中國古代染色文化與植物染料研究

孫聞鶯

（南京特殊教育師范學院 美術與設計學院，江蘇 南京 210038）

我國古代的植物染色取材于自然，是我國古代先民不斷探索自然并逐漸將自然之物為已所用的一個過程。在對大自然的探索過程中，逐漸加深對自然界各類植物的認識，發現幾十種植物可以用作日常織物的染色，對我國古代傳統色彩體系的形成起到關鍵作用。植物染料的發現并應用是我國古代先民勞動智慧的體現。根據染色植物自身的特性，古人實踐并研究獲得了豐富多彩的色系以及多種染色工藝。根據文獻記載，中國古代用于染色的植物染料有幾十種，主要包含紅色系、黃色系、藍色系、黑色系等正色，古時稱赤、黃、青、玄，還有綠色系、紫色系、褐色系等間色，而正色和間色是我國古人的色彩觀念。

1 中國古代的用色文化

我國古人“用什么色不用什么色”，不只是取決于個人的喜好和用色習慣，還受制于染料染草染色技法，更大程度上受到當時社會政治、文化和觀念等禮制的制約。《禮記·玉藻》記載：“士不衣織，無君者不貳采。衣正色，裳間色。”這是“正色”“間色”首次被記錄在禮儀規范典集中。“所謂正色，孔穎達疏引皇侃語釋云：正謂青、赤、黃、白、黑五方正色也，不正謂五方間色也—綠、紅、碧、紫、騮黃是也”[1]。青、赤、黃、白、黑5種顏色只能通過染料得之純色，不能用染料混合取得。因此，正色即純、真，方顯地位之高，綠、紫、碧等間色只需要幾種正色混合即可得之，不能與正色相提并論。因此，“衣正色，裳間色”，區別了高低貴賤、上下尊卑。故正色為尊、間色為卑，正色為上、間色為下，正色為表、間色為里。間色雖然沒有正色的社會地位，但作為人們的日常用色，在生活中也承擔重要的任務。“禮制典章逐漸成為制約人們行為禮儀的規范，色彩的政治屬性超過自身審美屬性，以色彩示尊卑等級的觀念逐漸形成”[2]。《詩經·綠衣》記載：“綠兮衣兮，綠衣黃裳。”綠為間色，黃為正色，間色不能做上衣，只能做下裳或者內里，體現了上下有別，尊卑有序。據傳，此詩意在諷刺當時社會紛亂，主次顛倒，禮崩樂壞。

歷朝歷代都有自己的尚色制度，統治者通過色彩傳達自己的信仰，捍衛自己的政權和地位。夏代尚青、黑，商代尚白，周代尚赤、黑、黃，以色彩示尊卑的觀念在周代逐漸清晰，并明確細化。這一色彩制度對后世的影響極深，結合陰陽五行學說，是儒家思想的重要組成部分。《隋書·禮儀志七》記載：“貴賤異等，雜用五色，五品以上，通著紫袍，六品以下，兼用緋綠，胥吏以青，庶人以白，屠商以皂，士卒以黃。”嚴格規定了不同階層的用色，并形成制度，不可僭越，“品色衣”制度便是從隋唐開始逐漸形成的，直至明清達到鼎盛。儒家思想對后世的影響極深，禮制觀念的形成，從根源上看是對祖先的崇拜或對天地五行的信仰，更重要的是出自“文治武功”的政治需要。將服裝的制式、顏色、材料等與天地萬物、五行學說、儒釋道等哲學概念聯系在一起，富有不可逾越的神秘色彩，成為“明教化、正綱紀”的重要工具，其象征意義遠超越色彩本身。

2 中國古代主要的染色植物

我國古代染色植物種類繁多，色譜豐富，絕大多數顏色都來自于植物染料。據考，古籍中記載的可以用于染色的植物多達幾十種，染出的顏色豐富多彩，多達幾百種。《多能鄙事》中記錄了12種染色植物和多種染色方法；《天工開物》中記錄了19種顏色名；《說文解字》中出現了39種顏色名……此類豐富的顏色名稱，反映了我國古代豐富的植物染料和成熟的染色技術。下面以正色、間色分類逐一進行研究。古時白色衣物多為素縞，由蠶絲紡織，并未染就，因此不在研究之列。

