消毒，杜絕菊脂類、農藥（敵百蟲）等泡塘，防止重金屬、有毒有害物質殘留。第三，通過種草、護草和投放鮮活螺螄營造良好的蟹池水質環境。第四，用物理、生物的方法處置蟹池出現的青苔、藍藻等，盡量不使用化學藥品。第五，定期清除池底淤泥，冬季延長冰凍、日曬池底的時間，生長期間使用生物制劑調節水質和改良底質。

2.把控苗種質量。選購優質、不帶病菌的蟹苗，培育期間優選飼料合理投喂，防止因控制蟹種“性早熟”而使用蛋白質含量低的劣質飼料，造成幼蟹營養“先天不足”，誘發下年度成蟹養殖“水癟子”高發。平時管理中要保證育種池適宜的水草覆蓋面，杜絕使用對肝胰腺有損傷的藥物，越冬前使用藥物殺滅蟹體寄生蟲，加強越冬期間管理，早春水溫升高時適當投喂餌料，防止蟹種長時間空腸空胃。建議面積大的養殖戶自育蟹種或定點選購蟹苗種，確保蟹種培育全過程心中有數。

3.精準投喂飼料。選購正規飼料廠生產的營養配比均衡、蛋白質含量與顆粒適宜的優質飼料精準投喂。根據天氣、水溫、河蟹活動和吃料時長等情況掌握投餌量，既要防止投喂不足河蟹破壞水草，又要防止過量投喂敗壞水質。投喂海、淡水小雜魚要防止因收購、貯運等環節氧化變質，梅雨季節要防止飼料霉變。重視活體螺螄在凈水、消納有機質、產生蝦青素的重要作用，投放螺螄前期要早（繁殖幼螺供早期幼蟹攝食），中后期要根據存塘密度適當補投。陰雨天、蛻殼期和河蟹活動不正常時要減量投喂或增加投喂次數。

4.消減氣候影響。極端天氣人為無法控制，但可通過加大管理措施消減對河蟹養殖的影響。河蟹養殖主要氣候影響因素有氣溫、水溫、光照、雨水等，影響最大的有春季“倒春寒”、梅雨期過長、持續高溫等3個重要極端氣候因素。因此，養殖者必須總結上述影響因素的時間和嚴重程度，有的放矢地加強管理，如調節池水水位、增加池水溶氧、保持水質菌相藻相平衡、調節池水pH值等，盡量使河蟹生活在生理適宜范圍內。

5.加強日常管理。預防河蟹“水癟子”要從各環節入手，從源頭做起，環環扣緊，著著不讓，一抓到底。一是調節池水pH值。養殖水體長期的高pH值，會導致河蟹肝胰臟里面蝦青素含量下降、體弱，最后變成肝胰臟發白，形成“白膏蟹”。二是增加池水溶氧。5月份開始蟹池的水草會冒出水面，底部會缺氧，夜間溶氧會進一步降低。若河蟹長期處于這種低溶氧的環境，肝胰臟中的蝦青素含量就會降低，肝胰臟易出現損傷，最終導致“水癟子”。三是控制有毒物質蓄積。蟹池殺草、殺蟲、殺藻和消毒使用藥物不當或過多，會蓄積在水體或底泥中，引發河蟹慢性中毒，肝胰臟里面的蝦青素含量下降，最終導致“水癟子”發生。四是飼養期間注意巡查。搞好蟹池內清潔衛生，撈除剩渣殘餌，病死蟹要深埋處理，及時清除鳥、蛇、鼠等敵害危害河蟹和傳播疾病。

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