2.1 藍色系

古籍中記載的藍色植物染料多達十幾種，是我國最早應用于染色的植物之一。蓼藍、馬藍、菘藍、槐藍、木藍、大藍是目前已經被考證的幾種常用染藍作物。

文獻中最早關于植物染料的記錄是蓼藍，《大戴禮記·夏小正第四十七》記載：“五月：啟灌蓼藍。”雖然只記錄了短短幾個字，大抵可以看出人們對于蓼藍的人工培育技術以及澆灌、分棵的時間，說明當時社會對于蓼藍作物種植技術的掌握。當時掌握的蓼藍染色方法是將染草直接浸水染色，可以得到碧色，反復多次浸染會得到深淺不同的顏色。染青，需要藍草發酵形成藍靛，制靛技術出現在春秋戰國時期，荀子《勸學篇》中的“青，取之于藍，而青于藍”，雖然沒有說明染料是什么，但從字面意思可知當時的染藍技術已經成熟，通過復染或者藍靛可獲得青色。《說文解字》中記載：“藍，染青草也。”解釋為藍草可以染得青色。到了漢代，制靛技術已經漸趨成熟，漢《禮記·月令》記載：“孟春之月……天子居青陽左個。乘鸞路，駕倉龍，載青旗，衣青衣，服倉玉……”青旗、青衣是天子的儀仗，青色作為正色，被用在天子儀仗中也是輿服禮制的體現。到了明代，對藍色系染草的染色技術的掌握，古籍中有更明晰的記載，《天工開物·彰施》中“凡藍五種，皆可做靛”表示5種藍草都可以發酵制成靛。

2.2 紅色系

紅色在古代有很多名字，分別代表不同的紅，比如絳、赤、朱、丹、紅、茜、彤、赭、緋等。染紅的染草也有很多，如茜草、紅花、蘇枋等。

茜草是我國染紅植物的典型代表，和藍草一樣，是最早被我國人民馴化并用于大規模種植和染色的染草之一。長沙馬王堆出土的絲織品中有茜草、藍草、梔子染成的顏色。由此看來，在商周時期，茜草染色已經被人們掌握。《詩經》中《鄭風·出其東門》描述：“縞衣綦巾、縞衣茹藘。”茹藘即茜草，記錄了當時人們已經開始用茜草染色；西漢《史記》中《貨殖列傳》記載：“及名國萬家之城，帶郭千畝畝鍾之田，若千畝卮茜，千畦姜韭：此其人皆與千戶侯等。”表明漢代茜草被大規模種植，并可能發展為主要經濟作物，種植千畝茜草的收入相當于千戶侯的俸祿；《詩經》中《豳風·七月》記載：“載玄載黃，我朱孔陽，為公子裳。”朱是紅色，陽表示顏色鮮艷，說明當時就可以染出鮮艷明亮的紅色。

趙豐在《紅花在古代中國的傳播、栽培和應用》中考證了紅花在漢代經中亞傳入我國西北地區。北魏時期，賈思勰在《齊民要術》中詳細記錄了“殺花法”這一提取紅色的技術要領；明代宋應星的《天工開物》中記錄的紅花造餅法，說明當時已經熟練掌握了紅色素與黃色素的分離技術，以此得到正紅，可謂“以染帛色鮮于茜，謂之真紅”。

2.3 黃色系

黃色在古代被認為是大地的顏色，所謂“天玄地黃”。古代用于染黃的植物也有很多種，“秦漢時主要是梔子，南北朝以后擴展到地黃、槐樹花、黃蘗、姜黃、柘黃等”[3]，還有藎草、黃櫨等都可染黃。

據考，在甲骨文中就出現了藎草的藎字，《爾雅》中將藎草稱為王芻，藎草又稱菉蓐，菉通綠。《詩經》中《小雅·采綠》記載：“終朝采綠，不盈一匊……終朝采藍，不盈一襜……”其中，綠通“菉”，即藎草，又名王芻，汁液可以染黃；《詩經》中《采綠》和《淇澳》中出現的“綠”字，有學者釋為王芻。東漢許慎《說文解字》認為藎草可以染黃。西漢《史記·貨殖列傳》記載：“若千畝卮茜，千畦姜韭：此其人皆與千戶侯等。”當時梔子的種植已經達到相當大的規模，獲得的經濟利益相當于千戶侯。“湖北江陵出土的春秋戰國時期的一批古代彩錦，其中鳥形紋樣彩繡，見于一袍面，繡線有深藍、翠藍、絳紅、朱紅、土黃、月黃、米色等”[4]，說明在春秋戰國時期，黃色分類就有土黃、月黃、米色。《天工開物》中記載了黃櫨染黃的技法：“金黃色、蘆木煎水染，復用麻稿灰淋，堿水漂。”槐用以染黃的是槐花米。《本草綱目卷三五》中記載：“其花未開時，狀如米粒，炒過煎水染黃甚鮮。”《天工開物》中記載了槐花的制備方法：“凡槐樹十余年后方生花實。花初試未開者曰槐蕊，綠衣所需，猶紅花之成紅也。取者張度籅稠其下而承之。以水煮一沸，漉干捏成餅，入染家用。既放之。花色漸入黃，收用者以石灰少許曬拌而藏之。”詳細介紹了槐花餅的制備技術。

2.4 黑色系

“玄、緇、烏、皂、墨、黔、黎”古時都指黑色。據文獻記載，我國古代染黑的染草主要有橡樹、鼠尾草、烏桕、皂斗、五倍子等。“這些植物里都含有單寧（又稱鞣質，是一種具有多元酚基和羧基的有機化合物）的植物，可以將織物染黑”[5]。

《周禮·地官·大司徒》中記載：“一曰山林，其動物，宜毛物，其植物，宜皂物。”皂物，鄭玄注釋為皂斗，可見當時皂斗已經用于染黑。《多能鄙事》中也有用橡皮、皂斗、黑豆等染黑的記載。《詩經》中《鄭風·淄衣》描述了穿黑衣、戴黑帽的城里人裝束，還描寫了貴族裝飾黑色的束發帶等；《豳風·七月》記載：“載玄載黃，我朱孔陽，為公子裳。”中玄，鄭玄注解為有點紅的黑色。秦尚黑，黑色在秦朝受到朝廷的特別重視。“上玄下纁”的傳統，使黑色染草被大規模種植，染黑染料的廣泛使用，使黑色染色技術也大幅度提高。“衣服旄旌節旗皆尚黑”，平民都戴黑色的頭巾。《多能鄙事》記載了染皂巾紗法：“生紗以皂斗子鐵銚內同煮褐色陰干，勿見日，次用黑豆、酸石榴皮煮黑陰干。”詳細介紹了用皂斗結合黑豆和酸石榴皮復合拼色染黑的方法。

2.5 紫色系

古代用于染紫的染草主要有紫草，“紫草的染色部位在根部，晉郭璞解釋《山海經·西山經》時，說明茈草是染紫的材料，茈通紫。”[6]《爾雅注疏·卷八》記載“紫草可以染紫色”，是紫草直接染紫色的印證；《本草綱目》記載：“時珍曰：此草花紫根紫，可以染紫，故名紫草。”《齊民要術》載《廣志》：“隴西紫草，染紫之者”；《博物志》云：“平氏陽山，紫草特好。”表明紫草在不同地區都有種植，但有優劣之分，不同時期，好的紫草出產在不同的地域。紫色除了可以直接染色得到，也可以使用媒染法或者套染法。《天工開物》中記載：“紫色、蘇木為地，青礬尚之。”用蘇木打底、媒染劑蓋上，得到紫色。紫色是間色，可以通過紫草直接染色獲得，也可以通過幾種染料復染獲得。

2.6 綠色系

“古代可以單獨染綠的植物染料并不多，有藎草，漢代以前用于染綠、鴨跖草、蓼藍用揉染之法染綠，最有名的來自鼠李，又叫凍綠，可以直接染色得到綠色。”[7]《太平御覽》引《廣志》中云：“鼠李，朱李，可以染。”記載了鼠李用于染色，并未提及染的色澤。鄭樵《通志》中記載：“鼠李，可以染綠。”大概到了唐宋時期，鼠李用于染綠色。《本草綱目》載有“鼠李，方音亦作楮李，可以染綠”。

我國古代大部分獲得綠色的方法是通過黃色和藍色復染或者媒染得到。《天工開物》中有詳細記載：“豆綠色、黃蘗水染，靛水蓋。今用小葉莧藍煎水蓋者，名草豆綠，色甚鮮。”“油綠色、槐花薄染，青礬蓋。”油綠、豆綠、草綠等綠色被分為不同的明度，還有色相上的細微差異。《蠶桑萃編》中記錄豆綠色“黃蘗水染，靛水蓋”“黃蘗水染，今用小葉莧藍煎水蓋者名草豆綠，色甚鮮”。黃蘗本是染黃植物，結合不同分量的藍靛形成不同的綠色。此外，還記錄了得到油綠色的方法：“槐花薄染，青礬蓋。”用染黃的染草槐花淡淡地染，蓋以媒染劑青礬，得到油綠色。

2.7 褐色系

茶色、褐色也是古代常用的顏色，《天工開物》中記載：“茶褐色，蓮子殼煎水染，復用青礬水蓋。”《蠶桑萃編》中記錄了蘇木、蓮子殼染藕褐色的方法：“蘇木水薄染，入蓮子殼，青礬水薄蓋”。用蘇木和蓮子殼復染，加媒染劑青礬，得到藕褐色。《多能鄙事》中用蘇木染棗褐色的方法：“以帛十兩為率，用蘇木、明礬分為兩與前同熬染，皆同至下了頭汁時扭起，將汁煨熱下綠礬，勿多當旋旋，看色深淺添加太多則黑，太少則紅合中乃佳。”使用兩種媒染劑媒染，同時強調媒染劑的使用方法，看顏色深淺逐步慢加。《多能鄙事》中詳細記載了椒褐、明茶褐、暗茶褐、艾褐、荊褐、磚褐的染色方法及助劑和工藝要領，如磚褐色“用紅茶染鐵漿軋之”，紅茶染后復用鐵漿，鐵漿是一種媒染劑，可以使顏色加深，得到褐色。

3 結語

《唐六典》中記載：“凡染，大抵以草木而成。有以花葉，有以莖實，有以根皮，出有方土，采以時月。”凡是染色，多數來自花草樹木，植物的花、葉、莖、枝、根、果實等皆可作染料。我國勞動人民早在幾千年前就從自然界發現了大量的植物可以用來染色，被記載于農政、博物、藥典等古籍中的染色植物多達幾十種，皆可染出多彩繽紛的顏色。一種染草根據染色方法和技術差異便可染出深淺不同、明度不同的顏色。古人通過不斷實踐和聰明才智獲得了很多染色技巧和方法，使顏色分類豐富，名目眾多，為后世積累了寶貴的財富。